Salsa de Manga-Habanero Assada
On Setembro 22, 2021 by admin
Pimentos habanero assados e manga salteada juntam-se para criar uma salsa altamente saborosa que é ligeiramente doce. Serve muito bem como uma salsa tradicional, mas também como cobertura para o peixe.
Têm de se esgotar algumas mangas para esta receita, meus amigos, mas esta salsa vale muito a pena. É espessa, suculenta e enorme no sabor. É fácil de preparar e você vai adorar.
Como Fazer Salsa de Manga-Habanero Assada – o Método de Receita
Primeiro, prepare o seu forno para grelhar. Corte alguns tomates ao meio e coloque-os numa assadeira levemente oleada.
Próximo, retire os caules de vários habaneros e pimentos jalapeno e corte-os ao meio longitudinalmente. Coloque-os na assadeira.
Pimentão de caule e semeia os pimentões também, depois corte-os em quartos no sentido do comprimento. Coloque-os na assadeira com os outros pimentos.
Broilhe-os todos, mas não muito perto da fonte de calor durante 15 minutos. As peles vão borbulhar e carbonizar.
Próximo, retire os habaneros e continue a assar os tomates mais 5-10 minutos ou até que as peles tenham soltado muito.
Remover do calor e deixar arrefecer.
Meanwhile, aqueça uma panela de saltear em fogo médio e adicione o azeite de oliva e a manga. Salteie por cerca de 6-8 minutos ou até a manga ficar castanha. Atire tudo para um processador de alimentos. NOTA: Você também pode assar a manga fatiada no forno com os tomates e pimentos se você quiser.
Descasque as peles dos tomates, jalapenos e pimentão e adicione a um processador de alimentos.
Atire nos habaneros, coentro e sal a gosto, com um pouco de suco de limão. Eu usei o suco de uma pequena lima. Processe toda a mistura até ficar boa e macia, ou a uma consistência de salsa que você prefira. Você pode desfrutar de uma salsa suave ou que seja agradável e gorda.
Transferir para uma tigela e cobrir. Refrigere cerca de 4 horas para permitir que os sabores se misturem.
Gostamos de servir a salsa da forma tradicional, com batatas fritas de tortilha para festas e reuniões, mas considere a salsa como uma alternativa de molho, especialmente esta receita particular de salsa.
É isso mesmo, meus amigos! Tem um bom nível de calor. Para todos os meus amigos amantes da comida picante! Aproveite.
Variação da receita
Esta receita também é deliciosa com manga fresca, então se você tiver vontade de pular o passo de cozinhar um pouco a manga, use fresca. Deixe-me saber qual método você prefere.
Sinta-se também livre para adicionar pimentas de habanero extra. A receita pede 2 habaneros, mas muitas vezes eu atiro cerca de 10 deles. Adiciona calor e sabor extra, portanto, mais uma vez, sinta-se livre para variar para aprender a sua preferência.
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Salsa de manga tostada e habanero salsa
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Ingredientes
- 3 tomates de tamanho médio
- 2 pimentos habanero (ou mais para salsa mais quente – Eu usei 10 habaneros)
- 1 pimentão vermelho
- 2 pimentos jalapeno
- 1 manga de tamanho médio descascada e picada (escolha uma manga não demasiado macia)
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de chá de azeite
- Sal a gosto
Instruções
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Aqueça o forno para grelhar.
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Passar os tomates ao meio e colocá-los em uma assadeira ligeiramente oleada.
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Remover os caules de habaneros e jalapenos e cortá-los ao meio longitudinalmente. Coloque-os na assadeira.
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Pimentões e semeeia os pimentões. Corte em quartos longitudinalmente e coloque na assadeira.
- Broil não muito perto da fonte de calor durante 15 minutos.
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Video
Notas
Nutrição
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Esta receita foi atualizada em 7/7/19 para incluir novas fotos e informações. Foi publicada originalmente em 23/05/13.
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