(2021 illustrerad guide) Hur fungerar en riskokare

Som namnet på riskokaren säger är dess syfte ganska tydligt – att laga ris. Men det är inte alla som vet hur riskokaren fungerar och vad man annars kan göra med den. Om du vill veta mer kan du fortsätta läsa.

Hur ofta står vi inför problemet med felaktigt tillagat ris?

Ibland ser det ut som gröt och blir kladdigt. Och ibland är riset inte tillräckligt kokat. Som ett resultat blir hela rätten inte som den ska vara och har ett dåligt utseende.

En riskokare är en anordning som undviker de uppräknade problemen. Den förenklar matlagningsprocessen avsevärt. Denna fantastiska köksapparat kommer väl till pass, särskilt när man lagar asiatiska rätter.

Den första riskokaren dök upp i Japan i början av 1950-talet. Den blev ett nödvändigt verktyg för kockar eftersom den underlättade deras liv.

Ris är dessutom ett baslivsmedel i alla asiatiska länder. Efter att den första riskokaren dök upp började den bli populär bland risälskare.

Maskinen för hushållsbruk kan tillaga från 2 till 10 portioner ris, medan en professionell gör det möjligt att göra upp till 60 portioner på en gång.

För att tillreda maträtten måste du fylla behållaren med tvättat ris och hälla vatten. Vattennivån i kokaren ska vara en bit över riset. När skålen är helt fylld tar tillagningen cirka 30 minuter.

Förbrukningsprincip

En riskokare består av en kastrull, termostat och en mätbägare för vatten och ris. Det enda du behöver göra för att koka ris är att lägga det i kastrullen. En termostat är också ett värmeelement och den kontrollerar temperaturen.

För att undvika misstag vid tillagning av ris kan du använda en mätbägare. Riskokaren har också mätstreck inne i grytan. Det hjälper till att uppskatta mängden vatten.

Vad är typerna av riskokare?

Det finns 2 typer av lock för riskokare – glas och plast. Riskokare med glaslock gör att du kan observera tillagningen. Men ärligt talat, om jag använder rätt proportioner av ris och vatten kommer riset att bli perfekt tillagat utan att ta en titt varannan minut. Så att ha ett glaslock är inte avgörande när man köper en riskokare.

Den icke-stickande beläggningen på behållaren förhindrar att den fastnar på sidan. Det måste finnas ett hål på locket så att ångan kan lämna.

Eltsladden för att det ska vara bekvämt att använda riskokaren ska vara upprullad – den sträcker ut och vrider sig automatiskt. Vissa modeller har möjlighet att ta bort sladden helt och hållet.

Med den elektroniska kontrollpanelen kan du ställa in matlagningsläget och sätta på och stänga av riskokaren.

Hur fungerar en riskokare?

Med hjälp av en mätbägare kan du uppskatta den mängd vatten och ris som behövs. Sedan lägger du allt i behållaren och sätter igång riskokaren. Under drift värms vattnet upp till en temperatur som aldrig kommer att ligga över kokpunkten.

Det innebär att vattnet faktiskt inte kokar, vilket sker när du kokar det på en spisplatta. Riset absorberar därför allt vatten. När det är klart behöver du bara stänga av apparaten.

Vad mer kan man laga i en riskokare?

En hel del människor tror att det enda en riskokare kan göra är att laga ris. Men de har fel. Riskokarealternativen varierar beroende på tillverkare.

Vissa modeller är utformade enbart för att förbereda ris och för att värma det, men de är relativt billiga. Men förutom dem finns det avancerade modeller av riskokare. De kan, liksom multikokare, laga inte bara ris utan även andra inte komplicerade rätter.

Med hjälp av en riskokare kan jag till exempel koka gröt av pumpa, bovete, hirs osv. Jag värmer ofta inte bara tidigare kokt ris utan även annan mat i denna apparat.

Den extra funktionen – tryckkokare – gör det möjligt att koka ris snabbt. Med hjälp av texturläget kan du koka fast ris till sallad eller mjukt ris för att fylla pajer eller sushi.

Med funktionen för att hålla varmt kan du hålla brunt eller vitt ris varmt under en viss tid. Det händer ofta att jag behöver en skål med varmt ris, men jag har inte tid att värma det. Det finns situationer när middagen är klar, men vi kan inte börja äta eftersom vi väntar på någon. Och funktionen gör att jag kan fortsätta att värma skålen.

Tack vare riskokaren kan jag laga en utsökt pilaf, där jag lägger kött, lök, morötter och nödvändiga rätter tillsammans med ris. Jag kan också förbereda ris för att göra sushi i den här apparaten.

Så, de användbara funktionerna som mångaprofessionella modeller av riskokare bör innehålla:

• Varmhållningsläge som gör att du kan värma det kylda riset till önskad temperatur
• Brödinställning för att förbereda ris till frukost
• Presskokarfunktion, som påskyndar matlagningsprocessen
• Automatisk avstängning
• En säkring som skyddar enheten i händelse av en nödsituation
• Automatisk sladdupprullning eller en avtagbar sladd, som döljer den och gör rengöringen mycket enklare och säkrare.

Vad ska jag veta när jag väljer riskokare?

När du väljer en riskokare är det bättre att leta efter enheter med:

• Non-stick belagda skålar
• Mätlinjer som underlättar processen att starta enheten
• En timer
• Varmhållningsfunktion för att hålla ris och andra rätter varma
• Inre lock som du enkelt kan ta bort för rengöring

Sammanfattning

Som du ser är en riskokare en oersättlig assistent i varje kök. Och jag kan använda den inte bara för att laga ris utan även för många andra rätter.

Och nu, när du vet hur en riskokare fungerar, kan du försöka använda den. Du kan hitta många läckra recept från det asiatiska köket och försöka laga det hemma. Dessutom kan du bli en sann sushimästare med en sådan apparat.

Så, om du vill känna dig som en japansk samuraj eller en koreansk Hwarang, vänta inte och skaffa dig en riskokare.

Jag rekommenderar att du sparar den här pinnen till Riskokare.

.