Cakesicles

Hoppa till receptet

Cakesicles är precis som cake pops men ännu större och formade som popsicles. Om du är en cake pop-älskare kommer du absolut att älska dessa cakesicles, med samma smaskiga tårtfyllning och chokladskal på utsidan.

Under min uppväxt har jag alltid älskat att äta tårta. När jag upptäckte cake pops var jag i himlen, de är så goda. Så naturligtvis fascinerade idén om en cakesicle mig. Jag menar hur kan man göra fel med tårta blandad med glasyr täckt av choklad? Det kan man inte!

Cakesicles är verkligen enkla att göra hemma, dags att imponera på dina vänner och familj med dessa läckra godsaker. I det här receptet kommer jag att visa dig ett par olika metoder som du kan använda för att göra cakesicles. Om jag kan göra det så kan du också göra det. Då sätter vi igång!

Steg 1: Samla ihop ingredienserna

För att göra cakesicles behöver du bara en handfull ingredienser och några verktyg:

• Kakan – Du behöver baka en kaka. Vilken kakmixkaka som helst fungerar eller så kan du använda ett hemlagat kakrecept om du vill. Du kan göra vanilj, choklad, jordgubbar osv.
• Frosting – Du kan använda butiksköpt frosting eller något som en hemlagad smörkrämfrosting. Frostinget kommer att fungera som lim och hålla ihop kaksmulorna.
• Choklad – Det finns flera alternativ för choklad som du kan använda. Candiquik fungerar utmärkt för doppning, men du kan använda Candy melts, som är mycket populära, godisstänger, chokladbitar, chokladbitar osv.

Verktyg

• Små tårtbågsformar
• Stora tårtbågsformar
• Gloves
• Tillagningspåsar
• Skedar
• Skålar
• Pasteborste
• Tårtspatel eller kniv
• Påsar

Steg 2: Hur man gör tårtglass

För att börja måste du baka en tårta. Om du vill kan du använda dig av ett antal recept på hemmagjorda tårtor eller så kan du förstås använda en tårta från en låda också, det är helt upp till dig. När tårtan är bakad låt den svalna helt.

Nu är det dags att bryta upp tårtan! Det finns några olika sätt att göra det på. Lägg kakan i en skål och smula sönder den med händerna. Bär handskar om du vill, särskilt om du ska sälja dem eller ge bort dem. Jag bär inte alltid handskar om jag gör dem till mig själv, och mina händer är alltid rena.

Ett annat alternativ är att lägga kakan i en plastpåse och mosa den med händerna. Häll sedan smulorna i en skål. Båda sätten fungerar utmärkt!

Häll nu i två rejäla matskedar frosting, du kanske behöver lite mer, till tårtsmulorna och blanda och knåda sedan den frosting och smulorna tillsammans tills de är väl sammansatta och det bildar en lekdegskonsistens. När du klämmer ihop den ska den hålla formen bra.

Detta är exakt samma teknik som vi skulle göra när vi gör innerfyllningen till cake pops.

Steg 3: Cakesicles Metod 1 – Doppning

Det finns några olika metoder för att forma cakesicles. I den här första metoden, som jag kallar doppningsmetoden, tar du cakesicle-fyllningen och stoppar in den i formen. Se till att toppen är jämn.

Sätt sedan försiktigt in glasspinnarna i de små slitsarna i formen och tryck in den i kakan så att den är lite mer än halvvägs in.

Placera nu formen i frysen i 20 till 30 minuter, detta gör att tårtbrickorna blir fastare och gör det lättare att doppa utan att falla av pinnen.

Ta din Candiquik, dina chokladchips, godismelts etc. och smält dem i en mikrovågsugnssäker skål i mikrovågsugnen. Använd avfrostningsinställningen eller använd halva effekten och sätt på den i 30 sekunder och rör sedan om i chokladen. Värm igen i 30 sekunder och rör om tills den är helt smält.

Du kan också använda dubbelkokarmetoden om du vill. Ställ en kastrull på spisen med cirka 1 tum djup av vatten. Vila en stor skål, av metall eller pyrex ovanpå grytan. Ställ in värmen på medelvärme, när vattnet värms kommer ångan att värma skålens botten och försiktigt smälta chokladen.

