Rețetă de împletitură împletită cu pufuleți de cireșe

.

Ai avut poftă de bunătăți cu pufuleți de la brutăria ta locală? Ei bine, acum puteți să le faceți acasă, să le congelați și să le încălziți oricând doriți! Această rețetă de Twist împletitură împletită din foitaj cu pufuleți de cireșe poate fi făcută de la zero sau cu aluat de pufuleți cumpărat de la magazin. Învățați să o preparați aici!

Nu voi minți… bunătățile din pufuleți sunt slăbiciunea mea. Din când în când, mi se face o poftă masivă de unele, iar singura modalitate de a o face să dispară este să îmi satisfac pofta!

Și în ultima vreme, cu cafenelele și brutăriile locale închise, mă simt ca un câine singuratic care se uită pe fereastră și își dorește să se întoarcă! (Insert wimper here…)

Vă plac rețetele noastre de casă? Înscrieți-vă pentru a le primi în căsuța dvs. poștală dând click aici!

Cum să facem față acestei experiențe???

Dar, din păcate, trebuie să găsim partea bună a acestei experiențe, iar ceea ce descopăr eu este că mă transform într-o mașină de copt! Fac pâine de casă, croissante, produse de patiserie cu pufuleți de tot felul și mâncăruri de casă.

Rețeta aceasta de împletitură împletită cu pufuleți de cireșe se află de ceva vreme în topul meu de 50 de preparate de copt, iar eu aveam niște pufuleți de casă în congelator (puteți obține rețeta noastră de pufuleți dând click aici). Așa că m-am gândit, ce naiba, e timpul să fac sucitură de cireșe.

Cireșele sunt de obicei în sezon pentru o perioadă scurtă de timp în California, din aprilie până în jurul lunii iunie. Îmi place să cumpăr cireșe proaspete de la băcănia locală și să le ronțăi. De obicei, doar le mănânc și scuip semințele… așa că atunci când am decis să fac această rețetă de la zero, m-am întrebat: „Ummm, cum se dezgustă cireșele foarte repede????”

Mulțumesc lui Dumnezeu pentru Google! Ha!

Știați că puteți desface cireșele cu o agrafă de hârtie?

Da! Pur și simplu desfaceți o agrafă mare de hârtie la mijloc și folosiți un capăt ca mâner, iar celălalt capăt pentru a scoate sâmburii cireșelor. Împingeți capătul agrafei de hârtie în capătul tulpinii cireșei, rotiți-o de câteva ori și apoi scoateți sâmburii. Iată!

Dacă nu vreți să vă murdăriți în timp ce vă desfaceți sâmburii, poate doriți să încercați acest dispozitiv de sâmburare a cireșelor.

Și nu e ca și cum nu am avea tone de timp la dispoziție acum, așa că, de ce să nu vă turnați un pahar de vin, să puneți niște muzică distractivă și să vă apucați să vă desfaceți sâmburii cireșelor.

Acum trecem la sfaturile pentru prepararea umpluturii delicioase din foitaj cu cireșe!

De obicei, îmi place să păstrez rețetele de umplutură foarte simple pentru a păstra aroma fructelor folosite. De obicei, pentru orice rețetă de plăcintă sau de umplutură, mă veți vedea adăugând câteva pumni de zahăr, câteva lingurițe de suc de lămâie sau de lămâie verde, împreună cu câteva linguri de făină sau rădăcină de săgeată pentru îngroșare. Pentru această rețetă de umplutură de foitaj cu cireșe, am încălzit cireșele cu o jumătate de cană de zahăr și zeama de la o jumătate de lămâie până la fierbere. Apoi am strecurat cireșele de o mare parte din suc și am adăugat două lingurițe de rădăcină de săgeată pentru a îngroșa umplutura. Dacă nu strecurați sucul, vă veți trezi cu o mizerie la coacere!

Iată sfaturile mele pentru a face împletitură împletită din foitaj cu cireșe:

1. Pregătiți aluatul de foitaj cu o zi înainte sau cumpărați-l de la magazin, pentru că prepararea foitajului ar trebui să fie o activitate relaxată de o zi întreagă. Dacă l-ați făcut din timp și ați congelat o parte, pur și simplu scoateți-l din congelator și lăsați-l să se dezghețe în frigider peste noapte. Iată aluatul nostru de aluat de pufuleți, dacă vrei să ți-l faci singur.
2. Scoateți cireșele cu o agrafă de hârtie sau cu un sâmbure de cireșe și cu o seară înainte.
3. Când sunteți gata să asamblați răsucirea de pufuleți, scoateți aluatul de pufuleți din frigider pentru a-l mai lăsa să se dezghețe puțin.
4. Căliți cireșele, zahărul și sucul de lămâie (așa cum se specifică mai jos).
5. În timp ce cireșele se încălzesc, întindeți aluatul de pufuleți într-un dreptunghi până când are o grosime de aproximativ 1/4″.
6. Cireșele ar trebui să ajungă la fierbere. Opriți focul, strecurați cireșele (aici este strecurătoarea mea preferată) și adăugați rădăcină de săgeată (sau amidon de porumb sau făină) pentru a se îngroșa. Dați deoparte.
7. Foiți o foaie de copt cu hârtie pergament și tăiați desenul (specificat mai jos) în aluatul de pufuleți.
8. Asigurați-vă că cireșele s-au răcit și porniți cuptorul pentru a preîncălzi pentru a coace răsucirea de pufuleți.
9. După ce s-a răcit, turnați umplutura de pufuleți cu cireșe pe linia centrală a desenului de pufuleți tăiat. Se împletește aluatul.
10. Adaugați o spălare cu ou în partea de sus a foii de puf împletite pentru a o ajuta să obțină acel aspect strălucitor și auriu. Presărați puțin zahăr deasupra.
11. Coaceți patiseria, tăiați-o și serviți-o caldă!

