Studiul care susține că multe pulberi proteice conțin metale grele primește o mare împotrivire, inclusiv amenințări cu acțiuni în justiție

O parte interesată din industrie, Asociația Produselor Naturale, a mers atât de departe încât a trimis ieri o scrisoare de încetare și renunțare, încercând să împiedice difuzarea raportului. Directorul executiv al NPA, Dan Fabricant, PhD, a declarat că modelul de finanțare al grupului nu este clar, așa că nu este imediat evident cine va beneficia. De asemenea, Fabricant a mai spus că datele au fost prezentate în așa fel încât problema urmelor de metale grele și a altor contaminanți să pară cât mai gravă posibil.

„Uitați-vă doar la limbaj și la modul în care folosesc termenul „niveluri detectabile”. Totul este făcut să pară foarte scandalos și săltăreț. Totul sugerează în mod implicit că există o problemă critică de sănătate publică. Noi credem că acest lucru este rău pentru mărcile în sine și rău pentru industrie. Afirmațiile sunt defăimătoare”, a declarat Fabricant pentru NutraIngredients-USA.

Proteinele testate în laboratorul unei terțe părți

Asociația non-profit cu sediul în Denver a folosit date Nielsen și Amazon pentru a selecta 134 dintre cele mai bine vândute suplimente de pudră de proteine pe care le-a cumpărat online sau de pe raft. Acestea au inclus surse de proteine din plante, lactate și ouă. Produsele au fost trimise pentru al treilea test de departajare la Ellipse Analytics, un laborator independent fondat în 2016 în Denver. Ellipse a căutat contaminarea cu metale grele mercur, plumb, arsenic și cadmiu; contaminarea lanțului de aprovizionare, cum ar fi contaminarea microbiană; și contaminanți de proces, cum ar fi BPA, care ar putea să se infiltreze din ambalajele din plastic. Rezultatele testelor au fost notate pe o scară de la unu la cinci pe așa-numitele „buletine de evaluare” pentru acele mărci care au avut mai multe produse testate.