Sour Cream Cornbread Receita

Esta receita de pão de milho com creme de milho agridoce faz um pão de milho ligeiramente denso e húmido com a quantidade certa de doçura! Este pão de milho não é muito friável e combina perfeitamente com uma tigela de sopa ou chili.

É canja de fazer e sai delicioso cada vez com quase nenhum esforço para fazer! Isso é um jantar ganho se eu já ouvi falar de um.

Minha Receita de Pão de Milho com Creme de Gordura Favorito

Quando eu era criança, a minha mãe fazia pão de milho Jiffy a partir daquela divertida caixinha azul. O seu toque secreto foi adicionar um pouco de creme azedo à mistura para torná-la mais húmida e um pouco mais espessa do que normalmente cozinha.

Peguei numa página do livro dela e estou a partilhar uma óptima receita de pão de milho de creme azedo. O creme azedo na receita do pão de milho substitui parte do óleo e ajuda a fazer o pão de milho um pouco mais grosso e denso do que o pão de milho tradicional. Faz um ótimo pão de milho que é doce e úmido, mas não se desfaz. Eu adoro esta receita para servir ao lado da pimenta, e é uma ótima receita se você for fazer torta de tamale. Também é perfeita para untar com muita manteiga de mel.

Melhor parte desta receita? Leva apenas 5 minutos para misturar e mais 20 minutos para assar. Isso significa que em menos de meia hora, você pode ter um prato de pão quente sobre a mesa. É tão rápido e fácil! Eu adoro ter pão de milho pronto quando faço coisas como sopas e pimentas. Ele completa a refeição e é uma boa opção para crianças que não amam o que você fez (me diga que não sou o único que tem uma criança que não ama pimentão tanto quanto você!?).

Você deve usar creme azedo com pouca ou muita gordura em pão de milho?

Porque você está substituindo a gordura e o óleo nesta receita por creme de milho azedo, eu achei melhor usar creme de milho azedo cheio e não leve.

Que tipo de farinha de milho você usa em pão de milho?

Utilizar farinha de milho amarela nesta receita. O branco funciona bem, mas não tem o mesmo aspecto. O pão de milho amarelo dourado é um must. Além disso, não tente subtrair nenhuma das farinhas de milho usadas para fazer tamales – são uma moagem diferente e a textura não sai da mesma maneira.

O que são boas coberturas para pão de milho?

Esta receita é óptima com uma garoa de mel, manteiga, manteiga de mel, ou tal como está.

Com que serve pão de milho com natas azedas?

Gosto de servir com pimentão de lentilhas, pimentão vegetariano (feito no Pote Instantâneo!), ou ao lado de simples pernas de frango assadas com alguns legumes assados ou uma salada na lateral. Vai bem com muitas coisas.

Pode fazer pão de milho sem glúten?

Eu fiz esta receita sem glúten simplesmente trocando a farinha de trigo para uma mistura sem glúten e funcionou perfeitamente.

Sour creme de pão de milho ingredientes:

• Farinha para todos os fins: A farinha manterá tudo junto e permitirá que o pão se levante e fique ligeiramente inchado.
• Farinha de milho amarela: Isto é o que faz pão de milho, pão de milho! Dá uma textura ligeiramente granulosa e uma bela cor dourada.
• Açúcar granulado: O açúcar dá ao pão um toque de doçura.
• Pó de fermento, bicarbonato de sódio, sal: Estes são os ingredientes necessários para que o pão se levante correctamente e o sal equilibra os sabores doce, amiláceo e cremoso.
• Creme azedo: Um segredo escondido! Torna o pão um pouco mais húmido e espesso, e simplesmente celestial.
• Ovo: Para unir os ingredientes secos.
• Manteiga: Também contribui para um produto final húmido e fofo!

Sour cream vs. buttermilk cornbread:

Sour cream and buttermilk like create a nice and tender cornbread. Ambos têm ácidos que amaciam os fios de glúten, tornando o pão mais macio após a cozedura. Mas o leitelho não é gorduroso, por isso acrescenta um sabor e textura ricos sem adicionar gordura.

Creme azedo torna o pão de milho mais húmido e dá-lhe uma textura mais cremosa, mas tem um teor de gordura superior ao do leitelho. Se seguir uma dieta com menos gordura, pode preferir fazer pão de milho com leitelho como este em vez de pão de milho com natas azedas.

Como fazer pão de milho com natas azedas:

1. Aqueça o forno a 400 graus F. e untar uma assadeira quadrada de 8 polegadas.
2. Misturar farinha, farinha de milho, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal..
3. Fazer um poço com ingredientes secos e adicionar creme de leite azedo, ovo e manteiga derretida.
4. Misturar os ingredientes até que tudo esteja incorporado.
5. Adicionar a massa à panela preparada e alisar a parte superior.
6. Passar durante 20-25 minutos.

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Este post foi originalmente publicado em 2018, e foi actualizado e repotenciado em Janeiro de 2020.

Os pães de milho com creme são os mais perfeitos, simples, saborosos e húmidos que não são muito friáveis e se juntam em menos de meia hora!

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Sobre a Melissa

A Melissa está deticada a ajudar os pais a descobrir as perguntas nocturnas, “O que há para o jantar?!” com a sua abordagem sem alarido à cozinha. Leia mais…

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