Cajun räkor och ris

Den här rätten med räkor och ris kommer garanterat att bli en succé i ditt hem.

Räkor och ris Cajun Style

Om du älskar kombinationer av räkor och ris är detta en som kommer att slå dig med häpnad.

Det roliga med det här receptet är att det inte så mycket är räkorna som är spektakulära, det är faktiskt riset som stjäl showen här.

Det är faktiskt så att den här risblandningen är så god att du kanske vill hoppa över räkorna och bara servera den för sig själv. Den är mättande och fylld av grönsaker. Och laddad med alla dessa goda saker kommer den att göra dig mätt och nöjd.

Enkla ersättningar

Du behöver inte oroa dig om du inte har några räkor till hands. Det här receptet är perfekt för alla kött- eller fjäderfäersättningar.

Kött- och fjäderfärester funkar också bra. Släng bara överblivet kött i risgrytan under de sista 5 minuterna av tillagningen.

För färskt kött kan du sautera det i en stekpanna med lite olja eller smör tills det är genomkokt. Sedan är det bara att lägga det ovanpå riset när du serverar det.

En annan bra poäng här är att du egentligen inte behöver något kött alls. Stjärnan i den här showen är riset och det är gott och väl mättande i sig självt. Du kommer inte att sakna köttet.

Inte kött?

Som jag sa ovan är riset tillräckligt gott för att tillfredsställa utan tillsatt kött, fjäderfä eller fisk och skaldjur.

Och det här fungerar även för en vegetarisk eller vegansk måltid.

För en vegetarisk måltid byter du helt enkelt ut kycklingbuljongen mot en bra grönsaksbuljong. För en vegansk måltid gör du samma sak som för en vegetarisk måltid, förutom att du använder en mycket smakrik olivolja eller veganskt smör i stället för vanligt smör.

För den allra bästa smaken använder jag jasminris. Det tillför så mycket mer till den här rätten. Basmatiris funkar också bra, men om allt du har är vanligt långkornigt vitt ris, använd det. Det kommer fortfarande att ha underbar smak.

Receptet

Näring