Cream Cheese Muffins
On oktober 11, 2021 by adminCream Cheese Muffins är helt perfekta. Med en gräddostvirvel och en smulig toppning kan jag nästan garantera att du kommer att bli fast efter en tugga. Muffins är så fuktiga till att börja med, att lägga till färskosten i mitten tar dem bara till en högre nivå. Om du älskar dessa muffins måste du prova min Cream Cheese Pound Cake!
Cream Cheese Muffins
Varför kunde inte teddybjörnen äta upp sin muffin? För att han var proppfull😀. Ja, jag är mätt eftersom jag åt så många av de här muffinsen. Jag tror inte att någon människa kommer att ha problem med att äta upp en av dessa Cream Cheese Muffins, om inte mer än en! De är verkligen SÅ GODA!
Recept på Cream Cheese Muffins
Det finns tre delar i det här receptet – cream cheese swirl, muffins och crumb topping.
Tillbehör till gräddostsvirveln (fullständigt recept nedan)
- Konditorssocker
- gräddost
Muffins Ingredienser
- gräddost
- smör
- gräddglassocker
- Granulerat socker
- Ägg – har du slut på ägg? Inga problem. Prova en av mina äggersättningar för det här receptet!
- Vaniljeextrakt
- Kakmjöl – Om du inte har kakmjöl, ge inte upp receptet! För varje kopp kakmjöl tar du din mätbägare och lägger 2 matskedar majsstärkelse i botten och fyller resten med allsidigt mjöl. För det här receptet krävs det 1 1/2 kopp kakmjöl. Så mitt förslag är att ta en 1 kopp och en 1/2 kopp mätbägare. Lägg 2 matskedar majsstärkelse i den 1 koppen och fyll resten av utrymmet med vanligt mjöl. Lägg 1 matsked majsstärkelse i 1/2 koppen och fyll resten av utrymmet med vanligt mjöl. Det blir ditt ”kakmjöl” för det här receptet.
- Mörsmjölk
Inredienser för smulpapper
- Mör
- Mjöl
- Konditorssocker
.
Hur man gör Cream Cheese Muffins
Det handlar om att virvla in färskostblandningen i dessa fuktiga och goda muffins! Du virvlar i den vispade färskost- och sockerblandningen innan du bakar muffins. För att göra gräddostvirveln blandar du helt enkelt socker med rumstempererad gräddost. Ställ den åt sidan tills du är redo att tillsätta den till muffinsdegen.
För att göra muffinsdegen handlar det om att successivt införliva och blanda ingredienserna.
- Förvärm ugnen till 325°F och kläd din muffinsform med muffinsformar.
- Med hjälp av en stativmixer med paddeltillsats blandar du färskosten och smöret tills det är slätt.
- Nästan tillsätter du gradvis sockret.
- Har du sedan lagt till äggen ett i taget, slå dem väl efter att varje ägg har lagts till.
- Lägg till vaniljen.
- Mixa i allt mjöl på en gång och blanda tills det är blandat.
- Häll i kärnmjölken och blanda på låg effekt tills den är inkorporerad.
- Till sist tar du bort skålen och använder en spatel för att få varenda liten bit av smeten inkorporerad.
Glöm inte smuldegen. Jag provade en utan smuldeg och tyckte att det var det bästa någonsin. Sedan lade jag till smuldegen och tyckte att det var ännu bättre! Så det är verkligen ditt val… men för att göra toppingen använder du helt enkelt händerna för att blanda ihop det kalla smöret, mjölet och florsockret. Se till att smöret inte är större än storleken på en ärta.
Hur man bakar Cream Cheese Muffins
Med hälften av muffinsdegen fyller du varje muffinsform halvvägs. Häll sedan i färskostsvampen och försök att fördela blandningen jämnt i varje muffinsform. Toppa varje muffin med resten av smeten. Blanda ihop dem med en tandpetare. Strö sedan smulor över varje muffin. Grädda i 23-26 minuter, och om du vill ha mer sötma (och det vill jag) tillsätt lite florsocker efter att muffinsen har svalnat. Det här receptet ger 12-16 muffins, beroende på hur fulla du fyller varje muffin.
Hur länge håller Cream Cheese Muffins?
Ja, det är en lätt fråga att svara på för mig – ett par timmar, om inte mer! Men jag vet vad du menar. Om du låter dem stå ute håller en cream cheese muffin bara en eller två dagar. Om du kyler muffins håller de 2-3 dagar, men om du fryser dem håller de sig goda i upp till 4 månader.
Söker du fler godbitar med gräddost?
Pumpkin Cream Cheese Swirl Muffins
Lemon Cream Cheese Coffee Cake
Raspberry Cream Cheese Sweet Rolls
Cream Cheese Banana Bread
Med virvlar av färskost och en fuktig smula, kommer dessa Cream Cheese Muffins att bli ditt nya muffinsrecept!
- 1/2cupconfectioners’ sugar
- 1förpackning(8 ounces) cream cheese,rumstemperatur
- 1/2förpackning(4-ounces) gräddost,rumstemperatur
- 3/4cup(142g eller 1 1/2 pinnar) saltat smör,rumstemperatur
- 1 1/2cup(301g) strösocker
- 3storaägg,rumstemperatur
- 1täljedelenvaniljeextrakt
- 1 1/2 kopp(192g) kakmjöl
- 1/8kopp(30g) kärnmjölk, rumstemperatur
- 1täljedelenkonfektörssocker, för att dammas
- 1/2kopp(1 pinne) smör,kallt
- 3/4cupall-purpose flour
- 1/3cupconfectioners’ sugar
-
I en liten skål blandar du ihop färskost och socker. Ställ åt sidan medan du förbereder muffinsdegen.
-
Värma ugnen till 325°F. Förbered en muffinsform med muffinsformar.
-
I skålen på en stativblandare utrustad med paddeltillsatsen, blanda färskost och smör tills det är slätt, cirka 3 minuter.
-
Häll i socker successivt och vispa tills det blir lättare och fluffigare.
-
Häll i äggen ett i taget och vispa ordentligt vid varje tillsats.
-
Häll i vaniljen.
-
Häll i mjölet på en gång och blanda tills det är precis blandat.
-
Häll i kärnmjölken med mixern på låg effekt och blanda tills det precis är inkorporerat.
-
Hämta skålen från stativmixern och skrapa med en gummispatel för att få in varenda liten del av ingredienserna.
-
Med hjälp av en matberedare, en gaffel eller händerna (jag föredrar rena händer), kombinera det kalla smöret, mjölet och florsockret i en skål. Se till att smöret är sönderdelat och inte större än en ärta när du är klar.
-
Häll hälften av smeten i muffinsformarna, fyll varje kopp bara halvvägs.
-
Häll på cream cheese swirl i varje muffinsform och använd sedan resten av muffinsdegen för att fylla varje form.
-
Vid hjälp av en tandpetare, vrid ihop smeten och färskosten i varje muffin.
-
Toppa med smultron och grädda i 23-26 minuter.
Lämna ett svar