Carnitas Burrito Bowl
On november 27, 2021 by adminCarnitas är mexikanskt fläskkött som är saftigt och fullt av smak. När det kombineras med svarta bönor, majs, tomater och ris med lime och koriander blir det en skål med otroliga smaker. Med den här Carnitas Burrito Bowl kan du få både nyttigt och gott i en och samma rätt.
Aprilduschar ger majblommor. Snälla säg att det är sant.
De där tulpanerna måste blomma nästa månad, för regnet har bara börjat och jag försöker att inte låta mig nedslås av prognosen.
Det känns som om det är ett tag sedan vi såg solen; jag vet det eftersom jag har skjutit på min Spotify och tagit fram de illaluktande ljusen jag köpte från grannens hemutställning. Mitt på dagen, för var är du, sol?
Dåliga dagar ger mig lust att baka. Eller i alla fall att kasta sisådär till det där gnistret…
Om jag inte kan leka i solen så får jag sätta fart på den i köket. Låt oss göra det här.
För ett tag sedan gjorde jag denna helt enkelt scrumpdelicious Carnitas anpassad från min kokbok America’s Test Kitchen. ATK? Du vet att den blev fantastisk. Bättre än fantastisk.
Carnitas är otroligt välsmakande, saftig och smakrik, vi alla slukade enorma portioner av den.
Det betyder att nämnda Carnitas har prytt våra middagstallrikar många gånger sedan dess. Den här gången vände jag på det hela och gjorde denna Carnitas Burrito Bowl, och vi är alla överens om att den är här för att stanna.
Vi börjar med det saftiga pulled pork och kombinerar det med det goda från svarta bönor, majs, hemlagad salsa och avokado.
Jag gjorde ett lime-cilantroris i Chipotle-stil som är seriöst bättre än vad jag minns att jag fick på restaurangen. Det är fluffigt, smakrikt och perfekt i denna Carnitas Burrito Bowl.
Så ta det, Gray Sky. Vi tog just in Sunshine. 🙂
Description
Den här Carnitas Burrito Bowl är otroligt läcker, hälsosam och festlig. Kombinera mjuka, saftiga carnitas med lime-cilantroris. Tillsätt majs, salsa, svarta bönor och avokado. Resultatet är en fantastisk måltid som alla kommer att vilja ha en andra portion av. (Carnitas tar ett par timmar att göra, så planera i förväg.)
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 recept på Carnitas
- 1 kopp svarta bönor, sköljda och avrunna
- 1 kopp majskärnor
- 1 kopp salsa (hemlagad eller köpt)
- 1 kopp tärnad avokado, vänd med saften från 2 klyftor lime
- För riset:
- 1 kopp okokat långkornigt vitt ris
- 2 koppar vatten
- 1 TB saltat smör
- 1 tsk kosher salt
- juice från 1 klyfta lime
- 1/4 kopp nyhackad koriander
Instruktioner
- Mak Carnitas enligt detta recept. (Carnitas kan göras i förväg, fram till grillning/brynning.)
- Mak ris: I en tung, medelstor kastrull, blanda alla risingredienser utom koriander. Rör om utan att täcka om och låt det koka upp. Täck genast över och låt det sjuda. Låt sjuda i 25 minuter. Låt riset ligga i 10 minuter under lock. Fluffa riset med hackad koriander.
- Fördela carnitas, ris, svarta bönor, majs, salsa och avokado i skålar och servera.
- Kategori: Middag, huvudrätt
Källa: Här är några av mina favoriter bland festliga, kryddiga Tex Mex-rätter:
1. Tex Mex Quinoa i en stekpanna. Jag älskar enkelheten och lättheten i den här rätten; den är ljust smaksatt, festlig och dessutom hälsosam.
2. Chicken Burrito Bowl. Den här rätten är ett av mina favoritsätt att använda överblivet ris. Den är enkel och läcker.
3. Easy Skillet Tamale Pie. Superlätt, snabb och alltid en succé för familj och vänner.
4. Lätt enchiladagryta. Den här har jag gjort och älskat i flera år. Mina peeps avgudar den.
5. Tex Mex Sloppy Joes. Såoo enkelt men ändå oemotståndligt. Vrid upp sloppy joe-kvällen och se hur joes försvinner.
Lämna ett svar