Rețetă de pește la aburi (stil jamaican)
On septembrie 29, 2021 by adminDe-a lungul anilor am dezvoltat o apreciere specială pentru peștele la aburi. Poate pentru că am devenit oarecum pescatarian. Poate, este pentru că există ceva special la peștele aburit în stil jamaican. Oricare ar fi motivul; știu că sunt doar unul dintre milioanele de iubitori de pește la aburi care umblă prin jur. Și dacă sunteți un iubitor de pește ca mine, rețeta ușor de urmat de mai jos este exact ceea ce aveți nevoie pentru a recrea acest clasic jamaican gustos.
Chiar dacă peștele la aburi poate fi preparat folosind orice pește alb ferm, Snapper este peștele jamaican preferat. Pentru a fi preparat, peștele este gătit într-un sos onctuos încărcat cu legume proaspete și accentuat cu ierburi și condimente pentru o masă delicioasă. Fiecare bucătar are felul său de a pregăti acest fel de mâncare, dar atunci când este preparat corect, rezultatul este o perfecțiune care se topește în gură. Peștele proaspăt gătit la aburi, la fel ca o mulțime de alte alimente jamaicane, se zvonește că este afrodisiac. Afrodiziac sau nu, vă promit că aceasta este una dintre cele mai delicioase și satisfăcătoare mese de care vă veți bucura vreodată.
Peștele tradițional jamaican la aburi poate fi gătit cu orice număr de legume proaspete, dar, pentru o aromă autentică, ceapa, usturoiul, cimbrul și piperul sunt obligatorii. Chiar dacă untul este folosit în mod tradițional pentru a face acest fel de mâncare, am descoperit că uleiul de nucă de cocos adaugă o aromă exotică delicioasă acestui fel de mâncare gustos
Ani de zile am auzit cât de buni sunt biscuiții cu pește la aburi & (un alt aliment de bază jamaican). Cu toate acestea, nu am putut înțelege niciodată de ce atâta tam-tam. Apoi, cu câțiva ani în urmă, am încercat. Luați un pachet de biscuiți tari Excelsior de la magazinul alimentar local sau cumpărați-i de pe Amazon.com și convingeți-vă singuri. Vă promit că nu veți fi dezamăgiți.
Rețetă de pește înăbușit (în stil jamaican)
Print Recipe
Ingrediente
- 2 lb. pește întreg
- 1 lămâie verde folosiți ¼ C oțet dacă lămâia verde nu este disponibilă
- apă rece
- 3 TB unt înlocuiți uleiul de nucă de cocos sau uleiul de măsline
- sare și piper după gust
- 1 TB boabe de allspice sau 1 linguriță măcinată/pulverizată
- ¼ ardei scotch bonnet 3 – 4 felii subțiri, opțional
- 1 ceapă medie tocată
- 2 căței de usturoi tocați
- 2 crenguțe de cimbru
- 2 tulpini de ceapă verde
- 1 morcov mediu tăiat
- ½ lb Okra ,opțional
- ½ C ardei gras , feliat (opțional)
Instrucțiuni
-
Folosiți peștele pe dinăuntru și pe dinafară cu lămâie tăiată. Clătiți cu apă rece. Într-o tigaie mare se topește untul, la foc mediu. Adăugați toate ingredientele, cu excepția peștelui. aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Se adaugă peștele. Se repartizează o cantitate generoasă din sosul fiert peste pește. Acoperiți și lăsați peștele să se gătească timp de 20 până la 25 de minute. Serviți cu biscuiți tari, banane verzi fierte, provizii măcinate sau peste un pat de orez alb.
Note
Nutriție
Câteva combinații populare jamaicane de pește la aburi includ: Orez & Mazăre și legume la aburi, găluște fierte, provizii măcinate sau găluște prăjite, doar pentru a enumera câteva. Serviți peștele la aburi cu mâncărurile preferate jamaicane sau cu alte garnituri pentru un mic dejun, prânz sau cină delicioasă și sănătoasă.
Sharing Is Caring
.
Lasă un răspuns