Sopa Anti-inflamatória de Frango
On Dezembro 19, 2021 by admin
Anti-Inflamatório Sopa de Frango Gengibre combina peito de frango com vegetais saudáveis, gengibre, e várias especiarias saborosas incluindo o medicinal açafrão-da-terra. Esta sopa é recheada, ultra saudável, e deve estar no seu menu para começar o ano novo.
>Está tudo para começar o ano novo com o pé direito. Não há resoluções aqui para falar, mas apenas um objectivo geral para melhorar a saúde. Subir os vegetais, baixar o açúcar, mais peixe, menos vinho (suspiro!), e sim, mover MAIS. Está dentro?
Esta sopa anti-inflamatória foi inventada por várias razões – para aumentar as nossas imunidades depois das férias, para uma refeição caseira reconfortante, e para voltar a comer magra depois de comer em excesso.
Ingredientes necessários para a sopa anti-inflamatória de gengibre de frango:
- Azeite – Use azeite extra-virgem para obter melhores resultados.
- Vegetais frescos – Cebola, cenoura, aipo e couve desfiada são a melhor combinação para esta sopa saborosa.
- S & P – Eu uso sempre sal kosher e pimenta preta recém moída.
- Cúrcuma – O potente tempero anti-inflamatório que tem o potencial de prevenir doenças cardíacas, Alzheimer e cancro. Pode também ajudar a melhorar os sintomas de depressão e artrite.
- Outras especiarias – Cebola em pó, alecrim e tomilho.
- Alho & Gengibre – Estes dois vegetais de raiz são conhecidos por terem benefícios medicinais, além de seus usos culinários na cozinha.
- Caldo – Use caldo de galinha com menos sódio para controlar melhor o conteúdo de sal.
- Peito de frango – Eu tendo a usar galinha orgânica em quase todas as minhas receitas agora. Mas você poderia usar frango rotisserie ou usar o que você tiver à mão. Certifique-se de cortar o frango em cubos de duas polegadas, para cozinhar.
- Ervilhas – Um saco de ervilhas congeladas é a adição perfeita para esta sopa saudável.
Como fazer Sopa Anti-inflamatória de Gengibre de Frango:
- Vegetais Sauté. Aqueça um grande pote de caldo até ao calor médio-alto. Adicione o azeite, e depois a cebola picada, cenoura, aipo e couve. Cozinhe até amolecer ligeiramente, cerca de 6-7 minutos.
- Adicione o alho, o gengibre e os temperos. Ao caldo, adicione o alho picado e o gengibre, e os temperos – sal e pimenta, curcuma, cebola em pó, alecrim, e tomilho. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo constantemente.
- Cozinhe o frango. Depois acrescente o caldo de galinha e deixe ferver. Tempere o peito de frango com sal, e adicione-o ao pote em fogo médio (em fogo brando). Cozinhe até estar pronto, cerca de 15 minutos. Retire o frango da panela para arrefecer ligeiramente.
- Desfie o frango. Desfie o frango com dois garfos, ou coloque os pedaços de frango numa batedeira de pé, e usando um acessório forte (para a batedeira), comece a desfiá-lo. Isto levará alguns minutos.
- Adicione o frango de volta. Adicione o frango de volta à panela, juntamente com as ervilhas congeladas. Continue a ferver durante cerca de 10 minutos, ou até que as ervilhas estejam quentes. Verifique os temperos e ajuste conforme necessário.
- Servir. Sirva a sopa com um pouco de pimenta preta moída na hora. Aprecie!
Benefícios Anti-inflamatórios do Cúrcuma.
Tenho vivido com dores crónicas durante mais de metade da minha vida. Portanto, em vez de depender apenas do ibuprofeno, gosto de adicionar ingredientes naturais à nossa comida para ajudar a combater a dor. O curcuma nesta sopa, assim como no meu Anti-inflamatório Leite Dourado, é a minha tentativa de menos medicamentos, mais alívio natural da dor.
