Rețete de varză | Rețete de patta gobhi

Rețete de varză sau rețete de patta gobhi – Varza este una dintre legumele care este folosită pe scară largă în bucătăria indiană. Este folosită nu numai pentru a face curry / sabzi , pakora, vada, chutney, murături, poriyal, thoran, stir fry și chiar adăugată la orezul prăjit și alte mâncăruri indochineze.

Cava sau patta gobhi este una dintre legumele crucifere despre care se spune că este încărcată cu nutrienți, inclusiv antioxidanți. Se spune că utilizarea regulată a acestei legume uimitoare sub formă gătită, gătită la aburi sau crudă este benefică pentru sistemul nostru corporal.

Utilizăm varza mai des în dieta noastră. Orezul prăjit și stir fry-ul în stil chinezesc sunt cele mai des făcute, deoarece copiii mei le adoră. Iată câteva rețete rapide de varză indiană pe blog.

Rețeta vedetă

Curry de varză

Rețetă simplă de varză cu curry – Rețetă simplă de varză indiană în stil casnic, preparată cu mazăre, condimente & ierburi.

• 1 lingură de ulei sau după caz
• ½ linguriță de chimen sau jeera
• ½ linguriță de semințe de muștar
• 1 linguriță de ghimbir sau ghimbir pastă de usturoi sau rasă
• 1 ceapă mare tăiată felii subțiri (opțional)
• 1 roșie mare tăiată fin (opțional)
• sare după cum este necesar
• 1/8 linguriță turmeric sau haldi
• ½ linguriță de pudră de ardei iute roșu
• ¾ linguriță de garam masala sau pudră sambar, după caz
• ¼ cană de mazăre verde sau 2 linguri de chana dal (înmuiată și fiartă)
• 2 până la 3 căni de varză tocată
• 2 linguri de frunze de coriandru tocate mărunt

rețeta completă

Pentru mai multe colecții de rețete cu legume, puteți verifica
Rețete de palak
Rețete de cartofi
Rețete de ciuperci
Rețete de brinjal
Rețete de ardei

Rețete de varză

Rețeta de varză kootu – Rețetă simplă de varză dal kootu făcută în stil indian de sud.

Rețeta de varză cu mazăre verde curry – Curry uscat simplu și ușor de preparat în stil casnic, delicios, făcut în doar 30 de minute. Se potrivește foarte bine cu orez, roti și chiar în sandvișuri & rulouri.

Cabbage stir fry făcut în stil indo-chinezesc. Aceasta este una dintre cele mai rapide și mai delicioase rețete de varză care se poate face în doar 20 de minute. Aceasta se potrivește foarte bine pentru a face rulouri kathi /frankie și sandvișuri.

Veg club sandwich – Făcut cu varză prăjită, ardei capia și alte legume. Sandwich sănătos, sățios și delicios pentru o masă, gustare sau mic dejun.

Publicitate

Rețetă de manchurian vegetal : Aceste biluțe veg manchurian sunt minunate pentru a fi savurate oricând ca o gustare sau ca garnitură la o masă cu tăiței.

Rețetă pakoda de varză : Pakoda crocantă prăjită crocantă în stil stradal.

Rețeta de varză vada : Gustare crocantă prăjită adânc, preparată cu varză tocată și chana dal. Se prepară asemănător cu masala vada din sudul Indiei, dar acestea au un gust unic și o aromă deosebită. Acestea pot fi servite pentru ceaiul de seară sau reprezintă o gustare grozavă pentru petreceri.

Publicitate

Cu varză înăbușită – O altă rețetă simplă &sănătoasă de asociat cu orez sau roti, făcută cu foarte puține ingrediente de bază. Pentru a realiza această legumă mărunțită se fierbe la aburi în aragaz sau în mașina de gătit doar câteva minute și apoi se condimentează.

Patta gobhi aloo sabzi : Aloo și paata gobhi se potrivesc foarte bine pentru a face un curry. Acesta este un fel de mâncare delicios care este de obicei iubit și de copii datorită adaosului de cartofi. Acest curry merge foarte bine cu orez, chapathi, dosa și chiar pentru a face rulouri roti sau sandvișuri.

Orez prăjit cu varză : Orez foarte aromat făcut cu legume mărunțite, preparat în stil chinezesc indian, dar fără adaos de sosuri. Acest lucru merge foarte bine în cutiile de prânz sau poate fi mâncat pentru o cină rapidă.

Cabbage raita : Unul dintre cele mai bune moduri de a consuma această legumă este în formă crudă și aceasta este o modalitate excelentă de a o folosi în forma sa crudă. Această raita poate fi servită la o masă sau poate fi mâncată singură pentru gustarea de la mijlocul dimineții sau seara.

Paratha de varză – O rețetă bună pentru copiii mofturoși și cei mici. Aceasta este o paratha fără umplutură, făcută cu ingrediente simple, nu implică nici o prăjire a legumelor, deci economisește ceva timp. Acestea pot fi făcute pentru cutia de prânz sau pot fi mâncate la micul dejun.

Publicitate

Cabbage cheese paratha :Paratha rapidă și delicioasă făcută cu patta gobi și umplutură de brânză. Acestea se potrivesc foarte bine în cutia de prânz cu niște chutney, dal sau curry.

Rulouri cu varză cu mix de legume (rețeta Frankie) : Varză prăjită cu mix de legume umplute în rotis moi făcute în casă. Aceste rulouri sunt delicioase cu o umplutură cu gust unic în stil indian-chinezesc.

Murături de varză – Aceasta este o altă rețetă care folosește varză crudă. Aceasta este o murătură instantanee și merge foarte bine cu orez, paratha sau dosa.

Anunț

Cabbage poriyal : Se prepară cu ingrediente de bază precum condimente, frunze de curry, varză și moong dal. Această garnitură bogată în proteine merge bine atât cu orez cât și cu roti.

Veg pakora : Aceste pakora veg crocante au o aromă deosebită datorită adaosului de varză. Minunat să le preparați atunci când aveți resturi de legume în frigider.

.