WhistlePig 10-year-old rye whiskey review

Am ales produse care credem că vă vor plăcea și este posibil să câștigăm comisioane din link-urile de pe această pagină. Citiți despre motivul pentru care puteți avea încredere în recenziile BBC Good Food. Această pagină a fost actualizată în iunie 2020.

WhistlePig 10-year-old rye whiskey (50% ABV)

Calificare stele: 4/5

Citește recenzia noastră completă despre cel mai bun whisky de secară

WhistlePig sunt relativ nou-născuți în lumea whisky-ului. Într-o industrie în care vârsta și vechimea sunt monedă de schimb, această unitate din Vermont face valuri în ciuda faptului că și-a cumpărat sediul abia în 2007.

Cu toate acestea, această copilărie este văzută ca o binecuvântare, WhistlePig crezând cu tărie că vârsta de aur a whisky-ului este în fața noastră, tinerețea lor oferindu-le libertatea de a experimenta cu producția lor fără povara secolelor de tradiție.

Trebuie să fie o sarcină dificilă să încerci ceva nou atunci când bunica bunicului consumatorului tău s-a bucurat de rețeta originală.

Compania a început prin a cumpăra un stoc de whisky de amestec vechi de 10 ani pentru a da startul călătoriei lor. Desigur, atunci când lansezi o afacere cu whisky ajută să ai o mână de încredere la cârmă. WhistlePig se laudă cu Dave Pickerell ca maestru distilator, un om care a fost maestru distilator al Maker’s Mark’s timp de 14 ani.

De atunci, compania a făcut greșeli, tone de greșeli, dar sunt recunoscători pentru greșelile lor – acestea sunt văzute ca oportunități de a învăța. Nu poți face pași înainte într-o industrie atât de veche și de sacră precum cea a whisky-ului fără să iei niște decizii aberante pe parcurs.

Ferma WhistlePig este o parte esențială a procesului. Compania deține peste 500 de acri de teren, cu pășunile lor verzi populate de porci, oi, capre, cai și albine – 20 de acri de arțari sunt folosiți pentru sirop. Această fermă generoasă oferă distileriei ingrediente proaspete și de înaltă calitate pentru alchimia lor.

O serie de experimente au fost făcute în departamentul de finisare. Distileria a cutreierat întreaga lume pentru a găsi cele mai bune butoaie pe care le-a putut găsi pentru a se juca și a vedea ce pot face cu whisky-urile lor. WhistlePig a continuat să lanseze whisky-uri învechite în butoaie de Sauternes, port și madeira.

Din fericire, compania poate apela la stejarii din Vermont din apropiere. Anotimpurile scurte de creștere lasă acești copaci cu mai multe inele de creștere, fiecare inel imprimând un plus de aromă whisky-ului, procedurile de carbonizare și prăjire special prescrise de Dave Pickerell maximizând eficiența finisajului.

Cel mai premiat whisky de secară din lume, WhistlePig de 10 ani are un nas de stejar carbonizat, cu coajă de portocală care a fost uscată pe cărbuni muribunzi, asezonată cu condimente.

Palatul toarnă grămezi de condimente de copt, cascade casnice de scorțișoară și nucșoară înăbușă grămezi de cacao și vanilie. Finalul este satisfăcător și nu se prelungește prea mult, concentrându-se pe secară piperată și caramel sărat.

Mai multe despre whisky

Cel mai bun whisky de secară
Cel mai bun whisky japonez
Cel mai bun whisky de cumpărat cadou
Cel mai bun whisky bourbon
Cel mai bun whisky artizanal
Cel mai bun whisky scoțian
Cel mai bun whisky irlandez
Cele mai bune rețete de cocktailuri cu whisky

Sunteți un fan al whisky-ului de secară? Împărtășiți sugestiile dvs. de produs mai jos…

Această recenzie a fost actualizată ultima dată în iunie 2020. Dacă aveți întrebări, sugestii pentru recenzii viitoare sau dacă observați ceva care s-a schimbat în ceea ce privește prețul sau disponibilitatea, vă rugăm să ne contactați la [email protected].

.