Fårsorrel

Fårsorrel

Botaniskt namn:
Rumex Acetosella
Synonymer:
Syrat gräs, åkersyra, red top sorrel, trädgårdssyra, greensauce, kliener ampfer, oseille
Kännetecken:
En örtartad perenn i bovetefamiljen (Polygonaceae) som växer till en höjd av 4 till 12 tum. Stjälken är upprätt, grenad i toppen, smal och rödaktig i färgen. De gröna pilformade bladen är enkla, 1-3 tum långa och släta med ett par horisontella lober vid basen. De nedre bladen är spadformade och utan lober. Blommorna är gröna till röda till rostbruna och sitter samlade nära toppen av växten. Han- och honblommor sitter vanligtvis på separata plantor där hanblommorna är gula till röda och honblommorna grönaktiga. Blommorna blommar från maj till oktober. Fröna är rödaktiga eller gyllenbruna med rostbruna skal som sitter fast vid fröna. Fröna kan förbli livskraftiga i jorden i 10-20 år. Rotsystemet består av grunda fibrösa rötter och omfattande horisontella rötter som kan nå ett djup på 5 fot. Fårsyran förökar sig genom frön och krypande rötter som ger nya skott.

Aktiva ingredienser:
Fårsyran innehåller vitaminerna A, B-komplex, C, D, E, K, mineralerna kalcium, klor, järn och magnesium. Dessutom innehåller fårsorkel små mängder natrium, svavel, kisel och spår av koppar, jod, mangan och zink. Fårsorels torkade luftdelar innehåller: rutin (0,53 %), flavonglykosider (t.ex. hyperosid eller quercitin-3d-galaktosid) 0,05 % och hyperin (12 mg/100 g). Den totala mängden C-vitamin i bladen varierar från 750-1200 mg/100 g baserat på torrvikten. Askan (8,1 %) innehåller i oxidform 20,0 % kalcium, 13,9 % fosfor, 13,4 % magnesium, 28,3 % kalium och 11,5 % kisel samt järn, svavel, koppar, jod, mangan och zink. Bladen och stjälkarna innehåller nyttiga karotenoider, klorofyll, organiska syror (t.ex. äppelsyra, oxalsyra, garvsyra, vinsyra och citronsyra) och fytoöstrogener. Växten innehåller också hälsofrämjande antrakinoner, bl.a. emodin, aloe-emodin, krysofanol, rhein och physcion.

Fördelaktiga egenskaper:

• Stimulerar utsöndringen av urin (diuretikum)
• Stimulerar transpirationen (sudorific)
• Tonic för njurar och urinvägar
• Uppfriskande minskar törst
• Minskar gallproduktion
• Invigorerar hjärtat under feber
• Kontrollerar förfall
• Stärker immunförsvaret
• Stärker cellväggarna
• Hjälper till att rengöra blodkärlen
• Stimulerar tillväxten av ny vävnad
• Ökar cellernas syrehalt

Användning:
Historiskt eller traditionellt känt för att stödja kroppens funktion och fysiologi som eller i:

• Astringent
• Antiinflammatoriskt
• Antioxidant
• Cellulär regeneration
• Rengöring
• Detoxifierande
• Tandköttsbesvär (anti-scorbutic)
• Diuretikum Laxativ
• Svullna körtlar
• Kärlstörningar
• Fever (anti-pyretic)
• Skrofula
• Kardiovaskulär aktivitet
• Mildt antiseptiskt
• Diuretikum
• Nutritiv

Biverkningar:
Stora doser av fårsorrel som tas i sig själv kan orsaka magstörningar, illamående och diarré på grund av laxerande föreningar av antrakinontyp. Stora doser av den råa örten kan till och med orsaka förgiftning på grund av det höga innehållet av oxalsyra och tannin.

Kontraindikation:
Fårsorkel och andra växter i Polygonaceae-familjen innehåller oxalater i färsk form och oxalater i de kokta bladen (liknande spenat eller rabarber) och kan vara kontraindicerade vid njursten eller svag njurfunktion.

Översikt:
Fårsorrel används främst som avkok (utvinning av en essens eller aktiv ingrediens ur ett ämne genom kokning). Men den kan också konsumeras rå, till exempel i en sallad. Fröna har en avgiftande effekt. På grund av förekomsten av oxalsyra bör man inte överskrida den rekommenderade mängden.
Historiska arkiv över folkmedicin i både Europa och USA nämner upprepade gånger fårsorrel. Så tidigt som 1740 var medicinsk användning av örten för patienter lagligt sanktionerad.
Sjuksköterskan Rene Caisse, en framstående användare av en grupp växtbaserade formler som hon kallade Essiac, betraktade fårsorrel som en nyckelväxt i protokollet för att bryta ner oönskad vävnad och överskottsämnen i kroppen. Fårsorrel aktiverade också cellulär avgiftning och rengöring, men fungerade bättre i synergi med andra örter i blandningen.
Fårsorrel innehåller rikligt med klorofyll, det gröna pigmentet i växtblod, och bidrar till att transportera rikligt med syre till cellerna. Detta kan vara underbart för att hjälpa till att upprätthålla cellintegriteten vid situationellt utsatta cellskador (uppkomna till exempel från strålning från användning av röntgenstrålar). Kraftfulla antioxidativa effekter av karotenoider i fårsorrel har också påvisats.
Fårsorrel förser vävnaden med syre på djup cellnivå. Den ger också ett starkt strukturellt immunförsvarsstöd. Fårsorkel har en lång historia av traditionell användning som astringent, diuretikum och milt laxermedel. Fårsorrel innehåller beståndsdelar som betakaroten, vinsyra, oxalater (oxalsyra), antrakinoner (krysofanol, emodin och rhein), glykosider som hyperosid, quercitin-3d-galaktosid. Växten är infödd i Eurasien men har introducerats till större delen av resten av Nordamerika, den anses vara ett vanligt ogräs på åkrar, gräsmarker och skogsmarker.
Minst tio infödda stammar i Kanada och USA har använt denna växt, även känd som surt gräs eller surt ogräs, som mat och medicin. Fårsyran är en populär ingrediens i många folkmedicinska läkemedel och teet användes traditionellt som ett diuretikum och för att hjälpa feber, inflammation och tandköttsbesvär. Intressant nog innehåller fårsorrel, även om den inte är en baljväxt, betydande nivåer av fytoöstrogener med anmärkningsvärd östrogenreceptorbindande aktivitet, som liknar de isoflavonfytoöstrogener som är vanliga i rödklöver, lakrits och soja, alla baljväxter som är kända för sina starka hälsobringande egenskaper. Örten innehåller också flera antrakinoner som är effektiva antioxidanter och fångar fria radikaler. Även om forskningen är begränsad om fårsorrel innehåller närbesläktade arter en kraftfull antibakteriell förening som kallas rumicin.
Den höga tanninhalten i teet kan också ge en sammandragande verkan, vilket är användbart vid problem som diarré och överdriven menstruationsblödning.

Den höga tanninhalten i teet kan också ge en sammandragande verkan, vilket är användbart vid problem som diarré och överdriven menstruationsblödning. Vid låga doser är de flesta Rumex-arter användbara beboende diarré; men vid högre doser stimulerar de peristaltiken på grund av närvaron av antrakinoner som direkt påverkar den neuromuskulära vävnaden, ökar slemproduktionen av kolonens slemhinneceller och främjar utsöndringen av vatten i tarmlumen och utövar därmed en renande effekt.