Fördelar med granatäpple för hud, hår och hälsa

Vet du att det ödmjuka granatäpplet, som i åratal har använts i köket för att piffa upp dahi bhallas, ge papdi chaat en extra krydda och smaksätta olika chutneys, är laddat med fördelar av granatäpple? Frukten som vanligtvis är röd eller orangegul i färgen tillhör botaniskt sett familjen Lythraceae, av släktet: Punica. Trädet tros ha sitt ursprung i Persien och de subhimalayiska utlöparna i norra Indien, men växer nu rikligt på den indiska subkontinenten, i Iran och i Medelhavsområdet. Det trivs i torra och torra klimat.
Högsäsongen för granatäpple i Indien är mellan september och februari, då du hittar det i överflöd på lokala marknader och hos fruktförsäljare. Även om det numera finns tillgängligt året runt i varuhus, får du de bästa kvalitetsprodukterna under högsäsongen.

Kallas anaar på hindi och har använts flitigt inom ayurveda för att formulera botemedel mot flera sjukdomar. Frukten är seg och läderartad på utsidan och innehåller hundratals små ätbara frön, så kallade arils. Det är arilerna som är fulla av antioxidanter, mineraler, fibrer, vitamin A, C och E samt folsyra. Granatäpple innehåller faktiskt tre gånger så många antioxidanter som både vin och grönt te. Dessutom är det inte bara fyllt med medicinska egenskaper utan är också läckert. Det används ofta i bakning, matlagning, juiceblandningar, smoothies, cocktails och som garnering av sallader.
1. Hur man plockar rätt granatäpple
2. Rätt sätt att ta bort granatäpplekärnor
3. De många hälsofördelarna med granatäpple
4. Granatäpple lindrar magproblem
5. Granatäpple hjälper till att gå ner i vikt
6. Granatäpple reglerar blodtrycksnivåerna
7. Granatäpple lindrar ledvärk
8. Granatäpple främjar tandhälsan
9. Granatäpple hejdar åldrande
10. Granatäpple återfuktar torr hud
11. Granatäpple behandlar akne och utbrott
12. Granatäpple skyddar huden mot solskador
13. Granatäpple hjälper till med hårväxt
14. Strunta inte i granatäppelskalet
15. Hälsosamma recept på granatäpplen

Hur du väljer rätt granatäpple

Tänk på att granatäpplen är nyttigast och godast när de är mogna. Om du är förvirrad över när och vilka du ska välja, får du här lite praktisk information.

Kontrollera storleken:

Du skulle bli förvånad om du visste att ju rundare granatäpplet ser ut, desto mer olämpligt är det för konsumtion. Välj alltid granatäpplen som är något fyrkantiga i formen. Detta innebär att arillerna trycker mot frukternas ytterväggar och är fina och saftiga.

Notera färgen:

Granatäpplets skal ska vara ljust eller mörkt rött i färgen. Ju mörkare färg desto sötare blir frukten. Ljusare färger betyder att frukten är omogen och kommer att vara syrlig i smaken.

Kontrollera kronan:

Om de små kronbladformade bihålen ovanpå frukten är vridna inåt är ditt granatäpple tillräckligt moget för att kunna ätas.

Väga in det:

Om granatäpplet är moget och saftigt kommer det att kännas tyngre när du tar upp det. Ju tyngre det är, desto saftigare är kärnorna.

Att prova gnuggningstestet:

Pressa fingret på skalet och ge det en ordentlig gnuggning. Om frukten känns smidig och stram, lägg den i din varukorg. Men om skalet har krusningar eller sprickor och fläckar så är den långt över sin bästa ålder. Lägg genast tillbaka den.

Ribbade den:

Prova att skrapa skalet med fingernageln. Om du inte kan skrapa den har du fått ett moget granatäpple.

Det rätta sättet att ta bort granatäppelkärnor

Det är inte så svårt som det verkar. Skär frukten i lika stora halvor och håll den ena halvan med frösidan nedåt över en skål. Slå nu på halvan med en träsked så faller kärnorna ner i skålen. Alternativt kan du prova att lägga halvorna i en skål med vatten i 10 minuter och sedan försöka ta bort kärnorna i vattnet. Du kommer att märka att kärnorna som är tyngre än membranet som omger dem sjunker till botten av skålen.