Curcumina é o ingrediente do curcuma que fornece o benefício anti-inflamatório. É útil tomá-lo com pimenta preta para melhor absorção na corrente sanguínea, por isso a pimenta preta recém moída é um ingrediente na minha receita.
Embora a inflamação aguda (a curto prazo) possa ser benéfica para ajudar o corpo a combater invasores estrangeiros, pode tornar-se um problema quando se torna crónica (ou a longo prazo). O açafrão-da-terra pode ser útil no combate a muitas destas condições crónicas, incluindo doenças cardíacas, cancro, síndrome metabólica, Alzheimer, artrite, depressão e várias outras condições degenerativas.
Benefícios para a saúde do gengibre:
Os especialistas dizem que a raiz de gengibre é anti-inflamatória, é benéfica para a saúde do coração, ajuda com náuseas e enjoos de movimento, está ligada à redução do colesterol e pode reduzir as dores musculares e a dor. Vamos incorporar o gengibre nas nossas receitas!
Posso substituir o gengibre em pó por fresco?
Sim, pode substituir o gengibre em pó nesta receita, mas não terá o mesmo sabor. Eu adoro a “mordida” de gengibre fresco! Mas se preferir, use 1/4 colher de chá de gengibre em pó para cada colher de sopa de gengibre fresco. Como esta receita pede quatro colheres de sopa de gengibre fresco, use uma colher de chá de gengibre em pó, se desejar.
Como guardar o gengibre fresco?
- Na geladeira. Você pode armazenar a raiz de gengibre fresco (descascar) na geladeira por cerca de uma semana. Embrulhe-a firmemente em plástico, e guarde-a na gaveta dos produtos.
- No congelador. Use um saco do congelador para guardar a raiz de gengibre (descascar) no congelador durante vários meses. Quando precisar de algum para uma receita, basta descascar um pouco do gengibre congelado e devolvê-lo ao congelador. Ele descasca muito facilmente de um estado congelado!
Faça esta sopa saudável a seguir: Detox Lentil Soup
Por favor, avise se você experimentar esta receita. Não deixe de comentar e deixar uma resenha no blog para que eu possa ver o que você acha. Você também pode gostar da minha página no Facebook, me seguir no Pinterest, e me pegar no Instagram.
xoxoxo ~Sue
Anti-Inflamatório Sopa de Frango
Pino de impressão
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande amarela – picada
- 4 cenouras grandes – picadas
- 3 talos de aipo – picados
- 2 chávenas de repolho ralado
- kosher sal e pimenta preta recém moída – a gosto
- 1 colher de chá de curcuma
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de alecrim
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 3 dentes de alho – picado
- 4 colheres de sopa de gengibre – picado
- 9-10 chávenas de caldo de galinha com menos sódio
- 2.5 libras de peito de frango – cortado em cubos de duas polegadas
- 2 xícaras de ervilhas congeladas
Instruções
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Em uma panela grande de caldo em fogo médio-alto, adicione o azeite de oliva e depois a cebola picada, cenoura, aipo e repolho. Cozinhe até amolecer ligeiramente, cerca de 6-7 minutos.
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Adicionar os alhos, gengibre e condimentos – sal, pimenta, curcuma, cebola em pó, alecrim e tomilho. Cozinhe por alguns minutos, mexendo constantemente.
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Então adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Tempere o peito de frango com sal e adicione-o ao pote em fogo médio. Cozinhe até estar pronto, cerca de 15 minutos. Retire o frango e reserve para arrefecer ligeiramente.
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Cortar o frango com dois garfos, ou junte-o a uma batedeira de pé para cortar em pedaços. Adicione-o de volta à panela, juntamente com as ervilhas congeladas. Continue a ferver durante cerca de 10 minutos ou até as ervilhas estarem quentes.
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Check seasonings, e sirva com pimenta preta moída na hora.
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