Spooky Spider Cookies
On Outubro 9, 2021 by admin
Estes adoravelmente assustadores Spider Cookies são perfeitos para o Halloween! Feitos com biscoitos de manteiga de amendoim, teias de aranha de marshmallow e corpos de copos de manteiga de amendoim com olhos de doce, estes biscoitos de Halloween são divertidos de montar e quase demasiado giros para comer.
Então, o que acha de aranhas?
Que tal biscoitos de aranha com olhos de doce adoravelmente enormes? Aranhas com corpos de manteiga de amendoim e chocolate, com pernas de chocolate escuro aconchegadas em teias de aranha de marshmallow?
Posso dizer que este é o único tipo de aranha que eu ficaria feliz em encontrar sentada inesperadamente no balcão da minha cozinha, embalada numa lancheira, ou escondida num recipiente Tupperware.
Não posso aceitar os créditos criativos por estes biscoitos – vi-os por todo o Pinterest na última queda e decidi que tinha de fazer a minha própria versão este ano. Usei uma pequena variação das minhas bolachas de manteiga de amendoim favoritas para as bases e depois decidi desenhá-las em teias de marshmallow pegajosas.
As bolachas são feitas em algumas partes:
Primeiro, coloque todas as suas taças de Reese na geladeira para esfriar antes mesmo de começar. Isto vai torná-los muito mais fáceis de manusear quando você começar a sua montagem. Você vai querer usar as miniaturas dos Reese (não as pequeninas que você normalmente encontra no corredor da caixa), elas são do tamanho e forma certa para os nossos corpos de aranha.
Próximo, você precisa preparar e assar as suas bolachas de manteiga de amendoim que serão as bases para estas bolachas de aranha. Uma vez assadas mas não completamente frescas, use uma das suas Reese’s geladas (deixo a folha de alumínio neste ponto) para fazer um travessão em cada biscoito, basta pressionar e remover. Isso facilitará a fixação de seus corpos de aranha mais tarde na estrada.
Após os biscoitos serem resfriados, você poderá fazer suas teias de marshmallow.
Elas são definitivamente confusas, mas a técnica é simples. Trabalhando com apenas um punhado de marshmallows de cada vez, aqueça-os numa tigela segura para o microondas até que comecem a inchar (apenas alguns segundos).
Retire-os do microondas, mexa com uma colher, e depois mergulhe o polegar e o indicador de ambas as mãos no marshmallow (não precisa de muita coisa!). Aperte os dedos juntos e depois puxe-os suavemente, esticando o marshmallow sobre as suas bolachas (veja acima) e depois aconchegue as extremidades por baixo para fixar a teia.
Recomendo a utilização de um suporte refrigerador com papel de cera por baixo para colocar as suas bolachas assim que tiverem as suas teias de aranha. Repita esta técnica com cada biscoito até estarem todos cobertos.
Você verá que o marshmallow que você está usando endurece rapidamente e ficará inutilizável após algumas tigelas, então divida-o em várias tigelas ao invés de aquecer todos os seus marshmallows de uma vez.
Próximo vem o nosso chocolate derretido. Eu definitivamente recomendo o uso de wafers derretidas, pois este chocolate seca rápido. Use uma pequena quantidade no travessão de cada biscoito de aranha, e depois coloque a parte de cima (desembrulhada) do Reese no chocolate (graças aos travessões do nosso Reese de antes, eles caberão perfeitamente nos travessões). O chocolate irá cimentar os seus corpos de aranha no lugar.
Um pequeno pedaço de chocolate na parte de trás de cada olho irá manter os olhos no lugar, e quatro linhas em cada lado do corpo irão compor as suas pernas de aranha.
As suas bolachas ainda estarão provavelmente um pouco pegajosas do marshmallow e quanto menos você tiver que apanhá-las, mais fácil será. É por isso que eu coloco o meu numa folha de biscoitos com papel de cera por baixo (para facilitar a limpeza), assim você pode adicionar os seus olhos de aranha e pernas sem ter que pegá-los ou manuseá-los demais.
O chocolate vai se fixar em questão de minutos, muito mais rápido do que o marshmallow. Se você planeja empilhar ou transportar estes biscoitos eu recomendo que os deixe ficar fora por algumas horas antes de fazê-lo – parece ser o tempo que leva para o marshmallow se acertar.
São muitos passos e suas mãos definitivamente vão ficar pegajosas, mas acho que vale a pena.
Então o que você acha!? Giro ou assustador?
Se estás à procura de olhos de doce, encontrei os meus no Wal Mart na secção de decoração de bolos deles e acredito que Michaels também os vende – usei o tamanho pequeno para estes biscoitos de aranha.
