4 stor skillnad mellan skinka bacon och gammon

Skillnad mellan skinka bacon och gammon

Det finns många olika sorters skinka och skinka, några av dem är be it it it rökta, kalkon, slab, kanadensisk eller pancetta vi diskuterar här om egenskaperna hos Beacon, skinka och gammon.

Vad är skinka?

Skinka är fläskkött från ett benstycke som har konserverats genom våt- eller torrlagring, med eller utan rökning. Som bearbetat kött omfattar termen ”skinka” både hela köttbitar och sådana som har formats mekaniskt.

Skinka tillverkas över hela världen, inklusive ett antal regionala specialiteter, såsom västerbottnisk skinka och vissa varianter av spansk jamón. Dessutom har många skinkaprodukter ett särskilt geografiskt namnskydd, t.ex. prosciutto di Parma i Europa och Smithfield skinka i USA.

Vad är bacon?

Bacon är en typ av saltsyrat griskött. Bacon framställs av flera olika styckningsdelar av köttet, vanligtvis från fläskmagen eller från ryggdelar, som har mindre fett än magen. Det äts i sig självt, som tillbehör eller används som en mindre ingrediens för att smaksätta rätter.

Vad är Gammon?

Gammon är bakbenet från grisköttet efter att det torkats genom torrsaltning eller saltning, som kan vara rökt eller inte. Till skillnad från den mesta skinkan, men i likhet med bacon, måste den tillagas innan den är säker att äta. Termen används främst i Storbritannien, medan andra dialekter av engelska i stort sett inte gör någon skillnad mellan gammon och skinka.

Se även :- Typer av Galantine & och hur den tillverkas

.