Tacos de porc cu salsa de ananas
On decembrie 25, 2021 by adminAceste delicioase tacos de porc cu salsa de ananas trec de la aragaz la masă în doar 30 de minute! Nimeni nu va putea rezista acestor tacos picante, savuroase, cu o notă de dulceață, care va face ca familia dvs. să ceară a doua porție.
Taco Tuesday pare să fie un eveniment săptămânal, iar dacă doriți să vă agitați data viitoare, încercați Instant Pot Shredded Chicken Tacos, Shrimp or Chicken and Lentil Tacos, și Cajun Shrimp Tacos with Mango Salsa.
Cred că carnea de porc este o proteină care este neglijată foarte mult în favoarea cărnii de vită sau de pui. Nu sunt sigur de ce, este una dintre cărnurile mele preferate și poate fi la fel de versatilă ca toate celelalte cărnuri. De aceea am ales-o în mod special pentru această rețetă. Asta nu înseamnă că nu v-ați putea bucura de acești tacos cu carne de vită sau de pui, dar carnea de porc combinată cu ananasul pur și simplu îmi amintește de a fi la un luau în Hawaii sau într-un loc tropical.
În timp ce anumite bucăți de carne de porc pot fi dure, o pulpă de porc tăiată subțire se va înmuia frumos și aproape se va topi pe limbă atunci când veți lua o mușcătură. În această rețetă, încurajez să lăsăm sosul să se caramelizeze pe carnea de porc, ceea ce va permite zahărului brun să dezvolte o crustă frumoasă și pe carnea de porc, adăugând un strat de aromă de care eu nu mă mai satur.
Și apoi salsa adaugă încă un strat de complexitate la tacos. Aveți dulceața de la ananas, apoi gustul mușcător și ușor amar al cepei roșii, urmat de mai multă crocantă de la castravete și de acidul sucului de lămâie și al coriandrului ușor citric… îmi pare rău că m-am pierdut pentru un minut într-un vis cu ochii deschiși la taco.
Dar destul cu cititul despre aromele și gusturile acestui fel de mâncare – de ce nu-l faceți încă?
POT FACE ACEST TACOS DE PORC ÎN SLOW COOKER?
Da, puteți face o versiune a acestora în slow cooker, dar trebuie să vă anunț că nu vor fi exact la fel. Din moment ce această rețetă cere o pulpă de porc, puteți pune cu ușurință carnea în slow cooker întreagă (nu o feliați în prealabil sau va veni prea cauciucată la gătit toată ziua).
Vă veți continua și veți face pasul 1, pregătind sosul salsa și sosul picant de chili, conform instrucțiunilor. Când faceți amestecul de sos de soia, dublați totul, inclusiv adăugarea a 2 linguri de ulei. Când ajungeți la pasul 2, ceea ce veți dori să faceți este să adăugați întreaga costiță în slow cooker și să o acoperiți cu amestecul de sos de soia. Adăugați capacul și gătiți la foc mic timp de 6 ore sau la foc mare timp de 4 ore.
Când carnea de porc este gata, veți sfârși prin a o mărunți pentru acești tacos. După ce este mărunțită, adăugați-o în tortillas și acoperiți-o cu salsa și sosul de chili conform instrucțiunilor.
Ce feluri de mâncare se potrivesc cu TACOS DE CARNE DE PORC ȘI SALSA DE ANANAS?
Iubesc tacos (evident), dar iubesc, iubesc, iubesc, iubesc și felurile de mâncare. Când mă întâlneam cu actualul meu soț, obișnuiam să mergem la Bob Evans în facultate pentru „brunch”. (Bine, era de fapt prânzul, dar pe atunci puteam să dorm până foarte, foarte târziu). Întotdeauna am comandat masa „părți”, ceea ce înseamnă practic că faci o masă din părțile lor. Și băiete, am făcut-o.
