13 Hälsofördelar med Sake – Är Sake hälsosamt? | SAKETALK

Är sake hälsosamt? Är sake bra för dig? Ja, det finns ett antal hälsofördelar med Sake. Men vi har insett att få webbplatser eller böcker lär ut Sake hälsofördelar med tillräcklig trovärdighet – endast ett fåtal av dem är vetenskapligt bevisade eller backas upp av referenser.

Hur tillförlitliga är dessa myter? Vi blir mycket känsliga och skeptiska när det gäller hälsofakta. Vi på SAKETALK tror bara på vetenskapligt bevisade fakta. Inga myter. Det är därför vi har gjort en omfattande och långvarig (och rolig) forskning om Sake hälsofördelar och läst igenom hundratals sidor tidskriftsartiklar. Synd att de flesta av referenserna endast finns på japanska eftersom mycket få studier om Sake har gjorts utomlands. Hur som helst, här är listan med 13 hälsofördelar med Sake!

Sake hälsofördelar

1 Minskar cancerrisken

• National Cancer Center i Japan gjorde en 17-årig kohortundersökning av 265 000 japanska män och fann att vardagliga Sake-drickare har mindre cancerrisk än icke-Sake-drickare. Deras dödlighetskvoter jämfört med icke-drickare är 0,86 för alla dödsorsaker, 0,79 för alla cancerformer och 0,61 för magsäckscancer.
• Aminosyran i Sake atrofierar och förintar cancerceller.
• Dr Okuda vid medicinska avdelningen vid Aichi University har rapporterat att vissa element i Sake hämmar spridningen av cancerceller i urinblåsa, prostata och livmoder. Glukosamin i Sake aktiverar också anti-tumör naturliga mördarceller.
• Det har dessutom visat sig att Sake har en lägre dödlighet i skrumplever och lungcancer än andra alkoholhaltiga drycker som öl, whiskey och Shochu.

2 Förebygga osteoporos

Aminosyror i Sake (t.ex. valin, leucin och isoleucin) hjälper till att återställa och bygga upp skelettmuskulatur, vilket förebygger osteoporos. Koji, en av huvudingredienserna i Sake, innehåller dessutom fem typer av kathepsin-L-hämmare som hjälper till att förebygga osteoporos.

3 Förebygger hjärtsjukdomar och cerebrovaskulära sjukdomar

Måttligt drickande av Sake förebygger hjärtsjukdomar och cerebrovaskulära sjukdomar genom att förebygga blodproppar och minska kolesterol. Måttligt intag av Sake ökar urokinas, ett ämne som löser upp blodproppar. Sakekasu eller Sake-mojäng har en effekt på att sänka kolesterolnivån.

4 Förebygga diabetes

Dr Okuda har funnit en insulinliknande aktivator i Namazake (färsk, opastöriserad sake) och sakejästfällning. Diabetes uppstår på grund av brist på insulin. Insulinaktivatorn i Sake kan bidra till att lösa detta problem och därmed förebygga diabetes.

5 Förebygga högt blodtryck

Högt blodtryck, eller hypertoni, kan leda till cerebrovaskulära sjukdomar som stroke, angina och hjärtinfarkt. Sake innehåller 9 typer av peptider (Sake själv 3 typer och Sake lees 6 typer) som hämmar de enzymer som, om de aktiveras i överskott, orsakar högt blodtryck.

6 Förebygga Alzheimers sjukdom

Sake har visat sig ha 3 typer av peptider som hjälper till att förebygga Alzheimers sjukdom och vaskulär demens. Peptiderna hämmar PEP, som är den främsta boven bakom sjukdomarna. Sakekasu, sakejäs eller biprodukt från pressning, innehåller också tre andra typer av peptider.

Sake skönhetsfördelar

7 Återfuktar huden

Sake har mycket mer fuktgivande element som glycerol, eller glycerin, och aminosyror än andra alkoholhaltiga drycker. Dessa beståndsdelar används ofta i kosmetika. Sake Bath (att tillsätta lite Sake i badet) har bättre fuktgivande och värmehållande effekter än bad utan Sake (med och utan badpulver).

Det har ännu inte hittats vilka ämnen i Sake som är ansvariga för denna effekt. Vissa forskare tillskriver dock den till interaktionen mellan hundratals näringsämnen i Sake såsom aminosyror, organiska syror, sackarider, vitaminer, nukleinsyror och estrar.

SAKE BEHÅLLER SUMO-WRESTLERS SMÅHUD

8 Hudblekning

Sake, Sake-ämnen och Koji har en mängd olika ämnen som hämmar prestationen av melanin, den främsta boven i solfläckar, åldersfläckar och fräknar. Inte undra på att Sake-bryggeriarbetare har släta, vita händer.

9 Förhindra grov hud

Sake har använts som en hudtonare i århundraden i Japan. Detta beror på att Sake innehåller gott om sackarider och aminosyror som nu används som kosmetiska material. Viss forskning har visat att Sake innehåller α-etylglukosid (α-EG) som ger bitterhet åt Sake-smaken ; denna α-EG behandlar grov hud genom att horncellerna i epidermiscellerna koroniseras. Detta är anledningen till att Sake har använts för kosmetika och bad i Japan.

10 Förebygga allergier

Sake hjälper till att förebygga allergier genom att applicera den på kroppen eller dricka den.

• Applicering: Vissa forskare rapporterar att atopiskt eksem kan lindras genom att applicera Sake på den drabbade delen. De tillskriver detta till den fuktgivande effekten av Sake.
• Att dricka: Sake och Koji innehåller 5 typer av ämnen som hämmar enzymet Cathepsin B , huvudorsaken till allergi. Således kan ett måttligt intag av Sake förebygga allergier från pollen, mat och husdammkvalster.

11 Anti-aging

Sake innehåller antioxidanter som kallas feruliska syror, som möjligen har en anti-aging effekt. Ferulasyror i Sake är en kraftfull UV-ljusabsorberare som förhindrar hudens åldrande.

Ferulasyror är dessutom en kraftfull antioxidant. Att dricka Sake hämmar lipidperoxidation, vilket hjälper dig att behålla en ungdomlig hud.

Förhindra övervikt

En del människor (till och med japaner) har en felaktig uppfattning om att Sake är fettbildande eftersom den innehåller kolhydrater (socker). Sake-kalorierna är dock inte så höga som man tror, faktiskt lägre än öl för samma standarddryck.

Alltså, Sake och Sake-ämnen innehåller ämnen som hämmar absorptionen av stärkelse och främjar den av protein. Sake kan alltså förebygga övervikt, men det gäller förstås bara om man dricker måttligt.

Minskad dödlighet

Och även om det inte är begränsat till Sake, minskar måttligt alkoholdrickande dödligheten. De flesta studier, inklusive American Council on Science and Health, rapporterar att lätta till måttliga drickare har lägre dödlighetsrisk än avhållsamma drickare, och tunga drickare löper den högsta risken.

Sake har hälsofördelar som endast måttliga drickare kan dra nytta av

Håll dig till minnet att dessa hälsofördelar med Sake inte gäller för tunga drickare. Ett tungt drickande kommer att vända de flesta av dessa hälsofördelar med Sake till allvarliga problem. Drick måttligt om du bryr dig om din hälsa.

Visit Top page to learn More about Sake!!

Referenser för Sake Health Benefits (Only #16 is in English.)

.