Absorption av vitaminer

Absorption av vitaminer

Vitaminer är organiska molekyler som är nödvändiga för normal ämnesomsättning hos djur, men som antingen inte syntetiseras i kroppen eller syntetiseras i otillräckliga mängder och måste tillföras via kosten. I huvudsak sker all vitaminabsorption i tunntarmen.

Absorption av vitaminer i tarmen är avgörande för att undvika bristtillstånd, och försämrad intestinal vitaminabsorption kan resultera från ett antal faktorer, inklusive tarmsjukdom, genetiska störningar i transportmolekyler, överdriven alkoholkonsumtion och interaktioner med läkemedel.

Absorption av vattenlösliga vitaminer

De flesta vattenlösliga vitaminer är tillgängliga för intestinal absorption från två källor: 1) kosten och 2) syntes av mikrober i tjocktarmen eller, när det gäller idisslare, i vommen. Dessa vitaminer med dubbelt ursprung omfattar biotin, folsyra, pantotensyra, riboflavin och tiamin. Askorbinsyra kan syntetiseras av många djur, men inte av primater eller marsvin, där det är ett äkta vitamin och måste erhållas från kosten. Niacin är också lite annorlunda – det kan syntetiseras i kroppen från tryptofan men absorberas också i tarmen från födokällor.

Vattenlösliga vitaminer från födokällor absorberas huvudsakligen i tunntarmen, medan de som syntetiseras av mikrober i tjocktarmen absorberas där. För de flesta av dessa vitaminer har specifika transportsystem med hjälp av bärare identifierats som möjliggör upptag från tarmlumen till enterocyten och för export från enterocytens basolaterala yta. Vissa av dessa transportörer är natriumberoende, medan andra inte är det.

Absorption av fettlösliga vitaminer

De fettlösliga vitaminerna A, D, E och K absorberas från tarmlumen med hjälp av samma mekanismer som används för absorption av andra lipider. Kort sagt införlivas de i blandade miceller med andra lipider och gallsyror i tunntarmens lumen och kommer in i enterocyten till stor del genom diffusion. I enterocyten införlivas de i chylomikroner och exporteras via exocytos till lymfan.