Citron Rosmarin Marinad
On september 24, 2021 by admin- Yummly
Citron Rosmarin Marinad
Citron Rosmarin Marinad är den perfekta lösningen när du letar efter en enkel, lätt, italienskinspirerad marinad som passar bra till både kyckling och fläskkött.
Lemon Rosemary Marinade är snabb att göra och ger en uppfriskande smak till din måltid. Marinera kyckling och servera med rispilaf, gurksallad och dessa smores brownies för en perfekt sommarmåltid.
Förberedelserna för denna citron-rosmarinmarinad är så enkla.
Den kräver bara några få ingredienser, men är ändå sprängfylld med citrusig, italiensk smak. Gör den här citron-rosmarinmarinaden en kväll när du vill ha minimal förberedelse, men allt annat än minimal smak.
Jag har provat butiksmarinader och även om det finns en del ganska bra marinader där ute, är det inget som slår fräschheten och smaken av en hemlagad marinad. Jag är besatt av att leka med smaker, som med denna Mojo marinad, en marinad med citrusfrukter, vitlök och lök. Eller den här grekiska kycklingmarinaden. Eller den här jerkmarinaden (OH MY)!
Att kunna justera smakerna är fantastiskt, och att veta vad som går in i marinaden, och därmed i din kropp, är också fantastiskt.
Plus, när en marinad som den här är så enkel att göra, finns det ingen anledning att våga sig ner i gången i din livsmedelsbutik för att leta efter en köpt produkt.
Du kan så enkelt göra denna färska, hemlagade citron- och rosmarinmarinad på ett par korta minuter i ditt eget kök.
Och pojke o pojke kan du se skillnad!
Vad du behöver för den här marinaden:
När jag har skrytit om enkelheten i den här marinaden och dess minimala ingredienser, är det bäst att jag börjar sätta mina pengar där min mun är och bevisa det.
Ingredienser som behövs för citron-rosmarinmarinaden:
- Citron
- Extra jungfruolivolja
- Löknejlikor
- Torkad rosmarin
- Kosher Salt
- Färskmald svartpeppar
Det är allt! Endast sex ingredienser. Sex ingredienser som du kanske redan har i ditt skåp. Sex ingredienser som inkluderar grunderna som salt, peppar och olivolja. Sex ingredienser med mycket minimal hackning.
Det här receptet är easy peasy. Och passar utmärkt på kyckling och fläsk och flera olika styckningsdetaljer.
Varför den här marinaden är så bra:
Denna marinad har en uppfriskande smak.
Okej, jag kan inte vänta på att du ska prova den här marinaden. Smaken är lätt och uppfriskande och kan användas i så många rätter.
När vi testade receptet på alla marinader hade jag ett kök fullt av medhjälpare, och jag bad dem alla att smaka på dem, och den här var vår kameramans favorit! Och jag var tvungen att hålla med. Det var enkla smaker som gav effekt.
Denna marinad passar bra till så många saker.
Nu kan du inte bara använda den här marinaden till fläsk eller kyckling, den passar också bra till andra livsmedel.
Citron rosmarinmarinerad kyckling passar utmärkt till pasta, eller servera den tillsammans med en god Caesarsallad, eller lägg den till och med i en grönsallad.
Det finns många sätt att använda protein som har marinerats i denna speciella sås. Wraps, sallader, med olika stärkelsesidor.
Marinaden kräver minimala ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skåp.
Den enda sak på den här listan som jag inte alltid har är färska citroner, men även det är sällsynt.
Det stinker att vara middagsförberedande och inse att det saknas en ingrediens. Tro mig, jag har varit där. Att skamlöst sms:a min granne för att se om jag kan låna en ingrediens, det har jag gjort alldeles för många gånger.
Tursamt nog kräver det här receptet, som redan nämnts, inte särskilt många ingredienser och du har förmodligen nästan, om inte alla ingredienser redan till hands.
Om du inte har alla dessa ingredienser kan du överväga att göra några förändringar i dina inköpsvanor, eftersom de är bra universella ingredienser att fylla ditt kök med.
Jag älskar när ett recept kräver ingredienser som jag kommer att använda i andra rätter. På så sätt känner jag mig inte dålig över kostnaden för ingredienserna när jag vet att jag kommer att använda kryddor eller livsmedel i andra recept.
Och låt oss vara ärliga, som sagt har du förmodligen redan de flesta av sakerna redan i ditt kök, vilket gör det här receptet inte bara enkelt utan också bekvämt. Lita på mig, jag är helt och hållet för bekvämlighet.
I korthet är det här receptet enkelt, bekvämt, välsmakande och passar bra ihop med många saker, vilket gör den här marinaden till ett måste att prova.
Hur länge ska man marinera kyckling?
Om du inte har så mycket tid att förbereda är den här citron- och rosmarinmarinaden ett bra måltidsalternativ. Den kommer att klä din enkla kyckling och tar bara 1-2 minuter att göra. Och kan smaksätta din kyckling perfekt på under 30 minuter.
