5 skäl att köpa en elektrisk rökare

Är du ”så här nära” att köpa en elektrisk rökare? Men det finns bara den där lilla rösten i ditt huvud som gör dig osäker?

Die hårda fans av kolrökare kan ha sina åsikter om elrökarnas ”underlägsenhet”. Om du nämner elrökare är de vanligaste invändningarna att de inte ger någon rökring eller att de inte ger en ”äkta grill” smak.

Det är mycket subjektivt och beror mest på gamla goda grillfördomar. Det finns många goda skäl att överväga att köpa en elektrisk rökare. Särskilt om du är nybörjare på rökning kan en elektrisk rökare vara rätt val för dig.

Vi har sammanställt fem anledningar som vi tror att det är ett bra val att köpa en elektrisk rökare.

1) Elektriska rökare är perfekta för nybörjare

Om det här är den första rökaren du köper är användarvänlighet en viktig faktor. Låt oss vara ärliga, om en uppgift verkar så komplicerad att du börjar känna att du behöver en vetenskaplig examen för att lyckas, så kanske du bara ger upp.

Sanningen är att om du kan använda en elektrisk ugn kan du använda en elektrisk rökare. Det finns en anledning till att vi inkluderade en elektrisk rökare i vår guide de bästa rökarna för nybörjare.

Elektriska rökare kan ställas in på önskad temperatur och önskad tid som du vill röka.

Och resultatet är enormt tillfredsställande.

När du har blivit mer bekant med rökningsprocessen, kanske du bestämmer dig för att gå vidare till en mer autentisk typ av rökare. Eller så bestämmer du dig för att elrökare är helt rätt för dig och håller dig till dem (och kanske uppgraderar till en större eller dyrare enhet).

Vad du än bestämmer dig för att göra, kvarstår det faktum att köpa en elrökare är ett utmärkt sätt att börja röka och lära sig några grundläggande tekniker innan du bestämmer dig för vilken inriktning du vill ta.

2) Pris

Elektriska rökare är billigare än de flesta andra typer av rökare. Och jag pratar inte bara om den initiala prislappen, jag pratar om långsiktigt värde för pengarna.

Både elrökare och pelletsgrillar erbjuder ”ställ in och glöm” bekvämlighet. Så vi bestämde oss för att ställa en av varje typ mot varandra och kolla in lite relevant statistik.

Masterbuilt 30″ Digital Electric Smoker har 4 matställen. Med andra ord kan den här rökaren röka 6 kycklingar i ett svep. Eller 8 sträckor med revbensspjäll. Eller 4 fläskbitar. Jag skulle kunna fortsätta, men du får en uppfattning. Du kommer att upptäcka att dessa enheter är förvånansvärt prisvärda för den mängd mat de kan pumpa ut.

Växla dessa siffror med Traeger Lil Tex Elite Wood Pellet Grill. Denna pelletsgrill kan tillaga 4 kycklingar eller 4 sträckor revbensspjäll i ett svep, vilket inte är någon dålig insats. Men när du betänker att prislappen är ungefär 3x så hög som Masterbuilt börjar elspisen se lite mer tilltalande ut.

Jag är ingen ekonomisk rådgivare, men låt oss föreställa oss att du har sparat ungefär 500 dollar på inköpspriset för din spishäll. Tänk bara på de tillbehör, rubbningar, såser och saftiga köttstycken du skulle kunna köpa för de pengarna.

Till exempel är ett användbart och billigt tillbehör för elektriska rökare en pelletsrökbricka, som till exempel A-MAZE-N Pellet Smoker. För dem som påstår att man inte kan skapa en äkta röksmak från en elektrisk rökare, utmanar jag dem att smaka på något som har rökts med hjälp av en elektrisk rökare i kombination med detta praktiska tillbehör.

3) Lätt att sköta

När du tar bort behovet av att tända träkol, styra luftflödet och förstå nyanserna av temperaturspikar, får du gott om tid och ”hjärnutrymme” för att fokusera på gnuggor, saltlake, såser och sidor.

För att köra din elektriska rökare krävs i allmänhet bara att du fyller vattenlådan, slänger i dina flisor, kopplar in enheten, justerar dina inställningar, låter den få tid på sig att nå temperaturen och lägger sedan till maten.

Självklart kan du bestämma dig för att använda ett tillbehör som till exempel A-Maze-N Pellet Smoker för att skapa en tunn blå rök och ta smaken av din mat till nästa nivå. Men att tända upp pellets i pelletsrökbrickan och placera dem i elrökaren gör knappast användningen av en elrökare till en mödosam uppgift.

