Pizza nu-ți dă acnee – dar cum rămâne cu zahărul?

Printre fanii înrăiți ai îngrijirii pielii de pe comunitatea SkincareAddiction de pe reddit.com, există o credință predominantă conform căreia adoptarea unei diete fără lactate va afecta în mare măsură prevalența acneei. Luați exemplul utilizatorului andbutter, care scrie că „renunțarea la lactate a fost cel mai bun lucru pe care l-am făcut pentru pielea mea”. Sau utilizatorul umidkmybffjill, care susține: „Am renunțat la lactate și am trecut la laptele de migdale (nu de soia, pentru că am citit că și acesta poate afecta negativ pielea) în urmă cu aproximativ 3 ani, iar pielea mea este mai bună ca niciodată!”

Libertatea de lactate este departe de a fi singura dietă prescrisă ca un leac pentru pielea problematică. O abundență de sfaturi online pentru tratarea coșurilor îi face pe cei care suferă de acnee să încerce o întreagă varietate de diete nedovedite și să ia drept evanghelie poveștile anecdotice de îmbunătățire. Unele persoane care urmează dieta ketogenică săracă în carbohidrați susțin că eliminarea zahărului din alimentația lor îi ajută să țină acneea și pielea grasă la distanță. În schimb, alții sunt convinși că o dietă săracă în grăsimi, bogată în carbohidrați nerafinalizați, cum ar fi cartofii, elimină aproape complet acneea. Un mic studiu din 2016 a constatat că 46 dintre cei 49 de pacienți dermatologi ai studiului credeau că dieta afectează acneea, alimentele grase fiind suspectate ca fiind vinovatul nr. 1.

Cu această abundență de sfaturi adesea contradictorii, confuzia suferinzilor de acnee cu privire la tacticile de tratament pare inevitabilă. Academia Americană de Dermatologie, sau AAD, nu recomandă în prezent modificări ale dietei pentru a gestiona acneea, invocând lipsa de date suficiente. Și nu ajută cu nimic faptul că interpretările eronate ale unor cercetări din anii 1960 îi fac pe cei care suferă de acnee să își arunce batoanele de ciocolată la gunoi. Au fost găsite multiple corelații între erupții și dietă, dar aceste corelații sunt mai complicate decât ar putea lăsa să se creadă în coloanele de sfaturi de pe Reddit. Adesea, nu este un scenariu unu la unu.

Cea mai promițătoare corelație este, poate surprinzător, zahărul. „Mai multe studii au descoperit acum că dietele cu o încărcătură glicemică ridicată pot declanșa acneea la anumite persoane”, spune Rajani Katta, profesor clinic de dermatologie la Universitatea din Texas la Houston. Anne Chapas, fondatoarea Union Square Laser Dermatology, este de acord. „Vârfurile de zahăr din sânge care apar în urma consumului de alimente cu conținut glicemic ridicat determină producția de ulei, care la rândul său provoacă acnee”, spune ea. „Știm că acestea provoacă un mediu hormonal dăunător.”

Mai multe povești

Alimentele hiperglicemice sunt alimente cum ar fi pâinea albă, cartofii și orezul alb, care toate provoacă o creștere rapidă a glucozei în sânge, sau ceea ce este cunoscut mai colocvial ca o creștere a glicemiei. Acest vârf de zahăr din sânge provoacă, de asemenea, o creștere a insulinei, iar acest vârf de insulină, la rândul său, stimulează activitatea hormonului androgen și a unei proteine cunoscute sub numele de factor de creștere asemănător insulinei 1. Aceștia acționează împreună pentru a încuraja creșterea celulelor pielii și producerea unei secreții glandulare uleioase numite sebum. Iar această combinație de creștere a pielii și de producție de sebum – ați ghicit – poate duce la apariția acneei.

Mulțimea de Redditori SkincareAddiction care renunță la lapte pentru a-și vindeca problemele de coșuri ar putea avea dreptate. „Dovezi limitate sugerează că unele produse lactate, în special laptele degresat, pot influența acneea”, sfătuiește AAD. Au fost efectuate doar câteva studii care au analizat legătura dintre lactate și prevalența acneei și niciunul dintre ele nu a fost atât randomizat, cât și controlat. Dar toate au descoperit, mai mult sau mai puțin, că consumul regulat de lapte, în special de lapte degresat, pare să înrăutățească acneea. Brânza și iaurtul nu par să aibă un efect într-un fel sau altul.

Am întrebat-o pe Abigail Rapaport, dietetician senior la Spitalul Mount Sinai, de ce au existat atât de puține studii care să facă legătura între acnee și lactate. „Studiile de nutriție sunt greu de cercetat în general”, a spus ea. „Majoritatea cercetărilor sunt pe adolescenți, iar acneea poate fi multifactorială, așa că nu poți spune că este doar din cauza lactatelor.”

Așa că, deși legătura dintre lapte și acnee nu este un mit, este nevoie de mult mai multe cercetări pentru a le spune cu încredere celor care suferă de acnee să renunțe la latte. Cu toate acestea, miturile abundă: că mâncatul glutenului sau al alimentelor grase poate provoca acnee, de exemplu, sau că ciocolata vă va agrava erupțiile.

Katta și-a chestionat recent pacienții și a constatat că „90 la sută dintre ei cred că există o legătură între dietă și acnee, iar cei mai mulți dintre ei cred că există o legătură între ciocolată și alimentele grase și erupții”. Dar, cu excepția cazului în care vă frecați hamburgerul pe toată fața, mâncarea grasă în sine probabil că nu este problema. „Consumul de alimente grase are un efect redus sau chiar inexistent asupra acneei”, sfătuiește Clinica Mayo. „Deși lucrul într-o zonă unsuroasă, cum ar fi o bucătărie cu cuve de prăjit, are, deoarece uleiul se poate lipi de piele și poate bloca foliculii de păr. Acest lucru irită și mai mult pielea sau favorizează acneea.”

Aceasta spus, o mulțime de alimente prăjite sunt bogate în carbohidrați procesați și zahăr. Cartofii prăjiți, de exemplu, ar putea exacerba acneea nu pentru că cartofii sunt prăjiți, ci pentru că cartofii provoacă o creștere a zahărului din sânge – și este evident la ce duce acest lucru.

Același lucru este valabil și pentru gluten. Potrivit lui Chapas, proteina care se găsește în produsele pe bază de grâu, cum ar fi pâinea și pastele, nu provoacă în sine acnee. Mai degrabă, carbohidrații procesați, cu un nivel ridicat de glicemie, sunt cei care provoacă creșterea nivelului de glucoză în sânge. Ciocolata, despre care oamenii cred în mod obișnuit că provoacă acnee, apare astfel doar pentru că este, de obicei, un ingredient al unui aliment foarte procesat și zaharat. „Nu este vorba de ciocolată în sine, dar este un aliment cu un nivel ridicat de glicemie”, spune Chapas.

Pe măsură ce dietele fără gluten continuă să crească în popularitate, iar preocupările legate de „inflamație” cresc, nu poate deveni decât mai tentant să recurgem la o dietă restrictivă pentru a vindeca afecțiunile, inclusiv acneea. Dar „în timp ce dieta poate avea un impact asupra pielii în anumite condiții, multe dintre informațiile care se găsesc pe internet nu se bazează pe cercetări științifice solide”, spune Katta. „Nu ar trebui să faci schimbări în dieta ta pe baza unor dovezi anecdotice. O poveste de succes nu este suficientă pentru a dovedi că ceva va funcționa pentru toată lumea.”

În timp ce evitarea anumitor alimente îi poate ajuta pe unii oameni cu problemele lor de acnee, „unii oameni au o tendință genetică spre acnee, iar adolescenții sunt deosebit de susceptibili din cauza schimbărilor hormonale”, notează Katta. Așadar, dacă doriți să vă diminuați numărul de imperfecțiuni, renunțarea la Mountain Dew și Twizzlers ar putea fi de ajutor. Dar nu promiteți încă nimic.