Hämta formen från frysen. Krama försiktigt på sidorna av formen och luta och dra ut kakan ur formen. Doppa den sedan i chokladen. Jag gillar att hälla den smälta chokladen i ett glas eftersom det är lättare att doppa. Luta cakesicle så att den blir helt täckt. Dra sedan ut den ur chokladen och låt överskottet rinna av.

Placera den doppade kakglasset på en plåt eller kakfat som är fodrad med pergamentpapper eller en silikonmatta så att det kan stelna.

Steg 4: Kakglass Metod 2 – Måla

Nästa metod för att göra hemmagjorda kakglass kallar jag ”måla”-metoden. Detta är en mycket vanlig metod och fungerar bra för större formar.

Ta den smälta chokladen, vilken sort du än vill ha, och skeda lite i varje form. Sprid sedan ut den och måla upp sidorna på formen med baksidan av skeden eller en konditorborste. Eller så kan du luta formen runt om och låta den smälta chokladen rinna upp på sidorna och täcka dem.

Nästan sätter du i popsicle-pinnen en liten bit av vägen. Om formen är helt ny sticker du pinnen genom den lilla slitsen innan du lägger chokladen i den. För att vara säker på att den är öppen hela vägen.

När alla sidor är överdragna, ta bort eventuellt överskott med skeden, du vill inte att chokladlagret ska vara supertjockt. Skrapa bort all choklad som kan ha hamnat ovanpå formen.

Sätt sedan formen i kylskåpet i 15 till 20 minuter så att chokladen eller godismelten kan stelna.

När chokladen har satt sig tar du ut formen ur kylskåpet och lägger till lite mer choklad runt formens sidor detta kommer att stärka sidorna lite.

Nu tar du kakciklarnas fyllningsblandning och packar in den i formen, använd fingrarna för att sticka in den under pinnen. Fyll den inte ända upp till toppen, lämna lite utrymme för det översta lagret choklad.

Nästan kan du skjuta in pinnarna så att de är lite mer än halvvägs in. Packa ner tårtblandningen igen.

Placera mer choklad ovanpå och sprid ut det så att det täcker hela toppen. Använd en kakspatel för att skrapa bort eventuellt överskott. Ställ sedan in tårtbitarna i kylskåpet i ungefär 20 minuter så att chokladen på toppen kan stelna.

Steg 5: Dekorera tårtbitarna

När chokladen stelnar tar du bort formen från kylskåpet och lyfter sedan försiktigt ut den ur formen. Tryck inte för hårt på pinnen, den kan trycka sig igenom toppen. Nu är det dags att dekorera dem.

Men medan tårtbitarna ligger på plåten kan du droppa en annan färg choklad på toppen om du vill. Lägg bara den smälta chokladen i en plastsandwichpåse och klipp av hörnet, tryck sedan försiktigt ihop den tunna strömmen av choklad och sicksacka den över cakesicle.

Det finns så många andra sätt du kan dekorera dem på också. Var kreativ! Låt dekorationerna stelna och sedan är de redo att ätas!

Steg 6: Förpackning av cakesicles

Du kan låta dem vara som de är, eller ett roligt sätt att förpacka dem är att lägga dem i enskilda godispåsar. De kommer med vridbara band, eller så kan du använda ett färgglatt band eller liknande. Detta är ett perfekt sätt att göra dem som gåvor eller färdiga att sälja.

Jag uppmuntrar dig att prova båda de olika metoderna och ta reda på vilket sätt du tycker bäst om. De större blir lite tunga och är svårare att doppa, ibland faller kakan av pinnen, så tänk på det.

Att ha roligt med olika mönster och njut av dina hemgjorda cakesicles!

Hur länge håller cakesicles?

Om ditt hus är relativt svalt håller cakesiclesna ungefär en vecka i rumstemperatur. Eller så kan du förvara dem i kylskåpet i några veckor. De kan också frysas in i några månader.

Här är några andra tårtrecept som du kanske gillar:

Vita Texas-kakan

No-Bake Cheesecake

Strawberry Cupcakes

Easy Sponge Cake

Moist Carrot Cake

Skriv ut receptet Stift recept

5 från 15 röster

Cakesicles

Om du älskar cake pops kommer du att älska dessa cakesicles. De smakar ungefär likadant som cake pops men är större och ser ut som popsicles! Behöver du en present till en vän eller gör något till en fest, gör dessa! Om jag kan göra det så kan du göra det.

