7 hård cider-seltzers och lätta cidrar att prova i sommar

Hård cider-seltzers dominerar dryckesscenen i sommar, vare sig du älskar eller hatar dem. De är kalorisnåla, kolhydratsnåla och har låg alkoholhalt, och de talar till en viss dagsdrickande stämning, kanske vid poolen eller efter en vandring, när du bara vill dricka något för att få en förfriskning och ett subtilt spritdryck.

Hantverksciderbranschen kämpar för att få del av detta och enligt vår åsikt producerar den några av de bästa dryckerna av typen hard seltzer/spritzer som finns där ute. En av anledningarna är att det jäsbara sockret i äpplen är godare – du vet att det är sant – än de massproducerade hårda seltzers som använder rörsocker eller maltkorn för att skapa alkohol. Ett annat skäl är att de flesta av de hantverksmässiga cider-seltzers som vi har stött på använder naturliga frukter och örter som smakämnen, inte ”essenser”, extrakt eller konstgjorda sötningsmedel. Många hard cider seltzers och lätta cidrar är också balanserade och inte överdrivna, vilket är bra eftersom vi, även när vi vill utforska ciderns lättare sida, fortfarande inte vill att den ska smaka som fruktig läsk.

Här är sju cider seltzers och light ciders att lägga till i sommarrotationen:

Austin Eastciders Seltzers

Under våren 2020 lanserade Austin Eastsciders sitt nya sortiment av Spiked Seltzers, som finns i äpple-, svartkörsbärs- och persikosorter. Dessa är lätta och fylliga seltzers som väger in bara 100 kalorier, 2 gram socker och 4,2 % ABV. Varje smak börjar med en bas av cider, som sedan förstärks med riktiga frukter. Äppelsmaken är gjord med Northern Spy-äpple för en superfrisk, syrlig smak. Hitta AEC:s Spiked Seltzers i sexpack och 100 Calorie Spiked Seltzer Variety Packs.

Blake’s Lite Cider

Michigan-baserade Blake’s Hard Cider kom in på marknaden för light-cider under 2019, och gav nyligen sitt sortiment av Lite Cider en snygg uppdatering. Det nya sortimentsförpackningen kommer med fyra smaker i smala burkar: melon, mimosa, strawberry kiwi och äpple. Var och en är gjord med hemodlade äpplen från Blakes gård och har bara 100 kalorier, 1 gram socker, 4 kolhydrater och 5 % ABV. Inga konstgjorda sötningsmedel här! Hitta Blake’s Lite Cider i en butik nära dig eller beställ online.

Citizen Seltzer

Efter att ha sett hur seltzer-kategorin exploderade bestämde sig Citizen Cider för att ta en del av kakan. Deras forskning om branschen visade att det fanns få, om ens några, hårda seltzers gjorda med kvalitetsingredienser, och Citizen tog detta som en utmaning för att skapa en bättre produkt gjord av lokalt anskaffad äkta frukt. I samarbete med Aqua ViTea, ett närliggande kombuchaföretag, börjar Citizen med sin hårda cider och bryter den i bitar med en separeringskon (vetenskap!), och omformulerar den alkohol som härrör från cidern med kolsyrat vatten. Ganska häftigt, eller hur? Det finns tre smaker att utforska: Det finns tre olika smaker: Apple All Day, Ginger-Infused och Lemon Spritz. Var och en har 5 % AVB, innehåller 100 kalorier och 1 gram socker. Dessa släpptes sommaren 2020 i Vermont och kommer snart att lanseras på andra marknader. Använd Citizen’s Cider Finder för att hitta en återförsäljare nära dig!

Meriwether Cider Spritzers

Sommaren 2020 släpptes också Idaho-baserade Meriwether Cider’s första utflykt till light cider, som de kallar Meri Spritzers. Under vår Cider School-session om cider seltzers, som leddes av Molly Leadbetter (Meriwethers ägare), fick vi veta att deras team gjorde mycket forskning och utveckling för att komma fram till exakt rätt formel som skulle ge en fantastisk smak, hålla sig under 100 kalorier och tilltala både ciderdrickare och seltzerälskare. Ingredienserna anges direkt på etiketten – cider, fruktjuice och renat vatten – Meriwethers två första smaker är citron ingefära (fräsch, torr och ljus) och hallon (lite sötare, men fortfarande saftig och fräsch). Båda innehåller 4,60 % alkohol och 100 kalorier. Även om Meriwether inte har någon större distribution utanför Idaho kan du nu köpa deras cider på nätet.

Noble Hard Cider Spritzers

Asheville, NC-baserade Noble Ciders har ett eget sortiment av hard cider spritzers som finns i fyra kulinariskt inspirerade smaker, var och en mer läckra än den andra: Apelsin & jasminte, lime & hibiskus, grapefrukt & citra och citron & fläderblomma. Var och en är gjord med färskpressade lokala äpplen och riktiga ingredienser, och kommer in på 4 % ABV och endast 99 kalorier utan tillsatt socker. Handla online och köp ett par fyrpack för dina utomhusäventyr under det varma vädret!

Seattle Cider Sparkling

Seattle Ciders nya Sparkling-serie, i färgglada, retroinspirerade burkar, är branschens trotjänare som tar upp seltzer-åskådningen. Precis som deras cider tillverkas varje seltzer-smak av nypressade Washington-äpplen tillsammans med vatten och en gnutta socker. Dessa sparklers innehåller naturliga aromer och essenser, men de är balanserade och välsmakande, med 94 kalorier, 2 gram socker, 2 gram kolhydrater och 4,2 % ABV. De tre smakerna är Blood Orange, Meyer Lemon och Papaya Pride. För varje såld burk Papaya Pride donerar Seattle Cider till en lokal partner i hbtq-samhället genom GSBA, den största hbtq-handelskammaren i Nordamerika! Handla online för att prova Seattle Cider Sparkling Hard Cider själv!

Shacksbury Lo-Ball

Förra sommaren släppte Shacksbury sin första cider seltzer, den överdrivet söta Shorts. Uppföljaren för 2020 är möjligen ännu mer bedårande, en liten 8-ounce baseboltematisk kille kallad Lo-Ball. Denna Rookie of the Year är vad Shacks kallar en ”citrusig highball cider”, som verkligen har ljusa toner av citron och några anmärkningsvärt närvarande whiskynoter. Den har en alkoholhalt på 4,8 %, 70 kalorier och 2 gram socker, och att dricka en hel sexpack av den här cidern skulle vara en helt rimlig prestation!