Salada de Batata de Ovo Deviled Egg

Minha receita de Salada de Batata de Ovo Deviled Egg é um delicioso mashup entre o aperitivo retro favorito de todos e a salada de piquenique preferida de todos. Vamos fazer esta em repetição toda a primavera e verão.

As minhas receitas favoritas de salada de batata incluem ovos!

Eu adoro colocar ovos nas minhas saladas de batata, e esta receita dá-me a desculpa para realmente empurrar o envelope. As tenras batatinhas novas holandesas misturam-se com muitas claras de ovo picadas e cebola vermelha, e depois são batidas com o molho mais cremoso e devorador de sempre. Dá a uma salada bastante humilde uma maquilhagem viva.

A forma mais fácil de cozinhar e descascar ovos duros

• Cobrir os ovos com água fria e pôr a ferver no fogão.
• Quando os ovos ferverem, ferva um minuto, depois cubra e desligue o lume.
• Sente-se durante 12-15 minutos, o ralo.
• Deixe os ovos na panela, cubra novamente, e agite a panela vigorosamente para que os ovos batam uns contra os outros e os lados da panela. Não seja tímido, coloque um pouco de gordura no cotovelo!
• Deslize as cascas sob água corrente, e use conforme necessário.

Para fazer um molho de ovo devilhado para a salada de batata

Este molho tira a sua deixa do clássico recheio de ovo devilhado. Use um pequeno processador de alimentos se você tiver um, ele torna o molho rápido e super sedoso. Eu adoro a cor dourada!

• gemas de ovo
• mayo
• mostarda
• vinagre
• páprica fumada (substituto da pimenta chipotle em pó)
• pimenta-de-caiena
• sal e pimenta preta fresca rachada

Adicionei à salada cebola vermelha e aipo finamente picados, mas é só isso. Esta é uma salada de batata clássica destinada a mostrar os ovos e as próprias batatas. Além disso, você não quer adicionar muito de um fator ‘crocante’ a esta salada ~ é suposto lembrar você de ovos cremosos e macios, afinal de contas!

Best batatas para salada de batata

Como para as batatas, eu usei batatas holandesas bebê, elas são pequenas, então elas cozinham rapidamente e só precisam ser cortadas pela metade ou esquartejadas antes de estourar na tigela. A textura destas batatas é firme e dá à salada uma textura agradável. Você pode usar batatas russet se quiser, mas a salada será mais macia.

Faça esta salada de batata à frente

• Faça esta na noite anterior, se quiser, e cubra-a bem com película plástica.

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• Melhor para a manter bem gelada até estar pronta para servir.
• Adicionar ervas frescas e um pouco de paprica antes de trazer para a mesa.

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Que mais trazer para a marmelada

As primeiras reuniões deste Verão vão ser épicas, não vão? É melhor estar preparado com umas ofertas deliciosas…

• 7 Salada de feijão com molho de chimichurri
• Salada de milho e pepino
• Salada de arroz de couve-flor roxa
• Salada picada israelita

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Aí está, uma simples mas muito saborosa salada de batata que é um pouco diferente do resto. Espero que goste!

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Salada de Batata de Ovo Deviled Egg Potato

A minha receita de Salada de Batata de Ovo Deviled Egg é um delicioso mashup entre o aperitivo retro favorito de todos e a salada de piquenique preferida de todos. Vamos fazer esta em repetição durante toda a primavera e verão.

Prato lateral

Cozinha americana

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozedura 20 minutos

Rendimento 4 -6 porções

Autor Sue Moran

Ingredientes

• 1 1/2 libra de batata holandesa bebé
• 1/2 chávena de maionese
• 1/4 chávena muito finamente picada cebola vermelha
• 1/4 de copo de aipo muito finamente picado
• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de mostarda preparada
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 1/4 de colher de chá de colorau fumado ou Pimenta em pó chipotle (mais para guarnição)
• 1/4 colher de chá de pimenta de caiena
• 1/4 colher de chá de aipo semente
• sal e pimenta rachada fresca

guarnição

• salsa fresca picada
• páprica fumada

Instruções

Põe as batatas numa panela grande e cobre com água fria. Deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam apenas tenras. Verifique com a ponta de uma faca afiada. Escorra e corte as batatas ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho. Coloque-as numa grande tigela de mistura. Adicione o aipo e a cebola à tigela.

Enquanto as batatas estão cozinhando, coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria. Deixe ferver, e deixe ferver durante um minuto. Depois cubra, retire do fogo e deixe repousar por 12 minutos. Escorra e descasque os ovos. Corte os ovos ao meio e retire as gemas. Pique as claras e junte-as à tigela com as batatas.

Põe as gemas, maionese, mostarda, vinagre, pimentão, pimenta-do-reino e sementes de aipo num pequeno processador de alimentos e processa até ficarem agradáveis, suaves e cremosas. Adicione mais maionese se o seu molho parecer muito grosso. Tempere com sal e pimenta a gosto, e adicione mais de qualquer das outras especiarias se quiser.

Raspe o molho nas batatas e atire muito suavemente para cobrir tudo uniformemente. Cubra com filme plástico e arrefeça a salada até estar pronta para servir. Guarneça a salada e um pouco de páprica.

notas e variações

Não é necessário esperar até que as batatas tenham arrefecido antes de adicionar o molho…adicioná-lo às batatas quentes ajuda a afundá-las e a dar-lhes sabor. Sinta-se à vontade para subir o pimentão e a pimenta-de-caiena para um tempero mais picante.

A informação nutricional para receitas neste site é fornecida como cortesia e embora a viewfromgreatisland.com tente fornecer informação nutricional precisa, estes números são apenas estimativas.