De många hälsofördelarna med granatäpple

Det är granatäpplets näringsprofil som gör det till en superfrukt. En kopp granatäpplekärnor (174 gram) innehåller cirka 7 gram fibrer, 3 gram protein och 30 procent av det rekommenderade kosttillskottet av vitamin C, 36 procent av vitamin K och 12 procent av kalium. Dessutom innehåller en kopp arils bara 144 kalorier. Det är dock närvaron av kraftfulla växtföreningar i granatäpplen som ger dem potenta medicinska egenskaper. Några av dess många hälsofördelar är:

Granatäpple lindrar magproblem

Granatäpple är ett kraftfullt antibakteriellt medel och används som naturläkemedel för att bota magproblem som diarré, dysenteri och kolera. Att dricka te av granatäppleblad hjälper också till att bli av med matsmältningsbesvär. En studie som genomfördes 2005 av KB Ajaikumar, M Ashraf, BH Babu och J Padikkala visade att granatäpple har stora gastroprotektiva egenskaper tack vare sin höga koncentration av antioxidanter och kan användas för att bota kramper och obehag i buken.

Granatäpple hjälper till att gå ner i vikt

Enligt forskning utförd av Tsinghua University i Peking, Kina, kan granatäpple hämma utvecklingen av fetma. Det är också fiberrikt och kalorisnålt, vilket innebär att det kan hålla dig mätt längre. Om du försöker gå ner i vikt bör du inkludera en kopp granatäpple i din kost varje dag.

Granatäpple reglerar blodtrycksnivåerna

Punicinsyran som finns i granatäpple hjälper till att sänka kolesterol, triglycerider och minska blodtrycket. Syran verkar genom att förhindra aktiviteten hos serums angiotensin-konverterande enzym i människokroppen. I en studie som publicerades i Phytotherapy Journal 2013 drogs slutsatsen att närvaron av olika typer av antioxidanter och bioaktiva polyfenoler i granatäpplen främjar den kardiovaskulära hälsan.

Granatäpple lindrar ledsmärta

Växtföreningarna i granatäpple har antiinflammatoriska effekter och är därmed effektiva vid behandling av tillstånd som artrit. Vissa studier har visat att granatäppelextrakt kan blockera enzymer som är kända för att skada lederna hos personer med artros.

Granatäpple främjar tandhälsan

Frukten har antibakteriella och svampdödande egenskaper som förhindrar att plack byggs upp i munnen och som även hjälper till att bekämpa infektioner och inflammationer i munnen, såsom gingivit och parodontit.

Granatäpple stoppar åldrandet

Vid sin rikedom på antioxidanter neutraliserar granatäpple effekten av fria radikaler i vår kropp. De anti-åldrande växtföreningarna i frukten hjälper också till att stimulera keratinocytceller (hudceller) och bidrar till cellförnyelse och håller därmed rynkor och slapp hud på avstånd. För en rynkfri, yngre hud försök att inkludera granatäpple i din kost eller använd det i ansiktsinpackningar.

Granatäpple återfuktar torr hud

Granatäpple för huden är en rik källa till C-vitamin, vilket forskning har visat sig vara effektivt för att behandla tråkig och torr hud. Vid regelbunden topisk applicering kan det minska hudens ojämnheter. Dessutom är cirka 82 procent av granatäpplets volymvikt vatten och därmed är det effektivt för att hålla dig återfuktad.

Granatäpple behandlar akne och finnar

När bakterier som finns i miljöföroreningar infekterar hudens oljekörtlar bildas en finne. När detta sker skickar kroppen vita blodkroppar som kallas neutrofiler till den infekterade platsen för att döda bakterierna. Men hela processen orsakar inflammation och som ett resultat märker vi arga och svullna finnar på huden. Granatäpple är känt för sina antiinflammatoriska egenskaper så när det appliceras på finnarna botar det inflammationen.

Granatäpple skyddar huden från solskador

Exponering för solen orsakar inte bara solbränna och solbränna, utan kan också leda till oxidativ stress som orsakar åldersfläckar och rynkor. Polyfenolerna i granatäpple är kraftfulla antioxidanter som hjälper till att skydda hudcellerna från oxidativa skador.

Granatäpple hjälper till med hårväxt

Punicinsyran i granatäpplefrön har visat sig stärka hårsäckarna genom att stimulera cirkulationen och förbättra blodflödet till hårbotten. Granatäppleolja kan också användas som en hårmassageolja för att släta ut frissigt hår och ge det djupgående konditionering.

Inte ignorera granatäppleskalet

Och även om fröna är välkända för sina fördelar är det en av Moder Naturs bäst bevarade hemligheter att skalet också innehåller en hel del kraft. Peelingen förhindrar nedbrytning av kollagen och när den appliceras lokalt kan den främja celltillväxten. De är också till hjälp för att bekämpa akne och ärr från finnar. När de är grovt malda blir de en utmärkt ansiktsskrubb och exfoliant, samtidigt som de innehåller solblockerande ämnen som ger skydd mot solens skadliga UV-strålar. Soltorkade granatäppelskal ger, när de kokas i vatten, en blandning med flera fördelar. Det lugnar ont i halsen, sänker stress- och kolesterolnivåerna och lindrar symtom hos kvinnor i klimakteriet. För att använda skalen topiskt måste du pulverisera dem. För detta ska du se till att de är ordentligt soltorkade, utan spår av fukt. Mal sedan i två minuter tills du får ett fint pulver. Detta kan förvaras i upp till två veckor. Använd vid behov som en viktig ingrediens i ansiktsmasker, hårmasker och te/infusioner/recept.