Förberedelsetid30 minuter

Tillagningstid35 minuter

Kyltid1 timme

Total tid2 timmar 5 minuter

Kurs: Kakor, efterrätter

Cuisine: Nyckelord: choklad, barn, mjukt, sött

Portioner: 20 personer

Kalorier: 300kcal

Författare: Författare:: Jag har en egen, mycket god och mycket god smak: Matt Taylor

Utrustning

• Små kakformar
• Stora kakformar
• Kulor
• Kulor
• Leksakspåsar
• Skep
• Skålar
• Pensel
• Tårtspatel eller kniv
• påsar

Ingredienser

• 1 standard tårtblandning med ingredienser (eller hemlagad tårta, Jag har flera recept för dessa)
• 2 skvättar glasyr, du kan behöva mer, det slutar med att det blir ungefär 1/2 kopp (hemgjord eller lagrad)
• 2 till 3 koppar choklad eller mer (godis smälter, chokladstänger, chokladbitar, Candiquik)

Instruktioner

• Start med att baka en grundkaka, använd en kakmix eller ett hemlagat recept. När den är färdigbakad låt den svalna helt.
• Lägg kakan i en stor skål. Använd fingrarna och bryt kakan till smulor. Rengör dina händer, det är också bra att ha handskar om du gör dem till någon annan. Du kan också bryta kakan i en påse.
• Häll nu två rejäla matskedar frosting i skålen med kaksmulor. Blanda in glasyren med fingrarna och knåda den tillsammans med smulorna tills allt är blandat, tillsätt lite mer glasyr vid behov för att skapa en lekdegliknande konsistens. Den ska hålla sin form när den trycks ihop.
• Det finns ett par olika metoder för att forma kakpuddingarna. Den första är doppningsmetoden. Ta lite kakblandning och packa ner den i formen tills den är jämn med toppen. Skjut sedan försiktigt in glasspinnen tills den är lite mer än halvvägs. När du är klar ställer du formen i frysen i 20 till 30 minuter tills den hårdnar.
• Smält din valda choklad i mikrovågsugnen, genom att använda stötar på 30 sekunder och sedan röra om med avfrostningsläget eller halv effekt, tills den är smält. Eller på spisen med metoden med dubbelkokare. Sätt en kastrull med cirka en tum vatten på spisen och ställ in värmen på medelvärme. Ställ en större metallskål eller pyrexskål ovanpå, när vattnet värms upp kommer ångan att värma skålen och smälta chokladen.
• Ta ut formen ur frysen och ta försiktigt ut kakorna ur formen. Doppa dem sedan i chokladen. Om du häller den smälta chokladen i ett högt smalt glas blir det lite lättare att doppa dem. När de väl är doppade håll dem ovanför skålen eller glaset och låt den överflödiga chokladen rinna av. Placera dem sedan på en plåt eller ett bakplåtspapper klädd med pergamentpapper eller en silikonmatta för att stelna.
• Ett alternativt sätt är målningsmetoden. Detta fungerar utmärkt för större formar. Lägg lite smält choklad i formen och använd sedan en sked eller konditorborste för att sprida ut chokladen i formen och måla upp den på sidorna. Skjut in popsiclepinnen bara en liten bit. Du kan också luta formen runt om, med chokladen i den, vilket kommer att täcka sidorna. Oavsett vilket.
• Ställ nu formen i kylskåpet i 20 minuter tills chokladen stelnar. Ta ut den ur kylskåpet och lägg mer choklad på sidorna av formen för att stärka dem. Fyll formarna med kakmix och lämna lite utrymme i toppen. Skjut in pinnarna så att de är lite mer än halvvägs in i formen. Tryck ner kakblandningen igen och packa den tätt.
• Nästan häller du mer choklad på toppen och jämnar ut det så att toppen är helt täckt. Du kan använda en kakspatel för att skrapa toppen slät om du vill. Ställ tillbaka den i kylskåpet i 20 minuter eller så tills den stelnar.
• När chokladen stelnar tar du ut dem ur kylskåpet och tar försiktigt ut dem ur formarna. Nu kan du göra lite dekorationer om du vill. Jag gillar att lägga lite smält choklad i en liten plastpåse, klippa av hörnet och sedan droppa en annan färg choklad över den. Det finns så många möjligheter. Låt dekorationerna stelna och servera. Njut!

Notiser

Obs: Detta ger ca 20 olika storlekar av kakglass. Du kan få några fler om du bara gör en liten storlek, eller så får du mindre om du bara gör en stor storlek.