Plăcintă cu cremă de portocale {Fără coacere}
On decembrie 19, 2021 by adminTarte cu cremă de portocale este una dintre cele mai fine, mai cremoase și mai gustoase plăcinte fără coacere pe care le veți mânca vreodată! Și ce aromă! Cine nu iubește Orange Creamsicle? Dacă vă place această rețetă (și știu că vă va plăcea), nu uitați să încercați și Mousse Creamsicle de portocale și Mousse de lămâie pentru opțiuni ușoare de deserturi fără coacere! (Poate că prăjitura mea Orange Creamsicle Puppy Chow este o opțiune amuzantă pentru vremea caldă!)
Tarte cu cremă de portocale
Această plăcintă cu cremă de portocale este foarte ușoară. Cât de ușoară? Doar 7 ingrediente și se pregătește în mai puțin de 5 minute!
Să vorbim puțin despre cum obțin acea aromă tradițională de „cremă de zahăr”. Un baton creamsicle pe care îl găsiți la magazinul alimentar are de obicei o bază de înghețată de vanilie și este acoperit cu gheață aromată de portocale. Din moment ce creăm o plăcintă cremă de înghețată, am vrut aceeași combinație de arome, dar într-o versiune ușoară și cremoasă. Am încercat să obțin aceeași aromă folosind o combinație de suc REAL de portocale și extract de portocale, combinate cu o bază de zahăr pudră și cremă de brânză. Rezultatele au fost de vis!
Cum se prepară plăcinta cu cremă de portocale
Așa cum am menționat, prepararea acestei plăcinte cu cremă de portocale este foarte simplă. Există câteva sfaturi cheie care trebuie urmate și care o vor face și mai ușoară!
Crema de brânză la temperatura camerei
Dacă nu reușiți să pregătiți crema de brânză pentru câteva ore înainte de asamblare, iată un sfat amuzant pentru a o aduce rapid la temperatura camerei. Eu scot crema de brânză din cutie, dar o păstrez în ambalajul de folie. Așezați crema de brânză într-un bol cu apă fierbinte și lăsați-o să se încălzească încet. Acest lucru durează de obicei 10-15 minute. Dacă folosiți un castron de metal, uneori puteți scurta puțin timpul, deoarece acestea rețin căldura puțin mai mult timp. Sau puteți să o așezați dimineața și să o lăsați să se încălzească la temperatura camerei pe tejghea.
Instrumentele contează
Vreți să vă asigurați că crema de brânză este complet lipsită de cocoloașe, ceea ce înseamnă să o bateți cu un mixer electric de mână (sau într-un mixer vertical cu atașamentul cu palete) până când este ușoară și pufoasă înainte de a adăuga orice alte ingrediente. Acest lucru este ceea ce conferă plăcintei mele cu cremă textura cremoasă, precum și ajută la amestecarea perfectă a aromelor.
Extract de portocale
Dacă nu aveți acces imediat la extract de portocale, (Amazon îl poate livra la ușa dvs.!) puteți pur și simplu să înlocuiți cu suc proaspăt de portocale suplimentar. Iată o echivalență simplă:
1 lingură de suc proaspăt de portocale = 1/2 linguriță de extract de portocale
Această rețetă folosește 1 linguriță de extract de portocale, așa că veți avea nevoie de 2 linguri de suc proaspăt de portocale. Dacă optați pentru sucul proaspăt de portocale, vă recomand să adăugați aproximativ 1/2 linguriță de coajă de portocală în crusta de shortbread pentru a maximiza aroma de portocală.
Cum se prepară crusta de plăcintă cu shortbread
Căutați fursecurile de shortbread (sperăm că cele de casă) și o pungă mare de plastic sigilabilă. Începeți să zdrobiți fursecurile și scoateți-vă toată agresivitatea! Fursecurile shortbread sunt în mod natural delicate, așa că aceasta este o treabă ușoară și nu ar trebui să vă ia mai mult de un minut.
Într-un bol mediu, adăugați firimiturile de shortbread și untul topit. Folosind o furculiță, lucrați untul în firimituri până când fiecare firimitură este acoperită de unt. Deoarece nu coacem această crustă, untul va acționa ca un lipici în plăcinta răcită. Dacă unele firimituri nu sunt acoperite cu unt, se vor destrăma atunci când veți încerca să tăiați plăcinta.