Pentru acești tacos, totuși, iată ce v-aș recomanda să serviți pe margine:
- Legume la grătar. Înfigeți pe frigare o varietate de legume preferate și adăugați-le pe grătar sau într-o tigaie de grătar și gătiți-le până când sunt gata. (Îmi plac legumele care încă mai au puțină mușcătură.) Adăugați legumele la taco sau alături. Puteți, de asemenea, să preparați mai mult amestec de soia și să ungeți legumele cu el în timp ce se gătesc.
- O salată simplă. Salata merge cu orice, în opinia mea. Dacă încercați să mâncați săraci în carbohidrați, ați putea, de asemenea, să adăugați această carne de porc deasupra unui pat de salată și apoi să o stropiți cu salsa de ananas și sos chili, după cum credeți de cuviință.
- Legume prăjite. O simplă legumă prăjită, cum ar fi această combinație de conopidă și broccoli, este o modalitate ușoară de a adăuga mai multe legume în dieta dumneavoastră.
- Orez. O mâncare bună de orez completează întotdeauna tacos, cred eu. Încercați să faceți orez cu lapte de cocos în loc de apă. Adăugați niște coriandru tocat, suc de lime și sare. Mmmmmm.
CE ALTE SOSURI POT FACE CU ACEȘTI TACOS CU CARNE DE PORC?
Nu sunteți un fan al ananasului? Nici o problemă. Schimbați salsa cu o altă opțiune pe bază de fructe, cum ar fi aceasta cu mango. Dacă nu doriți deloc salsa de fructe, este de asemenea în regulă. Am o mulțime de alte opțiuni. Alegeți-o pe cea care vă vorbește și, prin toate mijloacele, îngrămădiți-o!”
Ce spun oamenii despre acești tacos de porc cu salsa de ananas
„Când veți gusta acești tacos vă veți întreba de ce nu i-ați făcut niciodată, sunt atât de buni.” – Thomas
„Tocmai am terminat de preparat carnea de porc. Are un gust uimitor. O masă frumoasă pe timp de vară aici, în Australia.” – Julie
„Ne-a plăcut la nebunie. Nu am schimbat nimic. Delicios!” – Lynn
Taco de porc cu salsa de ananas
Ingrediente
- ▢ 1 linguriță usturoi tocat mărunt
- ▢ 4 linguri de sos de soia
- ▢ 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
- ▢ 2 linguri de zahăr brun
- ▢ 1 lingură de ulei
- ▢ 2 linguri de apă
- ▢ 1 pulpă mică de porc dezosată, tăiat subțire în fâșii
- ▢ tortillas moi, de porumb sau de făină
salsa de ananas
- ▢ 1 cană de ananas tăiat cubulețe
- ▢ 1/2 ceapă roșie, tăiată cubulețe
- ▢ 1 buchet de coriandru, tocat
- ▢ 1 castravete, curățat de coajă și tăiat în cubulețe
- ▢ sucul de la o lămâie
- ▢ sare după gust (doar un vârf de cuțit sau două)
picătură de sos chili
- ▢ 3 linguri de maioneză
- ▢ 1 lingură de sos sriracha
Instrucțiuni
-
Combinați toate ingredientele pentru salsa de ananas, amestecați și puneți deoparte. Bateți împreună usturoiul, sosul de soia, fulgii de ardei roșu zdrobit, apa și zahărul brun, dați deoparte. Amestecați maioneza și sriracha, puneți deoparte.
-
La foc mediu-mare, stropiți o tigaie cu ulei, apoi adăugați fâșiile de porc și sotați-le 2-3 minute până când nu mai sunt roz la exterior. Adăugați amestecul de sos de soia în tigaie și amestecați o dată, apoi lăsați carnea de porc să se caramelizeze fără să amestecați timp de aproximativ un minut. Se amestecă din nou, apoi se lasă să se odihnească încă un minut. Repetați până când carnea de porc este rumenită și caramelizată la exterior.
-
Umpleți tortillas cu carne de porc, acoperiți cu salsa de ananas și stropiți cu sos chili. Se ornează cu coriandru tocat și felii de lime, dacă se dorește, și se servește.
Această rețetă a fost inspirată și adaptată de la talentata Lindsay de la Pinch of Yum și Stephanie de la I Am a Food Blog.
Lasă un răspuns