Men även om marinaden bara tar några minuter att göra, ska du ge kycklingen tid att marinera.
För det här receptet rekommenderar jag att du marinerar din kyckling från någonstans mellan 30 minuter till 2 timmar för kycklingbröst. Och 4-12 timmar för kyckling med ben och skinn. Tiderna varierar beroende på styckningsdel.
Kan man marinera kyckling för länge?
Absolut kan du det. Tro inte att ju längre du marinerar kycklingen desto mörare blir den. Detta är inte fallet. Du kan faktiskt marinera en kycklingbit för länge.
För det här receptet ska du definitivt vara uppmärksam på kycklingstycket och definitivt inte marinera i mer än 12 timmar.
För många marinader rekommenderar jag faktiskt att kycklingen bara marineras i 30 minuter till två timmar.
Särskilt om marinaden innehåller citrusfrukter eller syra, eftersom det kan göra kycklingen seg. Och den här marinaden innehåller uppenbarligen citron.
Tricket är att du vill ge kycklingen tid att få den bästa smaken, utan att marinera den så länge att kycklingen hårdnar.
Du kan också riskera att kycklingen blir mosig och oaptitlig också.
Håll dig bara till följande tumregler:
30 minuter till 2 timmar för kycklingbröst.
Och 4-12 timmar för styckningsdelar med ben och skinn.
Kan man marinera fryst kyckling?
Absolut kan du det. Faktum är att jag älskar att göra detta eftersom det då är som om jag har en inbyggd frysmåltid och åh vad jag älskar frysmåltider för de där ack så upptagna kvällarna.
Var bara medveten om att medan din kyckling tinas upp sker marineringsprocessen. Du behöver inte ge ytterligare tid för marineringen.
I själva verket rekommenderar jag att du inte låter din kyckling fortsätta att marinera efter att den har tinats upp. Eftersom kycklingen redan har marinerats medan den tinas upp kan det skada kvaliteten på ditt protein om du ger mer tid till marinering.
Håll dig i minnet att marinering under för lång tid kan leda till seg kyckling.
Så ja, frys in den i marinaden, men planera att tillaga den omedelbart efter upptining.
Hur länge ska man marinera fläskkött?
Kan man marinera fläskkött för länge?
Ja, precis som med kyckling kan man marinera fläskkött för länge och få det att bli mjöligt. Yuck.
Håll dig i minnet att marinering av fläskkött handlar om att få fram smaken. Det har inget att göra med att göra köttet mörare. Du vill alltså marinera tillräckligt länge för att få fram den optimala smaken av denna marinad, men inte så länge att konsistensen blir lidande.
För detta marinadrecept gäller samma tidsram som för kycklingen. Marinera fläskköttet 4-12 timmar, beroende på styckningsdel.
Hur som helst med fläskkött är en bra allmän tumregel 30 minuter till 12 timmar.
Svinkött är definitivt ett roligt protein att marinera och även om man när man tänker på en citron-rosmarinmarinad kanske inte tänker på proteinet fläskkött, så ska man inte begränsa sig.
Den här marinaden passar definitivt bra ihop med smaken av både fläskkött och kyckling. Och att grilla fläskkotletter marinerade i detta är fantastiskt!
Tips för marinering:
Marinering är ingen svår process, särskilt inte när du väljer en läcker och lättlagad marinad, som citron- och rosmarinmarinad.
Det finns dock några saker som du vill vara försiktig med eller som du vill genomföra för att få ut det mesta av din marineringsupplevelse.
Marineringens göromål
Kan marinad användas som sås? Är det här en sak att göra eller inte göra?
Det är både och.
Smaka på marinaden, och om du gillar smakerna som de är kan du lägga undan en del av marinaden innan den kommer i kontakt med rått kött och använda den som sås. Gör det. Många marinader blir bra såser.
Täck inte ditt råa protein med marinaden och använd den sedan efter marineringen till en sås. Du kan bli sjuk av sås som har kommit i kontakt med det råa köttet och det vill ingen ha.
(Det finns sätt att rädda den och använda den, men inte rå.)
Kan man frysa marinader? Ja.
Om det underlättar livet att göra marinaden i förväg och frysa in den, så gör det. Jag personligen älskar att göra det.
Frys in denna favoritmarinad för senare användning. Gör det faktiskt till en fryst måltid och marinera din kyckling eller ditt fläskkött i marinaden och frys in den för senare.
Genkänn dock inte att proteinet redan är marinerat medan det tinas upp. Lägg inte till ytterligare marineringstid till proteinet.
Kan du förvara marinaden i vilken behållare som helst? Ett stort NEJ på den här frågan.
Använd inte metallbehållare när du marinerar maten i citron- och rosmarinmarinaden eller någon annan marinad för den delen. En liten kemilektion här, syran i marinaden kan reagera kemiskt med metallerna och faktiskt förändra smaken eller marinaden. Du vill inte att detta ska hända.
Använd gärna ziplockpåsar i gallonstorlek för att förvara din citron rosmarinmarinad eller marinerad mat. De passar lätt i kylskåp/frys och är inte alltför dyra.