Acum luați vasul de plăcintă (eu am folosit un vas de plăcintă de 8 inci) și presați firimiturile de shortbread în partea de jos și ușor în sus pe margini. Doriți un strat uniform de firimituri, așa că folosiți un pahar de bucătărie sau ceva cu fundul plat pentru a vă ajuta să creați un strat neted.
Whipped Topping vs. Homemade Topping
Admit de bunăvoie că îmi place o bucată mare de frișcă rece și îmi place cât de ușor poate face rețetele. Aceasta, în special, beneficiază de stabilitatea frișcă rece ÎN umplutura de plăcintă cremoasă. Cu toate acestea, îmi place să bat (ha!) un mic lot de frișcă de casă pentru topping.
Pentru a face toppingul bătut de la zero, luați 1 cană de frișcă groasă și adăugați 1-2 linguri de zahăr de cofetărie. Bateți frișca groasă timp de câteva minute cu mixerul de mână până când se formează vârfuri moi. Presărați zahărul de cofetărie deasupra și continuați să amestecați la viteză mare până când obțineți vârfuri tari. Vă recomand să folosiți un castron mare pentru a evita stropirea.
Puteți adăuga extract de vanilie (aproximativ 1/2 linguriță) sau chiar extract de portocale pentru un plus de aromă!
Cum se prepară porții individuale de plăcintă cu cremă de portocale
Simplu zdrobiți fursecurile shortbread și puneți-le pe fundul cupei de servire în loc de o tavă de plăcintă. După teste am constatat că un strat mai subțire este cel mai bun. (Ceea ce înseamnă, de asemenea, că puteți face mai multe porții!) Farfuriile pe care le-am folosit eu erau un pic mai mari (țin cam 1 1/2 cești de mousse de portocale), așa că am putut face doar 3 porții. Planificați în consecință dacă hrăniți o mulțime! 🙂
Cum se servește plăcinta cu cremă de portocale
Răcirea este un pas important în această rețetă. Aceasta ajută umplutura de cremă de portocale să se întărească și creează textura catifelată esențială într-o plăcintă cu cremă fără coacere. Vă recomand să o lăsați la rece cel puțin o oră, dar o puteți lăsa până la 3 zile. Cu toate acestea, dacă o lăsați să stea atât de mult timp, nu vă recomand să adăugați garnitura până chiar înainte de servire, deoarece portocala proaspătă nu va arăta la fel de frumos după ce a stat afară.
Cercetați mai multe opțiuni de deserturi fără coacere?
No Bake Strawberry Cheesecake
No Bake Oreo Cheesecake
No Bake Cheesecake (cel mai bun!)
No Bake Caramel Shortbread Pie
Tarte cu cremă de portocale este una dintre cele mai fine, cele mai cremoase și mai gustoase plăcinte fără coacere pe care le veți mânca vreodată!
- 6 unciifructe shortbread fin zdrobite
- 2 linguri (28g) de unt nesărat,topit
- 2pachete(16 uncii) de cremă de brânză,înmuiată la temperatura camerei
- 1 1/3cutie(293g) de zahăr de cofetărie
- 1(aproximativ 1/4 cană) de portocală,cu coajă (opțional) și suc
- 1 lingură de extract de portocale (începeți cu 2 lingurițe și testați gustul)
- un vârf de cuțit de sare kosher
- 2 cești (476 g) de topping bătut
- 1-2 cești de topping bătut,pentru umplutura de plăcintă cu cremă de înghețată
- 4jumătăți de portocală, pentru garnitură
-
Într-un castron mare, combinați firimiturile de biscuiți scurți cu untul topit. Turnați într-o tavă de plăcintă de 8 inci pregătită și presați ferm până la margini pentru a forma o crustă de plăcintă.
-
Într-un castron mare, bateți crema de brânză până când este ușoară și pufoasă.
-
Adaugați zahărul pudră, sucul de portocale, extractul de portocale și sarea și bateți până când totul este combinat. (Dacă adăugați coaja, adăugați-o aici.)
-
Încorporați ușor toppingul bătut.
-
Vărsați umplutura de cremă de înghețată în crusta de plăcintă pregătită. Se netezește cu o spatulă mică offset.
-
Se netezește un strat de topping bătut (aproximativ 2 căni, se poate folosi mai mult sau mai puțin în funcție de preferințe) peste umplutura de cremă de înghețată.
-
Se dă la frigider pentru cel puțin 1 oră, până la 3 zile dacă este acoperit. Se acoperă cu o felie de portocală. (opțional)
.
Lasă un răspuns