Hälsosamma recept på granatäpple

Granatäpple-feta-sallad:

Ingredienser:

200 g fetaost
Kärnorna från 2 granatäpplen
1 vitlöksklyfta, krossad
100 g blandade gröna grönsaker efter eget val (spenat, grönkål, vattenkrasse, ruccola och så vidare)
50 ml extra jungfruolivolja
100 g mandlar, cashewnötter eller pistaschmandlar, rostade
1 tsk färsk citronsaft
Salt, efter smak

Metod:

1) Blanda feta med citronsaft och krossad vitlök i en skål. Låt stå åt sidan.
2) Blanda grönsakerna, olivolja och salt i en stor skål. Blanda väl.
3) Smula sedan feta-mixen över detta och toppa slutligen med granatäppelkärnor och rostade nötter.

Granatäpple-apokado bruschetta

Ingredienser:

6 skivor bruschetta
2 tsk olivolja
1 mogen avokado
1 tsk färsk citronsaft
50 g getost
1 kopp granatäppelkärnor
Salt, efter smak

Metod:

1) Förvärm ugnen till 175 C.
2) Fördela ett tunt lager olivolja på varje skiva bruschetta och rosta tills den är krispig.
3) Medan bruschettan är i ugnen, purera avokadoköttet och blanda det med finhackad rödlök, resterande olivolja, limesaft, salt och granatäppelkärnor. Var försiktig så att du inte krossar fröna när du blandar.
4) Ta ut skivorna ur ugnen, fördela blandningen jämnt och servera. Du kan garnera med getost före servering om du vill ha en mer smältande upplevelse.
Granatäpple pocherade päron

Ingredienser:

4 hela mogna päron, skalade men med stjälken intakt
100ml granatäpplejuice
70ml dessertvin
en handfull granatäpplekärnor
Metod:
1) Skär av basen på varje par, så att det kan sitta snyggt på ett fat, och lägg dem sedan på sina sidor i en kastrull.
2) Häll saft och vin över päronen och låt dem sjuda på medelvärme, täck sedan och låt dem successivt sjuda på låg värme tills päronen är mjuka. Vänd dem hela tiden så att de blir jämnt täckta av vätskan.
3) Överför dem till en tallrik eller ett fat. Med all sannolikhet har den återstående vätskan reducerats till en tjock såskonsistens. Droppa en liten bit över varje päron och strö granatäppelkärnor ovanpå. Du kan även servera med andra sorterade nötter och frön.

DIY beauty hacks med granatäpple

Närande och upplyftande ansiktsinpackning

Ta 2 msk manukahonung, fröna från 1 granatäpple, 100 ml kärnmjölk och en kopp havregrynsgröt och mixa i en mixer tills du har en slät pasta. Applicera denna på ansiktet och halsen – även på armbågar och knän – i cirka 10 minuter. Skölj sedan noggrant med ljummet vatten och klappas torrt. Granatäppelkärnor är välsignade med naturliga ansiktslysande tendenser, som när de kombineras med honung och kärnmjölk bara förstärks. Havregrynen hjälper till att exfoliera huden. För bästa resultat, använd två gånger i veckan före sänggåendet. Avsluta med din favorit nattkräm eller serum för att fånga in fördelarna.

Rengörande och återfuktande hårmask

Denna mask balanserar talgsekretionen och återställer lyster till torrt och uttorkat hår. Ta 1 kopp vardera av helfet yoghurt och granatäppelkärnor. Mal till en pasta och blanda i en tesked citronsaft. Applicera detta i håret, från hårbotten och rötterna ända ner i topparna. Låt verka i en halvtimme och skölj sedan av med rumstempererat vatten.

Tandblekningspackning

Ta några soltorkade granatäppelskal och pulverisera dem sedan fint. Till en halv tsk av detta pulver, tillsätt en nypa salt och blanda väl. Applicera över hela tänderna och tandköttet och låt verka i fem minuter. Skölj munnen och gurgla med ett glas ljummet vatten till vilket en tsk granatäpplejuice har tillsatts. Detta lugnar svullet tandkött och håller även tänderna vita och glänsande.
Bilder: