Articles

Torturi de lavă cu ciocolată topită fără gluten

On septembrie 27, 2021 by admin

18.6Kshares

Share
Tweet
Pin
Flipboard

Torturile cu lavă de ciocolată topită fără gluten sunt un desert popular de preparat pentru Ziua Îndrăgostiților. Nu vă faceți griji, sunt mult mai ușor de făcut decât par! Acesta este desertul suprem pentru iubitorii de ciocolată. Nu uitați să serviți cu înghețata de vanilie preferată!

Această postare conține link-uri de afiliere pentru ingredientele și/sau echipamentele folosite pentru a face această rețetă. Vă mulțumim pentru că susțineți What The Fork Food Blog ♥

Băieți, nici nu vă pot spune câte întrebări am primit săptămâna aceasta despre dacă am sau nu o rețetă de Molten Chocolate Lava Cakes. Se pare că vă pregătiți cu toții pentru Ziua Îndrăgostiților și prăjiturile cu lavă de ciocolată topită fără gluten sunt desertul vostru preferat.

Din păcate, nu am avut un răspuns pentru voi, deoarece nu este o rețetă care să fi fost în arsenalul meu până ACUM. Din moment ce voi o căutați, am știut că trebuie să o livrez. Așa că mi-am rearanjat complet calendarul editorial pentru ca acest lucru să se întâmple pentru voi.

Așa că iată-ne aici, cu o rețetă de tort lava cu ciocolată topită fără gluten în mână! Suntem PREGĂTIȚI pentru Ziua Îndrăgostiților, prietenii mei! Sau cel puțin gata pentru desert 😉

Un pas important aici este să vă ungeți și să vă pudrați foarte bine formele pentru ca prăjiturile să nu se lipească. Mie îmi place să-mi pudrez formele de prăjituri cu ciocolată cu pudră de cacao în loc de făină. Păstrează tema ciocolatei și nu veți obține bucăți de făină albă lipită de prăjiturile dvs. de ciocolată neagră minunată.

Puteți vedea cum fac acest lucru și cu mini prăjiturile mele de ciocolată fără gluten, care sunt, de asemenea, coapte în ramekins de 4 inci, la fel ca și aceste prăjituri de ciocolată topită cu lavă de ciocolată fără gluten.

Aceste prăjituri de lavă delicioase sunt cel mai bine servite calde cu înghețată de vanilie sau cu frișcă, dar ar fi la fel de senzaționale și cu niște frișcă de ciocolată albă ganache deasupra.

Dacă doriți să schimbați puțin aroma, serviți-le cu niște înghețată Andes Mint Chip Ice Cream pentru acea combinație de ciocolată și mentă pe care o iubim cu toții. Ați putea, de asemenea, să o serviți cu un lot de înghețată de vanilie cu cireșe de casă pentru că acea combinație de ciocolată și cireșe este, de asemenea, spectaculoasă. Sincer, chiar nu ai putea da greș cu nimic aici, pentru că această rețetă de prăjituri cu lavă de ciocolată topită sunt atât de bune. Bucurați-vă!

asigurați-vă că mă urmăriți pe instagram și hashtag #whattheforkfoodblog sau etichetați @whattheforkfoodblog – îmi place să văd ce faceți!

dacă vă place această rețetă de Prăjituri Lava cu ciocolată topită fără gluten, nu uitați să mă urmăriți pe rețelele de socializare ca să nu pierdeți niciodată o postare:

| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

Ingrediente

3 oz. ciocolată neagră, mărunțită (eu am folosit 70%)
4 linguri de unt nesărat
1 ou mare, la temperatura camerei
1 gălbenuș de ou, la temperatura camerei
1/4 cană de zahăr granulat
un vârf de cuțit de sare de mare fină
2 linguri Bob’s Red Mill 1:1 Gluten Free Baking Flour

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 425 grade. Pulverizați 2 ramekere de 4 inci (care conțin aproximativ 6-8 oz) cu spray antiaderent și pudrați/coperiți ușor cu pudră de cacao. Căptușiți fundurile cu rondele de pergament, dacă doriți.
Adaugați ciocolata și untul într-un bol rezistent la microunde. Încălziți la o putere de 50% timp de 1 minut. Amestecați bine, apoi încălziți la 50% putere timp de 30 de secunde, apoi amestecați. Continuați să încălziți la 50% putere pentru intervale de 20 de secunde, amestecând bine de fiecare dată, până când ciocolata este topită. Dați deoparte.
Adaugați oul, gălbenușul de ou, zahărul granulat și sarea într-un bol mediu. Folosiți un mixer de mână pentru a bate la viteză mare până când acesta devine deschis la culoare și ușor îngroșat și palid.
În timp ce mixerul funcționează la viteză medie, turnați 1/2 din ciocolata topită și amestecați pentru a combina. Opriți mixerul și adăugați restul de ciocolată. Bateți până la omogenizare.
Adaugați făina fără gluten și folosiți o spatulă pentru a încorpora în amestecul de ciocolată până când se combină.
Transferați aluatul în mod egal între cele două ramekin pregătite. Coaceți la 425 de grade timp de 12-14 minute. Când este gata, marginile vor fi întărite, iar mijlocul va fi moale și zvântat.
Când este gata, se răcește în ramekere timp de 1 minut. Apoi răsturnați-le pe o farfurie și lăsați-le să stea timp de 10-15 secunde înainte de a scoate ramekinul.
Servește-le imediat cu înghețată de vanilie sau frișcă.

Note

Mixul de făină pe care l-am folosit în această rețetă conține gumă xantan. Un alt amestec de făină 1:1 va funcționa, de asemenea, va funcționa, doar asigurați-vă că acesta conține gumă xantan.
Dacă cuptorul dumneavoastră funcționează la cald, prăjiturile cu lavă pot fi gata în doar 10 minute. Ale mele durează exact 12 minute. Cu cât lăsați mai mult timp prăjiturile înăuntru, cu atât mai puțină „lavă” va fi în centru.