Kan du använda så mycket salt som du vill i en marinad? Nej.
Använd gärna lite salt i en marinad. Jag använde salt i det här receptet. Salt kan framhäva smaken.
Använd inte för mycket salt i en marinad. Salt kan torka ut köttet genom att dra ut fukten. Det är bättre att tillsätta salt senare om du föredrar mer salt än att använda mer salt i marinaden. Om du är tveksam kan du minska saltet och tillsätta i slutet.
Jag gillar fint saltat kött, så om du är saltkänslig, ha detta i åtanke när du gör det här receptet och anpassa det till dig.
Smak på marinaden innan du tillsätter den till din kyckling/gris. Om du föredrar mer salt i marinaden är det bara att tillsätta saltet senare när du är redo att äta så att det inte torkar ut köttet.
Kan man marinera kyckling och fläskkött i rumstemperatur? Nej!!!!
Marinera inte rått kött i rumstemperatur, oavsett om du använder det här marinadreceptet eller någon annan marinad. Farliga bakterier kan växa och orsaka livsmedelsburna sjukdomar.
Marinera ditt valfria protein i denna citron-rosmarinmarinad i antingen kylen eller frysen som en frysrätt.
Tillagningsmetoder för marinerade måltider:
Personligen älskar jag att grilla kyckling så här års, men du kan tillaga ditt citron rosmarinmarinerade protein i ugnen, på spisen eller på grillen.
Använd valfri tillagningsmetod för denna måltid och njut.
Tillagningsmetoder för marinerat kött:
- Grill – Med en 400-gradig grill, grilla 5-7 minuter per sida för att nå 165 graders innertemperatur.
- Bak – Baka på 400 grader i 22-25 minuter tills innertemperaturen når 165 grader F.
- Skillet eller spishäll – Sear kycklingens utsida genom att steka på medelhög värme med lite fett (olja eller smör) i 5-7 minuter per sida. Vänd sedan ner och täck pannan och tillaga tills innertemperaturen når 165 grader F.
- Flygstek – Tillaga i 375 grader i 22 minuter (beroende på tjocklek), vänd efter 15 minuter, kontrollera sedan innertemperaturen.
- Rörstek – Skär i små bitar, tillaga på hög värme tills kycklingen är genomkokt.
Någon av dessa metoder fungerar utmärkt med den här rätten.
Gör kyckling till 165 grader F. Tillaga fläskkött till 145 grader F.
Gör det till en komplett måltid:
Servera citron-rosmarinmarinerad kyckling i en sallad och gör extra marinad som du kan använda som dressing eller servera den till pasta.
Och om du vill hålla det riktigt enkelt, marinera fläsk eller kyckling och servera det med en bakad potatis eller krossad potatis och en sida av Cheddar Bacon Florida Sweet Corn. Denna måltid kommer inte att göra dig besviken.
Oavsett hur du väljer att använda din marinerade maträtt, håll dig till citrontemat och avsluta måltiden med perfekt, läckra Lemon Shortbread Cookies. Det kommer att ge den perfekta smaken till din perfekta måltid.
Lemon Rosemary Marinade Is A Must Try!
Du kommer att älska enkelheten och smaken av denna citron rosmarinmarinad. Marinaden kan göras i förväg och förvaras i kylskåpet i 3-5 dagar innan den används på kyckling. Så gör den och njut!
När denna marinad har fått dig på citrushumör är här några andra citroninfluerade rätter som du måste prova.
- Lemon Chicken Pasta
- Hälsosam Lemon Skillet Chicken
- Lemon Butter Chicken
Lemon Rosemary Marinade
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 1 citronsaft och skal
- 1/4 kopp extra jungfruolivolja
- 2 vitlöksklyftor finfördelade
- 1 tesked torkad rosmarin
- 1/2 tesked kosher salt
- 1/2 tesked nymald svartpeppar
Instruktioner
-
Skala en hel citron, och gör sedan saft av den.
-
Häll alla ingredienser i en burk eller skål.
-
Skakaka eller vispa ihop.
-
Häll över kyckling eller fläskkött i en behållare eller dragkedjepåse.
-
Marinera i 30 minuter – 2 timmar för kycklingbröst, 4-12 timmar för kyckling med ben och skinn. Och 2-10 timmar för fläskkött.
Näring
Vår programvara för receptkort beräknar dessa näringsfakta baserat på medelvärden för ovanstående ingredienser, olika märken och kvalitet på produkter/kött kan ha olika näringsinformation, beräkna alltid din egen baserat på de specifika produkter som du använder för att uppnå korrekta makronivåer för det här receptet.
Vill du använda det här receptet i en måltidsplanering?Prova PrePear, min kostnadsfria app för måltidsplanering där du kan spara dina recept, planera måltider, handla mat och laga mat på ett och samma ställe. Anmäl dig här! Pin till din tavla för marinader, middag eller grillning på Pinterest:
.
Lämna ett svar