Red D’Anjou

Perele roșii Anjou sunt foarte asemănătoare cu cele verzi, cu singura excepție fiind culoarea lor. Având o siluetă identică cu cea a perelor Anjous Verzi, Anjous Roșii sunt la fel de ușor de identificat după forma lor. Se recunosc pentru aspectul lor în formă de ou; având o poțiune inferioară sferică mare, care începe o conicitate treptată și uniformă deasupra punctului median până la un vârf mai mic și rotunjit. Culoarea Anjous Roșii variază de la o pară la alta, însă, în general, sunt de culoare maro închis.

Anjous Roșii prezintă doar o ușoară schimbare de culoare pe măsură ce se coc, ceea ce reprezintă o altă caracteristică comună cu omologii lor Anjou Verzi. Prin procesul de maturare, Red Anjous dezvoltă o aromă blândă, dulce, cu o textură foarte fină.

Puteți găsi acest soi de pere în supermarketuri de la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie până în lunile de primăvară.

Utilizări: Proaspăt, salate, coacere, înăbușire

Vă vor plăcea aceste rețete…

• Pere proaspătă & Salată verde pentru copii
• Pere & Aperitive cu salată de somon
• Pere cu fulgi de ovăz și stafide de pere

.