4) Kan röka i områden med eldningsförbud

Föreställ dig att du sitter ute på terrassen med dina vänner. Det är en ljummen sommarkväll, och ni sitter alla och äter några goda revbensspjäll som du just dragit ut ur rökaren samtidigt som ni dricker några öl.

Det enda problemet är att sommaren är den mest sannolika tiden på året då ett eldningsförbud kommer att införas.

Olyckligtvis kan du i vissa stater glömma att röka i ett eldningsförbud om du har en träkolsbrännare. Lagarna skiljer sig från delstat till delstat, så det är värt en snabb kontroll, men det är oftast aldrig något problem om du använder en elektrisk rökare.

Bortsett från eldningsförbud är det kanske inte tillåtet att röka med en kolbrännare om du bor i en lägenhet eller enhet. Med vetskap om detta har du kanske räknat bort att grilla hemma hos dig. Fram till nu. En elektrisk rökare kan vara den perfekta lösningen. Faktum är att det kan vara ditt enda alternativ.

5) Lätt att kallröka på

Om du är intresserad av att röka olika typer av mat erbjuder elrökare stor mångsidighet.

Du kan till exempel lätt kallröka bacon eller ost med hjälp av en elrökare. Det är också möjligt att tillaga torkat kött, köttstockar och bröd, fisk, korv och till och med desserter i en elektrisk rökare.

Det är sant att andra typer av rökare också kan modifieras för kallrökning, men det inkluderar ofta en hel del gör-det-själv-arbete och hängivenhet. Du kan dock lätt köpa kallrökningstillbehör som är kompatibla med ditt märke av elektrisk rökare, och de kostar vanligtvis inte särskilt mycket.

Skäl till varför en elektrisk rökare kanske inte är något för dig

Vi strävar alltid efter att vara öppna mot våra läsare, så vi kunde inte avsluta det här inlägget utan att nämna ett par punkter som kan vara avgörande för dig.

Misslyckande med en rökring

Rökringen är den rosa färgningen precis under köttets yta. Det är en distinkt markör för en sydstatsgrill, och som sådan är många pitmasters mycket stolta över att skära upp sin brisket för att hitta en sådan.

Och utan att gå in på många detaljer finns det två saker du behöver veta om rökringen som kan väga in i ditt beslut om att köpa en elektrisk rökare.

• Rökringarna uppträder när den kemikalie som frigörs under förbränningsprocessen reagerar med kemikalier i köttet. Även om du placerar flis, pellets eller bitar i din elektriska rökare är temperaturen vid vilken träet ryker inte tillräckligt hög för att frigöra de kemikalier som krävs för att skapa rökringen.
• En rökring ser imponerande ut, ja, men den påverkar faktiskt inte smaken på köttet. Så om smaken, och inte utseendet, är av största vikt för dig är avsaknaden av en rökring kanske inte ett så stort problem.

Om du använder tillbehör som A-Maze-N Pellet Smoker tray när du röker i din elektriska rökare kan du vara säker på att smaken inte kommer att äventyras.

Delar kan gå sönder

En reparation på bakgården räcker tyvärr inte om din elektriska rökare går sönder.

Elektriska rökare är i sig mer komplicerade och tekniska än mer ”gammaldags” rökare. Denna komplexitet är en del av anledningen till att de är bekväma och lätta att använda.

Detta innebär att det finns fler delar som kan gå sönder. Tyvärr kan det vara dyrt att reparera eller byta ut dessa specialiserade delar, och de kan behöva installeras av ett proffs.

Begränsad bärbarhet

Som själva namnet antyder kräver elektriska rökare ström för att fungera. Så att slänga din elektriska rökare i bakluckan på din bil och åka ut i skogen för en helg med whisky och brisket är inte riktigt ett alternativ.

Du måste också fundera på var du ska placera din elektriska rökare. Om du hade en plats på din altan i åtanke, till exempel, kom ihåg att om det inte redan finns ett eluttag på plats kan du behöva kalla på en elektriker för att installera ett.

Med det sagt har pelletsgrillar också denna begränsning, eftersom de också måste kopplas in. Bekvämligheten som dessa nyare typer av rökare erbjuder måste komma med någon form av kompromiss.

Vi avslutar

Vi hoppas att du har tyckt att vår sammanfattning av varför du bör köpa en elektrisk rökare var till hjälp.

Ibland görs mycket av att elektriska rökare inte är ”äkta”, men vi tycker att de är särskilt lämpliga för nybörjare, för dem som har ont om tid eller för dem som vill mata en armé, men som inte vill kompromissa med smaken. Och om du kan leva utan rökringar är sanningen den att elektriska rökare kan ge resultat som inte gör dig besviken.