Sfat dietetic: Salata Iceberg vs salata romană

De când am aflat diferența nutrițională dintre salata romană și salata iceberg, am devenit snobul suprem al salatei.

Sunt fata care cere peste tot salată romană și care se plânge că nicăieri nu oferă salată romană în detrimentul salatei iceberg. Diferențele sunt uluitoare și aici, în Jamaica, unde „salata” înseamnă două felii uriașe de roșii și două frunze de salată iceberg, nu mă amuză.

Facte nutriționale ale salatei iceberg față de salata romaine

Există o diferență între salata iceberg și salata romaine? DA.

Lucrurile încep să devină REALMENTE serioase atunci când ajungem la vitamine și minerale. Snobul din mine se întreabă de ce mai mâncăm salată iceberg. Ar trebui să fie folosită ca mulci pentru romană. Hmph!

Dacă comandați o salată în oricare dintre cele mai scumpe locuri de mâncare din Jamaica, cel mai bine ar fi să credeți că un pat uriaș de salată iceberg este primul ingredient, iar restul salatei este format, de obicei, din câteva garnituri. Și aceste salate sunt atât de costisitoare!

Iată un citat din The Examiner:

Nu sunt toate tipurile de salată cam la fel? Iceberg este cea mai cunoscută salată din salate, iar principalul motiv pentru care este atât de mult folosită în restaurante este costul și durata de valabilitate. Iceberg nu se strică la fel de repede ca salata cu frunze și este, de obicei, mai puțin costisitoare, așa că aduce un profit mai bun.

Romaine este cea mai des folosită salată cu frunze și este puțin mai tare decât salata verde amestecată și alte soiuri. În mod normal, este mai scumpă decât iceberg și, prin urmare, nu este folosită la fel de mult, deși din ce în ce mai multe restaurante o adaugă în meniurile lor de salată.

Romaine este superioară din punct de vedere nutrițional iceberg-ului. Potrivit unui tabel postat pe World’s Healthiest Foods, romaine este plină de nutrienți, inclusiv vitaminele K, A și C, dar și cantități bune de acid folic și magneziu. Părțile cu frunze verzi sunt mai hrănitoare decât centrele albe și crocante, dar toate acestea oferă fibre.

Și fibrele sunt cele care acționează ca un curățitor intern, eliminând în siguranță deșeurile în timp ce absorb toxinele. Potrivit Asociației Americane de Dietetică (American Dietetic Association), creșterea cantității de fibre în alimentație aduce beneficii pentru menținerea sănătății și prevenirea bolilor, fiind un jucător puternic în sănătatea colonului. ADA subliniază, de asemenea, că o salată de dimensiuni bune poate furniza până la 2-3 porții de legume!

Am fost destul de entuziasmată când am fost invitată de către Jamaica Observer în cadrul Săptămânii restaurantelor cu servire rapidă pentru a explora câteva dintre ofertele noastre de fast-food.

Am descoperit că Pizza Hut-ul nostru oferă o salată caesar de pui cu aspect delicios, preparată cu salată romaine! Din păcate, se pare că este o opțiune alunecoasă în meniu și nu este întotdeauna disponibilă.

Suspendați crutoanele și bețișoarele de pâine, vă rog.

Legumele cu frunze închise la culoare au cea mai puternică forță, dar știați deja asta. Popeye a avut dreptate când eram copii.

Vreți o comparație și mai amuzantă? Aflați de ce încerc să nu rămân niciodată fără superalimentul meu preferat, kale! (Sau și spanacul!)

Iceberg vs Romaine Vs Kale

Acum că am rezolvat marele mister despre care este mai bună pentru tine, romaine sau iceberg, fă un pop-up la această rețetă creată de mine, o salată delicioasă de vară! Este o explozie de ingrediente dulci, sărate, crocante și suave, pentru a vă satisface toate papilele gustative și este atât de sățioasă.

Ce frunză verde consumați în salatele voastre?

Relaționat: Rețeta mea preferată de smoothie verde care m-a ajutat să pierd o tonă de greutate!