Äppelpannkakor
On november 4, 2021 by adminByt ut din vanliga frukostrutin med dessa äppelkanelpannkakor! Lätta, fluffiga pannkakor fyllda med rivet äpple och den perfekta antydan av kanel. Servera dem med varm lönnsirap eller äppelsmör och dina smaklökar kommer att tacka dig!
Ibland behöver jag bara en god fruktig pannkaka till frukost. Om jag inte gör de här äppelpannkakorna, så tar jag nog en omgång jordgubbs- eller bananpannkakor!
Söta och kaneliga pannkakor
När det kommer till frukostmat så är det pannkakor som gäller! De är snabba och enkla att göra, otroligt mångsidiga och lätta att göra för en massa människor. Mina barn älskar dem och vi gör dem ofta hemma hos oss.
Pannkakor är perfekta för en snabb middag när du är för trött för att laga mat, eller en rolig helgfrukost. Vi har provat en mängd olika läckra pannkaksrecept, från dessa pannkakor med citrontoppefrukt till dessa pannkakor med vita bär och choklad, och idag delar vi med oss av ett recept på äppelkanelpannkakor!
Den lätt sötade kaneldegen går snabbt och enkelt att göra, och jag älskar konsistensen och smaken som det rivna färska äpplet tillför. Pannkakorna kokar snabbt och blir lätta och fluffiga på stekplattan.
Jag brukar få plats med minst fem pannkakor på min stekplatta åt gången, så jag kan ha en hög med varma pannkakor på bara några minuter. Det fungerar perfekt för min glupska familj! 🙂
Hur man gör äppelpannkakor:
BATTER. Vispa ihop mjöl, brunt socker, bakpulver, salt och kanel i en medelstor skål. I en annan liten skål vispar du ihop ägg, olja och mjölk.
Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda försiktigt tills de knappt är förenade (några små klumpar är okej). Vänd försiktigt ner det rivna äpplet.
KOK. Förvärm en griddle eller stekpanna på medelvärme. Se till att smörja den väl med matlagningsspray eller smör.
Häll smeten med ¼ koppskullar på den heta stekpannan och grädda 3-4 minuter, eller tills det finns bubblor över pannkakans yta. Vänd och stek ytterligare 1-2 minuter, eller tills de är genomstekta.
Här kommer några tips för att vända pannkakor:
- Säkerställ att stekpannan har rätt temperatur; cirka 375 grader. Om det är för varmt kommer utsidan att brännas innan mitten är klar. För kallt och pannkakan blir seg.
- Vänd när kanterna börjar steka OCH när smeten i mitten bubblar.
- Du kan ta en titt på undersidan för att se om den har börjat bli vackert gyllenbrun.
- Du ska bara vända en gång, så vänd inte för tidigt.
- Den andra sidan steker fortare än den första.
- Du får inte trycka ner pannkakan. Det hjälper inte till att laga dem snabbare och gör dem bara plattare.
Servera dem varma med smör och lönnsirap, eller vilka toppings du vill! Några fler idéer till topping är…
- Äppelkompott
- Pulveriserat socker
- Skumostspridning
- Honung
- Äppelmos
- Applesauce
- Hackade nötter
- Jordnötssmör
- Nutella
Rester är lika goda
Pannkakor är en av de bästa sakerna att spara och äta rester av. De håller sig bra i både kylskåp och frys och är lätta att värma på nytt.
Lagring. Förvara tillagade pannkakor i kylskåp i en lufttät behållare i 3-4 dagar. Eller, för att förvara i frysen, lägg pannkakorna i ett enda lager på en bakplåtspapper och frys in i 1-2 timmar. Överför dem till en lufttät behållare som tål att frysas in. Märk och frys in i upp till 3 månader.
Uppvärmning. Det enklaste sättet att återuppvärma är i mikrovågsugn. Värm i intervaller om 20 sekunder tills den är varm. Ett annat enkelt sätt är att använda en brödrost, sätt bara in den och rosta tills den är genomvarm.
För större partier av pannkakor använder du en ugn inställd på 350° F. Sprid ut pannkakorna jämnt på ett bakplåtspapper, täck dem med folie och grädda dem i cirka 10 minuter eller tills de är varma.
Mitt favoritsätt att äta de här pannkakorna är med smör och varm lönnsirap på toppen. Jag tror också att de skulle vara goda med hemlagad kärnmjölkssirap, eller med äppelmör som smordes på toppen. Du kan verkligen inte göra fel!
Detta recept skulle passa utmärkt till dessa andra recept:
- Hemlagad kärnmjölkssirap
- Hälsosamma äggmuffins
- Granola Parfaits
För fler läckra pannkaksrecept kan du kolla in:
- Funfetti Pannkakor
- Yoghurt Pannkakor
- Tyska Pannkakor
- Chocolate Chip Pannkakor
Apple Pancake Recipe
Ingredienser
- 2 koppar mjöl
- 1/4 kopp brunt socker
- 4 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 2 ägg
- 1/2 kopp olja.
- 2 koppar mjölk
- 1 medelstort granny smith-äpple skalat och rivet
Instruktioner
-
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, brunt socker, bakpulver, salt och kanel. I en liten skål vispar du ihop ägg, olja och mjölk.
-
Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda försiktigt tills de knappt är sammanfogade (några små klumpar är okej). Vänd försiktigt ner det rivna äpplet.
-
Förvärm en grillpanna eller stekpanna på medelvärme. Häll smeten med ¼ koppskullar på den heta stekpannan och grädda 3-4 minuter, eller tills det finns bubblor över pannkakans yta. Vänd och stek ytterligare 1-2 minuter, eller tills de är genomstekta.
-
Servera dem varma med smör och lönnsirap.
Hanterar du detta recept? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar du det här receptet?
Pin den nu!
Pin den nuPin den nu
För fler smaskiga recept från Alicia, kolla in The Baker Upstairs.
Njut!
Lämna ett svar