Rețetă de fasole prăjită cu fasole de canar

Dacă veți face această Rețetă de fasole prăjită cu fasole de canar s-ar putea să nu vă mai întoarceți niciodată la varianta la conservă! Aceste fasole refripte sunt ușor de preparat și sunt o garnitură fantastică sau ingrediente pentru mesele mexicane.

Acest articol poate conține link-uri afiliate. Vedeți politica mea de dezvăluire pentru mai multe informații. Această postare a fost publicată inițial la 9 mai 2017.

Fecale de fasole prăjită făcute cu fasole Canary

Această fasole prăjită are cea mai cremoasă consistență datorită fasolei Canary, cunoscută și sub numele de fasole Mayocoba. Aceste fasole peruviană este asemănătoare cu fasolea pinto și are un gust grozav cu oricare dintre mâncărurile mexicane preferate!

Poate că nu ați auzit de fasolea canară. Aceste fasole nu sunt la fel de răspândite ca fasolea pinto, dar ar trebui să fie. Fasolea canară este mai cremoasă, cu o aromă delicată și este extrem de versatilă. Ele sunt perfecte pentru această rețetă de fasole prăjită!

Ce fasole să folosiți pentru fasolea prăjită

Această rețetă folosește fasole canar, dar puteți folosi fasole pinto sau fasole neagră în locul lor.

Această rețetă de fasole prăjită de casă folosește fasole uscată. Puteți face fasole prăjită cu fasole pinto sau fasole neagră din conservă, scurgând-o, clătinând-o, adăugând condimentele, apoi zdrobind-o și prăjind-o din nou.

Are Refried Beans Healthy

Da, fasolea are o tonă de proteine, fibre, vitamine și minerale. Fasolea este super nutritivă! Acum, ceea ce alegeți să faceți cu ele poate afecta cât de sănătos este felul de mâncare în general. Dar fasolea singură este o forță nutritivă.

Înmuiați fasolea înainte de a o găti

Puteți sau nu. Obișnuiam să înmoi întotdeauna fasolea înainte de a o găti, dar în timp am trecut la cea fără înmuiere. Diferența este neglijabilă în opinia mea, așa că acum sar peste acest pas. Sunt adeptul rețetelor rapide, ușoare, fără complicații.

Dacă preferați să înmuiați fasolea, mergeți mai departe și faceți acest lucru.

Ingrediente necesare pentru fasolea refăcută în casă (captură de ecran pentru lista de cumpărături)

• Făină de canar uscat (sau fasole pinto sau neagră)
• Ciorbă de legume cu conținut scăzut de sodiu, (sau bulion de pui)

Ceapă dulce Sare Pudră de usturoi Cumin Apă

Cum se prepară fasolea refăcută

Combinați fasolea, bulionul de legume și ceapa într-un vas de 3.5 litri. Aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 2,5-3 ore sau până când fasolea este fragedă. Adăugați apă în timpul gătitului, după cum este necesar pentru a preveni arderea. În timpul ultimelor 15 minute de fierbere, adăugați sare, praf de usturoi și chimen.
1. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească 5-10 minute. Pasați sau amestecați până la consistența dorită.

Pregătiți fasolea într-o tigaie mare la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, amestecând. Se pot adăuga 1-2 lingurițe de ulei sau untură de porc la fasole înainte de prăjire. Sare/piper după gust.

Are Refried Beans Vegetarian

Da, dacă faceți aceste fasole cu bulion vegetal și le prăjiți în ulei în loc de grăsime animală, atunci aceste fasole sunt vegetariene și vegane.

De ce se numesc Refried

Fabelele nu sunt prăjite de două ori, ci sunt gătite de două ori, de unde și numele de refried. Mai întâi se fierbe fasolea pentru a o înmuia. Apoi, fasolea se prăjește într-o tigaie cu ulei sau grăsime pentru acea textură grozavă de refried.

Cum se folosește fasolea refried

Mie îmi place să mănânc fasolea refried pe o tortilla acoperită cu brânză rasă, smântână și coriandru. Aceste fasole sunt minunate pentru boluri de fasole, tacos, burritos, nachos, chimichangas sau ca sos pentru chipsuri tortilla. Iată alte câteva rețete pentru a servi cu fasole refrișată:

Baked Tortilla Chips – Chicken Taco Casserole – Sheet Pan Chicken Fajitas – Carne Asada Tacos – Oven Baked Tacos