Sandviș de vinete vegan
On octombrie 15, 2021 by admin
Acest sandviș de vinete vegan este atât de delicios încât îl veți continua să îl preparați iar și iar. Straturi de vinete afumate și legume proaspete sunt împachetate în pâine panini, apoi prăjite până la perfecțiune! Ideal pentru cutiile de prânz, picnicuri și prânzuri în deplasare!
Mulți oameni se luptă cu opțiunile alimentare atunci când sunt noi în veganism. Și când am decis să începem să mâncăm mai multe mese pe bază de plante anul trecut, sincer nu aveam nicio idee despre cum să fac chiar și cele mai simple lucruri vegane! Lucruri precum sandvișurile!
Cu cantitatea masivă de informații disponibile online, câteva cărți de bucate și apoi am fost instruită ca bucătar vegan. Acum știu cum să fac mâncare vegană epică, care nu este doar sănătoasă și delicioasă, ci și foarte satisfăcătoare.
Când te decizi să urmezi o dietă bazată pe plante sau să ai zile bazate pe plante, începi să privești plantele într-un mod cu totul diferit. În trecut, aveam impresia că a mânca plante înseamnă doar a mânca o salată. Acum, găsesc plantele atât de sățioase și satisfăcătoare și există atât de multe moduri diferite de a găti cu ele pentru a crea mese complete.
Sandwich-uri vegane
Acest sandviș simplu și foarte gustos cu vinete vegane este un bun exemplu. Majoritatea oamenilor doresc o pâine bună într-un sandviș, un fel de carne, brânză sau/și sos și poate câteva frunze de salată.
Acest sandwich vegan le are pe toate, dar într-un mod vegetal! Adică, mâncați toate plantele!
Aberginele/ceaipoaicele afumate seamănă cu carnea, maioneza vegană este sosul și împreună cu vinetele afumate vă oferă efectul de brânză, roșiile adaugă tărie și moliciune sandvișului, iar în final, castraveții și frunzele de rucola/arugula adaugă prospețime și crocant.
Cel mai important lucru totuși? Folosiți pâine proaspătă și de bună calitate!
Bacon vegan de vinete
Pentru a face bacon vegan folosind vinete, va trebui să preparați marinada și să o ungeți peste feliile de vinete decojite, feliate și înmuiate în prealabil.
Pentru a face marinada, veți avea nevoie de:
- Uleiul de măsline
- Sosul de soia sau sosul tamari pentru gluten…free
- Sirop de agave sau sirop de arțar
- Paprika afumată
- Un vârf de cuțit de sare
- Piment negru măcinat
Mixați toate ingredientele într-un bol mic, apoi pensulați marinata peste feliile de vinete. Coaceți-le pe o foaie de copt timp de aproximativ 20 de minute, sau prăjiți-le superficial și uscați-le pe hârtie absorbantă de bucătărie.
Cum se prepară un sandviș vegan foarte bun cu bacon de vinete?
Începeți prin a tăia pâinea panini sau ciabatta în două pe lungime.
Întindeți un strat de maioneză vegană, adăugați un strat de felii de vinete afumate, urmate de felii de roșii, felii de castraveți, un praf de sare și piper și, la final, acoperiți cu frunze de rucola/arugula și acoperiți cu cealaltă jumătate de panini sau pâine ciabatta.
Copriți cu niște folie de aluminiu, apoi prăjiți sandvișul într-un grătar. După ce îl scoateți, tăiați-l în jumătăți (tăiați prin folie) dacă îl veți mânca imediat. Sau lăsați-l împachetat în folie pentru a-l lua la serviciu, la un picnic sau pur și simplu să-l mâncați mai târziu.
O altă umplutură vegană pentru sandvișuri pe care o IUBESC este această șuncă de tempeh, este afumată, delicioasă și atât de bună!
Mai multe rețete grozave de vinete
Iată o listă cu cele mai bune rețete de vinete ale mele:
- Vinete umplute din Orientul Mijlociu
- Sandwich de vinete vegetariene
- Curry de vinete și năut
- Baba ganoush
- Fesenjan
- Mtabbal de vinete
- Mermeladă de vinete cu scorțișoară
Pentru mai multe rețete vegane gustoase, consultați pagina mea din categoria vegană.
Subscrieți-vă la buletinul meu informativ și urmăriți-mă pe Facebook, Instagram și Pinterest pentru mai multe rețete gustoase!
Nu simt că spun asta destul de des sau că aș putea vreodată să vă mulțumesc suficient. Dar MULȚUMESC pentru tot sprijinul tău, pentru că îmi vizitezi blogul, comentezi și împărtășești rețetele mele cu prietenii și familia ta. Sunt atât de recunoscătoare pentru voi!
Dacă faceți această rețetă sau oricare dintre rețetele mele, atunci nu uitați să o evaluați și să lăsați un comentariu mai jos. Mi-ar plăcea să aud despre experiența ta, iar comentariile tale pur și simplu îmi fac ziua mai bună!
Sper că îți place fiecare rețetă pe care o faci! – Diana x
Sandwich vegan cu vinete
Imprimă Pin
Ingrediente
Pentru sandviș:
- ▢ 1 vânătă de mărime medie, decojită, tăiată în felii și preînmuiate în apă ușor sărată
- ▢ 2 chifle pentru panini sau ciabatta
- ▢ 4 linguri de maioneză vegană
- ▢ 1 roșie feliată
- ▢ ½ castravete feliat
- ▢ ½ cană de rachetă sau rucola
Pentru marinată:
- ▢ ▢ 1 lingură de ulei de măsline
- ▢ ▢ 1 lingură de sos de soia sau sos tamari pentru gluten…free
- ▢ 1 linguriță de sirop de agave sau sirop de arțar
- ▢ 1 linguriță de paprika afumată
- ▢ ¼ linguriță de sare
- . ▢ ¼ linguriță piper negru măcinat
Instrucțiuni
-
Pentru a face bacon de vinete:
-
Mixați toate ingredientele într-un bol mic, apoi ungeți cu marinada feliile de vinete. Coaceți-le pe o foaie de copt timp de aproximativ 20 de minute, sau prăjiți-le superficial și uscați-le pe hârtie absorbantă de bucătărie.
Pentru a face sandvișul:
-
Începeți prin a tăia pâinea panini sau ciabatta în două pe lungime.
-
Întindeți un strat de maioneză vegană, adăugați un strat de felii de vinete afumate, urmate de felii de roșii, felii de castraveți, un praf de sare și piper, iar la final, acoperiți cu frunze de rucola/arugula și acoperiți cu cealaltă jumătate de panini sau pâine ciabatta.
-
Copriți cu niște folie de aluminiu, apoi prăjiți sandvișul într-un grătar. După ce îl scoateți, tăiați-l în jumătăți (tăiați prin folia de aluminiu dacă îl veți mânca imediat. Sau lăsați-l împachetat în folie de aluminiu pentru a-l lua la serviciu, la un picnic sau pur și simplu să-l mâncați mai târziu.
Lasă un răspuns