Bästa destillerierna i Austin

Det är svårt att tro att det så sent som 2005 bara fanns tre licensierade destillerier i delstaten Texas. Nu finns det dussintals, med allt från vodka till whisky, rom till sällsynta likörer som du kanske inte ens har hört talas om.

Vi har en mängd bra destillerier i Austin. På bara en kort bilresa kan du lära dig om produktionsprocessen från korn till glas. Kolla in den här listan över några av de bästa destillerierna i området och börja planera dina besök.

Desert Door Distillery

Det finns många bra destillerier i området som tillverkar vodka, gin och whisky. Men endast ett lokalt destilleri tillverkar sotol, en traditionell sprit som tillverkas av den vilda sotolväxten. Denna ljusa sprit, som påminner en aning om tequila, är utmärkt i sig själv eller i cocktails som Palomas eller margaritas.

Desert Doors vackra sydvästliga provningslokal i Driftwood är definitivt värt ett besök för deras hantverkscocktails och avslappnade ökenstämning.

Var: 211 Darden Hill Rd, Driftwood, TX 78619
Telefon: 1: (512) 829-6129
Web: https://www.desertdoor.com

Relaterade annonser:
Austin Vacation Rentals
Austin Events Calendar

Dripping Springs Distilling

Dripping Springs Distilling’s prisbelönta vodka är det som först satte dem på kartan 2007 och 2008. Deras småskaliga vodka, som tillverkas i 50-gallons kopparkokare, är fräsch och neutral och passar utmärkt i sig själv eller i cocktails.

Näst på agendan stod gin, som snart vann sina egna priskategorier. Vodka och gin tillverkas fortfarande på plats i Dripping Springs. Men destilleriet har nu förvärvat flera småskaliga spritmärken som 1876 Bourbon, Republic Whiskey och Paula’s Liqueur. Kom förbi deras provningsrum för säsongsbetonade cocktails eller provsmakningar av deras vodka, gin och bourbon.

Var: 5330 Bell Springs Rd, Dripping Springs, TX 78620
Telefon: (512) 858-1199
Web: https://drippingspringsdistilling.com

Relaterade länkar:
Bästa teatrar i Austin
Bästa partypråmar i Lake Austin

Still Austin Whiskey Co.

De flesta lokala destillerier ligger i utkanten av staden bland vingårdarna och bryggerierna i Dripping Springs eller Driftwood. Men Still Austin Whiskey Co. ligger strax söder om centrum i det snabbt växande St Elmo-distriktet. Still Austin började med sin ”pre-aged” New Make-whiskey och prisbelönta gin och har nu startat små partier av lagrad whiskey också.

Besök deras provningsrum för cocktails gjorda på infusioner som jordgubbs & timjan eller hibiskus-infusionerad New Make Whiskey.

Var: 440 East St. Elmo Rd
Telefon: V45445>Vidare: 440 East St. Elmo Rd
Telefon: V45445> (512) 276-2700
Web: https://stillaustin.com

Relaterade länkar:
Bästa Austin Swimming Holes
Bästa Austin Drive In Movie Theatres

Treaty Oak Distilling

Ställen som Treaty Oak är en del av attraktionskraften i populära Dripping Springs. Det här destilleriet ligger på 27 hektar landskap och känns som en annan värld än centrum, trots att det bara ligger en kort bilresa bort.

Treaty Oak är ett utmärkt ställe att besöka med en grupp som alla har olika smaker. Förutom whisky och gin har de även vin och öl som finns tillgängliga under deras etikett. Prova batchcocktails i den stora öppna ladan, eller gå in i provningsrummet för att få prover på spritdrycker på egen hand (och sola dig i luftkonditioneringen.) Ta med barnen och låt dem springa runt utomhus medan ni provar varorna. Njut av en otrolig BBQ och tillbehör på platsens restaurang, Alice’s Restaurant.

Var: 16604 Fitzhugh Rd, Dripping Springs, TX 78620
Telefon: (512) 599-0335
Web: https://drippingspringsdistilling.com

Relaterade länkar:
Bästa Austin Live Music Venues
Bästa Austin Honky Tonks

Deep Eddy Vodka

Deep Eddy är den obestridda mästaren av lokala smaksatta vodkas. Deras vodkas Sweet Tea, Ruby Red Grapefruit, Cranberry och Lemon är vanliga på cocktailmenyer över hela staden. Men dessa smaker är inte avsedda att dölja något. Deep Eddy-spriten destilleras 10 gånger och filtreras sedan över träkol 4 gånger för exceptionell renhet.

Besök det vackra provningsrummet och den hundvänliga uteplatsen för hantverkscocktails och livemusik torsdag till söndag.

Var: 2250 E Hwy 290, Dripping Springs, TX 78620
Telefon: Vart? (512) 994-3534
Web: https://deepeddyvodka.com

Relaterade länkar:
Bästa Austin Brunches
Bästa Austin Tours

Garrison Brothers Distillery

Garrison Brothers Distillery i Hye, Texas ligger längst bort från centrala Austin, men är väl värt resan. Som Texas första bourbonbränneri har det en stamtavla som ingen annan i delstaten kan matcha.

