Den definitiva guiden till vinflaskors former och storlekar
On januari 16, 2022 by adminMen medan det finns tusentals druvsorter och dussintals olika typer av vinglas som passar olika typer av vin, finns det bara några få standardiserade vinflaskors former och storlekar.
Här tar vi reda på skillnaderna och varför de spelar någon roll, om de spelar någon roll?
Kort sagt, olika flaskstorlekar betyder inte bättre vinkvalitet, även om mindre flaskor tros påskynda åldrandet.
Vad är de olika vinflaskestorlekarna och namnen?
Det finns tolv storlekar på vinflaskor, från 18.7 cl (187 ml) till 18 liter – även om EU-lagstiftningen för närvarande fastställer ett tak på 10 liter för stilla vin och 9 liter för mousserande vin.
Flaskor på upp till 3 liter är helt enkelt namngivna efter sin storlek, medan större flaskor har fått sina namn från bibliska figurer. Ursprunget till denna konvention är osäkert.
18,7 cl (187,5 ml) Piccolo eller Split: en flaska som vanligen används för engångsservering inom convenience-, rese- och hotellbranschen
37,5 cl (375 ml) Demi eller Half: motsvarar en halv standardflaska för vin
75 cl (750 ml) Standardflaska för vin: den flaska som du oftast hittar på hyllorna hos din lokala vinhandlare
1.5 liter Magnum: rymmer motsvarande två standardvinflaskor
3 liter Double Magnum: motsvarar kapaciteten hos fyra standardvinflaskor
4,5 liter Jéroboam: rymmer sex standardflaskor med stilla vin. För mousserande vin har en Jéroboam vanligtvis samma kapacitet som en Double Magnum och en 4,5-liters flaska för champagne och mousserande vin kallas Rehoboam.
6 liter Impériale: innehåller åtta standardflaskor med stilla vin. Dess motsvarighet i mousserande vin kallas Methuselah
9 liter Salmanazar: motsvarar 12 standardflaskor
12 liter Balthazar: motsvarar 16 standardflaskor
15 liter Nebukadnessar: motsvarar 20 standardflaskor
18 liter Salomon: motsvarar 24 standardflaskor
Vilka former har standardflaskor för vin?
De olika typerna av vinflaskor är resultatet av olika traditionella glasblåsningsmetoder i olika regioner, snarare än vinproducenternas försök att förbättra vinets kvalitet. Precis som med storlekarna är vinflaskornas form mer eller mindre standardiserad över hela världen. De flesta viner som du hittar på butikshyllorna är förpackade i fem standardformer. De är uppkallade efter de vinregioner där de ursprungligen utvecklades och används för att förvara dessa regioners flaggskeppsvin.
Att känna till grundformerna kan vara en användbar ledtråd för att identifiera vinets stil innan man ens läser etiketten.
Alsace-flaska
Också känd som en germansk flaska, är denna flaska högre och tunnare än andra typer, med mjukt sluttande axlar. Den huvudsakliga druvan som ingår i Alsace-flaskor är riesling. Flaskor som innehåller fransk riesling är ofta bruna, medan de som används för tysk riesling oftare är gröna.
Bordeauxflaska
Detta är förmodligen den vanligaste flaskan du kommer att stöta på. Kroppen på en Bordeaux-flaska har en cylindrisk form, med raka sidor och höga axlar (länken mellan flaskans kropp och flaskhalsen). Den mest populära vinstilen i Bordeaux är Cabernet Sauvignon/ Merlot-blandningar, men du hittar de flesta viner som säljs i den här typen av flaska.
Burgundy-flaska
Burgundy-flaskan används oftast för Chardonnay och ganska ofta Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Den har en längre hals än Bordeaux-flaskan och utmärkande sluttande axlar, vilket gör att den liknar en kon.
Champagneflaska
Flaskorna för champagne och andra mousserande viner som Cava eller Prosecco kan likna en Bourgogne-flaska, men är tyngre och tjockare. Detta beror på att de måste stå emot det höga tryck som uppstår vid produktion av mousserande viner.
Portflaska
Den vanligaste flaskan i vilken du hittar portvin, sherry, Madeira och andra starkviner. Den liknar en Bordeauxflaska, men med en viktig skillnad. Halsen på en portvinsflaska har en bulb för att fånga upp överflödigt sediment vid hällning.
Provenceflaska
Förmen påminner något om en bowlingkäpp, ett timglas eller till och med en korsett. Som namnet antyder kommer den här flaskan från Côtes de Provence, den berömda roséproducerande regionen. Med den nuvarande trenden för roséviner är det mycket troligt att du får syn på den här flaskformen när du handlar vin.
Varför har vinflaskor en konkav botten?
Du kanske har undrat över syftet med fördjupningen i botten på en vinflaska. Denna fördjupning är känd som en punt eller en kick-up. Punts bidrar inte till vinets kvalitet, men de är ofta användbara vid vintillverkning och servering.
Punts för champagne och mousserande viner är djupare eftersom de stärker glaset som måste tåla högt tryck. En djup punt gör det också lättare för en flaska att lyftas upp med hjälp av sug under mousserande vinframställning. Med en djup punt kan du också lättare stödja flaskan med tummen när du häller upp.
En punt ökar kostnaden för en flaska. Det är billigare att tillverka en flaska utan punt, eftersom det krävs mindre glas. En punt är dock ingen indikator på vinets kvalitet, utan snarare vinproducentens visuella preferens.
När du är hos din lokala vinhandlare nästa gång, se vilka former och stilar du kan identifiera.
Lämna ett svar