Sunt violetele comestibile – Utilizări ale florilor de violete în bucătărie

Una plantă extrem de comună, violeta, este cunoscută pe scară largă pentru prezența sa ca floare sălbatică și își are locul și în grădinile bine întreținute și cultivate. Dar, știați că și consumul de flori de violetă este popular? Fie că se caută plante comestibile în sălbăticie, fie că se face alegerea deliberată de a planta flori gustoase în grădină, aceste flori viu colorate pot oferi o apariție vizuală interesantă și interesantă pentru rețete vechi sau chiar pot inspira noi creații în bucătărie. Pe lângă faptul că atrag polenizatorii la începutul sezonului, multe flori comestibile sunt lăudate pentru utilizarea lor dincolo de grădină și pentru utilizarea lor în viața de zi cu zi.

Are Violetele sunt comestibile?

Pe tot cuprinsul Statelor Unite, violetele albastre comune pot fi văzute crescând pe marginea drumurilor, în zonele împădurite umbroase și pe câmpuri. Pot fi găsite și alte specii din familia Viola, deși de obicei sunt cultivate ca flori ornamentale în plantații mixte cu legume sau în borduri de flori. Cu toate acestea, un lucru care rămâne constant este că utilizările de flori violete sunt abundente. Așadar, poți mânca violete? Într-adevăr, puteți!

Violele, atât frunzele cât și florile, conțin cantități mari de vitamina C și vitamina A. Planta comestibilă de violete poate fi folosită pentru a face siropuri, pentru a prepara ceaiuri și în deserturi coapte. Florile pot fi adăugate în salate și supe ca garnitură. Moderația este importantă, deoarece această plantă conține un compus numit saponină, astfel încât consumul de flori și frunze de violete în exces poate provoca probleme digestive. În ciuda acestui fapt, o multitudine de fitoterapeuți laudă violetele pentru relevanța și importanța lor ca plantă comestibilă.

Despre plantele de violete comestibile

Cu des întâlnite crescând în cadrul peluzelor prost gestionate și tolerante la o gamă largă de temperaturi, majoritatea violetelor sunt cultivate ca plante perene de scurtă durată sau ca flori anuale de sezon rece. Acest lucru înseamnă că violetele sunt adesea una dintre primele flori care înfloresc primăvara și la începutul verii.

Când se culeg plantele de violete comestibile, este mai întâi important să se identifice corect plantele. Ca întotdeauna, este crucial să vă documentați corespunzător înainte de a culege orice flori și/sau frunze, astfel încât să știți că recoltați planta corectă. Atunci când căutați flori comestibile, siguranța trebuie să fie prioritatea numărul unu. Adesea, cursurile de furajare pot fi oferite de birourile locale de extensie agricolă. Un ghid de teren al plantelor locale va fi, de asemenea, util în acest proces. Nu mâncați niciodată nimic fără a fi complet siguri că este sigur pentru consum.

În cele din urmă, este important să rețineți că violetele comestibile NU trebuie confundate cu violetele africane. În ciuda asemănării numelui, violetele comune (Viola) și violetele africane nu sunt înrudite.

Disclaimer: Conținutul acestui articol este doar în scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau de altă natură, vă rugăm să consultați un medic sau un medic fitoterapeut pentru sfaturi.

.