Biscoitos de Aranha Assustadores
Pino de Impressão
Ingredientes
- ▢ 1 ¼ chávena de manteiga sem sal amolecida à temperatura ambiente (282g)
- ▢ 1 ½ chávena de açúcar mascavo claro firmemente embalada (300g)
- ▢ ¼ chávena de açúcar (50g)
- ▢ 1 chávena de manteiga de amendoim cremosa (280g)
- ▢ 2 ovos + 1 gema de ovo
- ▢ 1 colher de chá de extracto de baunilha
- ▢ 3 ¼ chávenas todas…finalidade farinha (400g)
- ▢ 1 colher de sopa de amido de milho
- ▢ 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ 1 ½ colher de chá de sal
- ▢ ½ xícara de açúcar granulado para laminar
- ▢ 10 ounces chocolate preto derretido wafers (285g)
- ▢ 2 copos mini marshmallows divididos
- ▢ 40 Copos miniatura de manteiga de amendoim Reese Chilled (Coloco o meu na geladeira enquanto preparo os biscoitos, evita que derretam)
- ▢ pequenos olhos de doce para decoração
Instruções
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Manteiga e açúcares na tigela de uma batedeira de pé e bater até bem combinado (cerca de 1 minuto).
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Adicionar manteiga de amendoim, mexer bem.
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Adicionar ovos e gema de ovo, um de cada vez, pausando para raspar os lados e o fundo da tigela após cada adição.
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Agite em extrato de baunilha.
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Em uma tigela separada, de tamanho médio, bata junto farinha, amido de milho, bicarbonato de sódio e sal.
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Gradualmente adicione a mistura de farinha na massa de manteiga de amendoim, pausando ocasionalmente para raspar os lados e o fundo da tigela para que todos os ingredientes sejam bem combinados.
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Põe a massa no frigorífico e arrefece durante 30 minutos a uma hora (começa com 30 minutos, se a massa estiver demasiado pegajosa ou se os biscoitos saírem demasiado planos, volta por mais meia hora).
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Aqueça previamente o forno a 375F (190C) e alinhe as folhas de biscoitos com papel de pergaminho. Despeje o restante ½ xícara de açúcar em um pequeno recipiente e reserve.
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Após a massa ter esfriado, retire da geladeira e enrole em 1 ½-bolas do tamanho de uma colher de sopa. Enrole através do açúcar e coloque em uma folha de biscoito preparada com pelo menos 2″ de distância.
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Bake on 375F (190C) por 8-10 minutos, retire do forno e deixe esfriar na folha de biscoito por 5 minutos. Use o seu Reese’s congelado (eu mantenho o meu embrulhado) e faça um travessão pressionando suavemente a parte superior do Reese’s na parte superior de cada biscoito de manteiga de amendoim. Deixe os biscoitos arrefecerem completamente na folha de biscoitos antes de continuar.
Instruções da Cobweb de marshmallow
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Colocar cerca de ¼ chávena do seu mini marshmallows num pequeno prato seguro para o microondas.
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Microondas durante cerca de 10 segundos ou até que os marshmallows comecem a inchar.
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Remover e usar um garfo ou colher para mexer, deflacionando os seus marshmallows.
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Utilizando o polegar e o indicador de cada mão, belisque um pouco do recheio de marshmallow. Estique e puxe o marshmallow com os dedos e arraste-o sobre os biscoitos resfriados (Veja a foto acima para um guia visual).
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Marshmallow esfriará rapidamente e se tornará muito difícil de usar, uma vez que isso aconteça com sua primeira tigela de marshmallows, passe para uma nova tigela com outro ¼ marshmallows de copa e repita os passos até que todos os biscoitos estejam decorados.
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Deixe os marshmallows regulados durante vários minutos antes de continuar com o chocolate — quanto mais tempo esperar menos pegajoso será.
Instruções de Decoração da Espada
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Prepare as suas bolachas de chocolate preto derretidas de acordo com as instruções da embalagem. Deixe arrefecer 5 minutos antes de continuar (se o chocolate estiver demasiado quente será mais difícil de controlar quando o encanamento)
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Deite numa pequena bolsa de ziploc e corte um pequeno canto da bolsa (a largura que deseja que as suas pernas de aranha tenham)
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Coloque uma pequena quantidade de chocolate no travessão da sua bolacha de manteiga de amendoim. Trabalhe com uma bolacha de cada vez, pois o chocolate endurece rapidamente.
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Coloque uma chávena de Reese em cima do chocolate derretido, colocando a parte de cima dos Reese’s na parte de cima dos Reese’s.
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Canelar quatro linhas de chocolate em cada lado dos Reese’s para as “pernas” da aranha.
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Dab uma pequena quantidade do chocolate na parte de trás de um olho de doce e pressioná-lo contra a lateral da taça dos Reese, repita com outro olho para os olhos da aranha.
Nutrição
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