Boka en rundtur för att se processen, från ”majs till kork”. Eller prova bara några av deras prisbelönta bourboner, som den klassiska Small Batch eller Balmorhea, som lagrats i fem år. Gå runt på området och njut av den gamla Texas-vibbarna.

Var: 1827 Hye-Albert Rd, Hye, TX 78635
Telefon: (830) 392-0246
Web: https://www.garrisonbros.com

Relaterade länkar:
Bästa restauranger vid Lake Austin
Bästa båtturer i Austin

Iron Wolf Ranch and Distillery

Gå till Iron Wolf Ranch and Distillery för spriten, men stanna för festen. Förutom vodka, gin och bourbon tillverkar de även en del kreativa spritdrycker. Prova deras 100 % melassrom som lagrats på bourbonfat för att få vaniljkomplexitet. Eller ta en Bloody Mary med Giddy’up pepparrotsinblandad vodka.

Iron Wolf har livemusik & matbilar på helgen, plus en lekplats för barnen. Det finns boccia, majshål och till och med en 9-håls discgolfbana på 15 hektar. Du kan tillbringa hela dagen här och spela spel och njuta av solen.

Var: 101 County Road 409, Spicewood, TX, 78669
Telefon: (512) 970-3203
Web: https://www.ironwolfranch.com

Relaterade länkar:
Bästa vandrarhem i Austin
Bästa grottor runt Austin

Goodnight Loving Vodka

Goodnight Loving Vodkas provningsrum är en hemlighet gömd i en gåta. Först kör du in i en obestämd kontorspark. Kör förbi ingången två eller tre gånger, för skylten är så liten. När du äntligen hittar den kommer du in i ett litet kontor och blir väldigt förvirrad. Det finns inget destilleri här! Men vänta … personen bakom skrivbordet kommer att öppna en magisk skjutbar bokhylla för att avslöja det gulligaste provningsrum i 1960-talsstil som du någonsin har sett.

Vodkan på Goodnight Loving är gjord med ”artesiskt källvatten från Texas” och är vansinnigt len och perfekt för cocktails. Du kommer definitivt att vilja köpa en flaska att ta med dig hem.

Var: 12440 Trail Driver #103
Telefon: Vart? (512) 563-8485
Web: https://goodnightlovingvodka.com

Relaterade länkar:
Bästa platser för foton i Austin
Bästa Lake Travis Lakeside Restauranger

Stinson Distilling

Stinson Distilling, som drivs av ett äkta par i Driftwood, TX, fokuserar på spritdrycker och likörer i små serier. Deras vodka, konjak, Carajillo, Mirabeau Elderflower liqueur och Texas Holiday Nog har alla vunnit medaljer vid Denver International Spirits Competition.

Prova deras alternativ eller ta en cocktail i det träbeklädda provningsrummet på baksidan av byggnaden. Stanna kvar för en pratstund med familjen om destillering och livet ute i Driftwood.

Var: 18281 Ranch to Market Road 150 #211, Driftwood, TX 78619
Telefon: Vart? (512) 894-2009
Web: https://stinson.business.site

Relaterade länkar:
Bästa museer i Austin
Bästa gårdsturer i Austin

Revolution Spirits

Revolution är förmodligen mest känt för sin Austin Reserve Gin, en modern gin med enbär, rosmarin, lavendel och andra botaniska ingredienser. Men de har också expanderat till några underbara spritdrycker som är mindre vanliga, som deras Cafecito Coffee likör gjord på Cuvee kaffe.

De gör också Amico Amaro, en bitter italiensk likör som ofta dricks efter måltiderna som en digestif. Detta är den första amaro som någonsin har producerats i Texas. Besök Revolution’s lilla provningsrum i västra Austin för att få lite att ta med hem. Deras eleganta moderna flaskdesign kommer att se bra ut på en barvagn.

Var: 12345 Pauls Valley Rd
Telefon: 12345 Pauls Valley Rd
Tillhör: (512) 358-1203
Web: https://revolutionspirits.com

Relaterade länkar:
Austins bästa festivaler
Bäst av Barton Springs

Crowded Barrel Whiskey

Crowded Barrel är världens första ”crowdsourced destilleri”. Finansierat av prenumerationer från sina supportrar experimenterar ägarna med olika recept för att destillera och lagra sina egna whiskeyer. Besök deras provningsrum, Fang and Feather, i sydvästra Austin för att prova deras erbjudanden och cocktails.

Om du vill engagera dig kan du bli medlem i deras Patreon! För en liten månadsavgift blir du en del av Whiskey Tribe och får gratis prover i provningslokalen, kupongkoder och rösträtt på nya whiskeyer. Även om du aldrig tar dig till Crowded Barrel kan du kolla in Whiskey Tribes Youtube-kanal. De här killarna är ganska roliga.

Var: 16221 Crystal Hills Dr, Building D
Telefon: (512) 850-9622
Web: https://crowdedbarrelwhiskey.com

Relaterade annonser:
Bästa hantverksbryggerier i Austin
Bästa kajakuthyrning i Austin