Spicy Black Pepper Shrimp with Udon Noodles
On Novembro 15, 2021 by adminSpicy Black Pepper Shrimp with Udon Noodles – oodles of noodles and oodles of shrimp with lots of yummy veggies and a super delish sauce.
É muito triste que eu tenha descoberto o udon noodles tão tarde na minha vida. Eu realmente gostaria de ter sabido sobre eles nos meus anos de faculdade. Mas nem tudo está perdido. Eu ainda posso apreciá-los agora e você pode descobrir que eu posso tender a usá-los em excesso a partir de agora, simplesmente porque eu os adoro. Eu também descobri que na minha mercearia local eles vendem o macarrão udon pré-cozido, que é perfeito para mim quando eu chego em casa depois de um dia ocupado no trabalho para simplesmente deixar cair um pouco de água fervente e inventar um prato tão fabuloso quanto este camarão picante com macarrão udon.
Eu acabei de comprar um teclado novo e a tecla u não quer cooperar comigo e é apenas irritante quando eu tenho que digitar udon tantas vezes e quem sabia que a letra u estava em tantas palavras. De qualquer forma não me deixe divagar mais e deixe-me falar-lhe deste super prato.
Sabia que Costco é a minha nova loja favorita? Você pode comprar lá camarões gigantescos incríveis por um preço decente e de um saco eu posso cozinhar 3 ou 4 refeições com eles. Então quando olhei no congelador e percebi que ainda tinha um saco deste camarão lindo, não consegui evitar e pensei que era uma óptima ideia usar este camarão com o meu delicioso macarrão udon.
Temperei o meu camarão com montes de pimenta preta e um pouco de sal e cozinhei-os num pouco de manteiga até ficar rosa. Maldita carta! Eu também gosto de tirar as caudas do meu camarão se eu fizer pratos assim porque eu simplesmente não quero ser incomodado com as caudas enquanto eu como. Mas este camarão é tão bom só por si, e eu me esforcei para não terminar tudo antes de realmente terminar de cozinhar a refeição.
O molho também é fácil de fazer, e no que diz respeito aos vegetais, bem simplesmente use o que você tem em mãos. Eu usei pimentão vermelho, milho bebé, ervilhas instantâneas e algumas cenouras. Tudo o que posso dizer é que esta refeição foi tão boa, é realmente como comer em um restaurante. Então diga adeus ao take-out chinês da próxima vez e experimente você mesmo este camarão picante de pimenta preta.
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Spicy Black Pepper Shrimp with Udon Noodles
Ingredientes
- ▢ Macarrão 8 oz udon cozinhado de acordo com as instruções da embalagem
- ▢ 12 camarões grandes desfiados e descascados
- ▢ 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- ▢ 1 colher de sopa de açúcar
- ▢ 2 cravo-da-índia alho picado
- ▢ 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- ▢ 1/2 cebola vermelha pequena cortada em fatias finas
- ▢ 1 chávena de chá de ervilhas de pressão
- ▢ 1/2 cenoura cortada em cubos ou fatias
- ▢ 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
- ▢ 1 chávena de chá de milho bebé cortar em pedaços de 1 polegada
- ▢ sal a gosto
Para o Molho
- ▢ 1/2 colher de sopa pimenta preta em grão
- ▢ 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- ▢ 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- ▢ 1 colher de sopa de açúcar
- ▢ 1 colher de chá de molho de ostras ou hoisin
- ▢ 3 colheres de chá de água
- ▢ 1 colher de chá de amido de milho
Instruções
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Numa tigela misture o camarão com 1 colher de chá de açúcar e um fio de sal e pimenta preta. Marinar durante 15 minutos.
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Numa tigela, misturar todos os ingredientes do molho. Reserve.
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Banquear macarrão udon em água a ferver durante cerca de 1-2 minutos ou se utilizar macarrão seco cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e lave imediatamente com água fria. Reserve.
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Aqueça 1 colher de sopa de manteiga numa frigideira ou wok em lume médio. Adicione os camarões, e cozinhe de um lado até ficarem cor-de-rosa. Vire o camarão, e cozinhe até ficar rosado. Retire o camarão e reserve.
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Com a mesma frigideira, aqueça mais 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio e salteie o alho e o gengibre até ficar perfumado. Atire a cebola e as ervilhas com açúcar, e cozinhe por cerca de um minuto. Depois adicione milho bebé, cenouras e pimentão e frite por mais um minuto. Adicione em 1 ou 2 colheres de sopa de água se ficar muito seco. Cozinhe rapidamente para garantir que os vegetais mantenham a sua cor fresca e sejam tenros e estaladiços.
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Misturar no macarrão udon e nos ingredientes do molho. Atire brevemente para combinar, depois adicione o camarão cozido. Aumente o fogo e frite a mistura rapidamente até que tudo esteja bem misturado.
- Tempere com sal conforme necessário. Polvilhe um pouco mais de pimenta preta esmagada se desejar.
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