Puteți congela răsucirea împletită cu pufuleți din foitaj cu cireșe:

Da! Puteți congela separat aluatul de foitaj și umplutura de cireșe, apoi asamblați și coaceți. Sau puteți coace împletitura cu cireșe, împacheta și congela bucățile tăiate și apoi le puteți reîncălzi după cum doriți. Iată instrucțiunile pentru ambele:

Dacă doriți să pregătiți aluatul și cireșele și să coaceți twistul pentru micul dejun proaspăt, puteți face aluatul de pufuleți și umplutura de cireșe cu câteva zile înainte și să le congelați separat în pungi Ziplock pentru congelator. Apoi mutați-le în frigider cu o seară înainte și dezghețați-le pe tejghea înainte de asamblare. Apoi coaceți ca de obicei.

Dacă ați copt răsucirea de pufuleți și doriți să congelați o grămadă de bucăți pentru mai târziu, puteți tăia răsucirea în bucăți de 2″, înveliți fiecare bucată în Saran Wrap, puneți-o în pungi Ziplock de grad congelator și congelați-o pentru mai târziu. Atunci când doriți un deliciu din foitaj cu cireșe la micul dejun sau la desert, pur și simplu scoateți-le și decongelați-le câteva minute, apoi încălziți-le pe o foaie de copt în cuptorul cald sau în cuptorul de blat.

Iată rețeta pentru împletitură împletită din foitaj cu cireșe:

Imprimă rețeta

Cerry Puff Pastry Braided Twist

Mâncarea perfectă pentru micul dejun sau pentru desert pentru a vă satisface pofta de cofetărie, această împletitură împletită din pastă cu pufuleți de cireșe este ușor de asamblat și are un gust uimitor! Puteți folosi aluat de pufuleți cumpărat de la magazin sau puteți învăța să îl faceți de la zero din rețeta noastră de pufuleți de casă. Împărtășim, de asemenea, un sfat pentru a scoate rapid sâmburii cireșelor! Servește-l cald cu frișcă sau înghețată și uimește-ți familia și prietenii!

Curs	Mic dejun, Desert, Mâncare pentru petreceri

Bucătărie

Americană, Franceză

Timp de pregătire

1-2 ore

Timp de gătire

45 min

Porții

bucăți

Ingrediente

• 4 căni de cireșe fără sâmburi
• 1/2 cană de Suagr

granulat

• 2 lingurițe suc de lămâie
• 2 lingurițe rădăcină de săgeată sau amidon de porumb
• 1 foaie de aluat de pufuleți
• 1 ou pentru spălarea ouălor
• 1 lingură de apă pentru spălarea ouălor
• 1 lingură granulată Sugar to sprinkle on top

Curs Mic dejun, Desert, Mâncare pentru petreceri Bucătărie Americană, Franceză Timp de pregătire 1-2 ore Timp de gătire 45 min Porții bucăți . Ingrediente 4 căni de cireșe fără sâmburi 1/2 cană de Suagr granulat 2 lingurițe de suc de lămâie 2 lingurițe de rădăcină de săgeată sau amidon de porumb . 1 foaie de aluat de pufuleți 1 ou pentru spălarea ouălor 1 lingură de apă pentru spălarea ouălor 1 lingură de zahăr granulat pentru a presăra deasupra

.

Instrucțiuni

1. Fierbeți cele 4 căni de cireșe fără sâmburi, 1/2 cană de zahăr și 2 lingurițe. suc de lămâie până când abia fierbe. Se oprește focul și se lasă să se răcească. Adăugați cele 2 lingurițe de rădăcină de săgeată sau amidon de porumb pentru a se îngroșa.

   

Pregătiți o foaie de copt cu hârtie cerată. Întindeți patiseria cu pufuleți într-un dreptunghi și transferați-o pe foaia de copt.

Apoi tăiați triunghiuri și fante în foitaj pentru a se potrivi cu desenul din imagine.

Scoateți cireșele, lăsând să se scurgă o mare parte din suc, și aliniați cireșele pe linia centrală a aluatului de pufuleți. Se împletește aluatul peste cireșe.

Se încălzește cuptorul la 400 grade F. Se amestecă un ou cu 1 lingură de apă și se unge partea de sus și marginile foii de pufuleți cu o baie de ou. Presărați partea de sus a foii de pufuleți cu zahăr.

Coaceți la 400 timp de 10 minute și apoi reduceți temperatura la 375 pentru încă 20-30 de minute. Așteptați până când aluatul cu pufuleți capătă o culoare aurie intensă (poate necesita mai mult timp de coacere). Verificați-o des odată ce a ajuns în acest stadiu și căutați ca părțile interioare să se întărească. Vrei ca partea de sus să fie aurie și să se scuture. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească aproximativ 10-15 minute. Se taie în bucăți de 5 cm și se servesc calde.