10 frukter och grönsaker som är nästan kalorifria

Frukter och grönsaker är mirakelarbetare när det gäller hälsa och välbefinnande – och om du fyller din tallrik med dessa kalorisnåla godsaker kan det hjälpa dig att gå ner i vikt också.

Att äta mer frukt och grönsaker är den bästa vägen till viktminskning, enligt de officiella australiensiska hälsoriktlinjerna.

Men vilka typer av produkter du äter gör stor skillnad, enligt The Plant Potential grundare och dietist Jacob McGinness.

Så här är 10 kalorisnåla frukter och grönsaker som hjälper dig att få ut det mesta av din kost.

Kauliflower

Denna underskattade köksvara är mättande, men med bara 25 kalorier per kopp är den ett idealiskt kolhydratersättningsmedel.

”Genom att mixa blomkål till en ris- eller potatismosliknande konsistens kan man skapa ett välsmakande, näringsrikt men kalorisnålt tillbehör eller en bas till en maträtt”, säger Jacob.

• Recept:

Broccoli

Broccoli anses vara en av de mest näringsrika grönsakerna och är bra för midjan med endast 34 kalorier per 100 g.

Och broccoli är en del av familjen korsblommiga grönsaker tillsammans med bok choy och brysselkål, som enligt studier kan hjälpa till att förebygga cancer.

• Recept: Recept: Sally Obermeder’s Cauliflower Soup

Broccoli

Kålrötter

Denna rotfrukt liknar rovor och kål, men innehåller bara 53 kalorier per kopp, vilket gör den till ett bra alternativ till stärkelserika livsmedel.

Jacob säger att kålrötter kan bakas som potatis, men med ”bara 40 procent av kalorierna för samma vikt av mat”.

Bär

När det gäller hälsosam viktminskning står bär högst upp på listan över ingredienser.

Ett naturligt sött godis är inte bara jordgubbar, björnbär och blåbär, de är också fulla av antioxidanter och hjärtstärkande egenskaper.

Ett jordgubbar, blåbär och hallon innehåller 33, 57 respektive 64 kalorier per 100 g.

• Recept: Vegansk quinoagröt med grönkål, jordgubbar, blåbär och päron

Stonfrukter

Sommaren bjuder på en uppsjö av stenfrukter som är ett välkommet alternativ till de frukter som finns året runt.

Troligt nog säger Jacob att de också tenderar att ha ett lägre sockerinnehåll och är mindre, vilket ger ett mer bitvist mellanmål.

En genomsnittlig persika innehåller 51 kalorier, aprikoser 48 kalorier och nektariner 44 kalorier.

• Recept:

Selleri

Selleri är ett av de mest populära valen för viktminskning.

Du kan äta blad och stjälkar råa i sallader eller tillagade i en gryta, med i genomsnitt bara 18 kalorier per kopp.

Men Jacob varnar för att om du äter selleri som mellanmål ”ta det lugnt med den kaloririka hummusen eller jordnötssmöret som du kanske doppar den i”.

• Recept:

Icebergsallad

En klassisk salladsbas för bantare – den genomsnittliga isbergssalladen innehåller bara fem kalorier per kopp.

Men den är inte ”näringstät” och kan bli tråkig, så Jacob rekommenderar att man äter den tillsammans med andra grönsaker.

Du kan också ersätta den med spenat, ruccola och grönkål.

• Recept:

Asparges

Denna vårgrönsak är inte bara kalorisnål (20 kalorier per 100 g), den mättar också, hjälper till med förstoppning och sänker kolesterolet.

Asparges kan blancheras eller stekas som ett tillbehör.

• Recept: Macadamia smulad lax i salladsbägare:

Röda betor

Denna rubinröda grönsak med jordig smak har 59 kalorier per kopp.

Den ger också läcker smak och färg till sallader, smörgåsar, soppor och bakverk.

• Recept: Sparris och Tofu Spring Rolls

Röda betor

Röda betor kan användas som tillbehör till sallader, smörgåsar, soppor och bakverk: Vegansk rödbetssoppa med puffad quinoa och rödbetskross

Äpplen

Perfekt som mellanmål på språng är äpplen kalorisnåla men fullproppade med vitaminer och mineraler.

Enligt McGinness innehåller ett stort äpple 120 kalorier och 5,5 gram fibrer.

”Vissa studier har till och med gjorts för att korrelera äppelkonsumtion med bättre resultat vid viktnedgång”, säger han.

• Recept: Chai Spiced Apple Crumble Sundaes med honung och kanelyoghurt

Skrivet av Alex White.