Perele asiatice-Pyrus pyrifolia

Pera asiatică este membră a genului Pyrus L. din familia Rosaceae, care include perele și merele. Pyrus pyrifolia mai este numită și pară asiatică, pară chinezească, pară de mere, pară japoneză, pară coreeană, pară Nashi, Nashi, pară de nisip, pară orientală, sandpäron și pară taiwaneză. Este un arbore de foioase de dimensiuni mici și medii, care are un fruct în formă de rod cu puncte palide și are culoarea maro sau galbenă, brun-roșiatică. Are flori albe atractive. Arborele de pară asiatică crește într-un climat temperat și preferă solurile adânci și bine drenate. Ramificațiile sunt teșite, de culoare maro-violet când sunt tinere, care se transformă în maro închis la maturitate. Câteva soiuri comune de pere asiatice sunt: Korean Giant, Ichiban, Ichiban, Nijisseiki, Shinseiki, Seuri, Yoinashi și Shinsui.

Istorie

Perele asiatice sunt originare din Asia de Est: China, Coreea și Japonia. Este sofisticată în sudul și centrul Chinei, în Coreea, în Orientul Îndepărtat al Rusiei, în Vietnam, în sudul Japoniei, în Thailanda și în India. Este cultivată în gamă minoră în Indonezia, Asia Centrală și Filipine. În prezent, este cultivată în Noua Zeelandă, Australia, California, Franța și Italia.

În Asia de Est, florile sunt considerate simbolul primăverii timpurii, care se găsește în mod obișnuit la țară și în grădini. Perele asiatice au fost cultivate de peste 2000 de ani în China. Acolo au fost cultivate peste 3000 de soiuri. În secolul al VIII-lea, a fost cultivată în Japonia. A fost cultivată timp de aproximativ 200 de ani în America. Este, de asemenea, folosită ca plantă ornamentală. Astăzi, este cultivată comercial în SUA, cum ar fi Oregon, California, Kentucky, statul Washington și Alabama.

În Japonia, perele asiatice au fost cultivate de peste 3000 de ani. Perele de nisip chinezești au ajuns în New York (Flushing) în 1820. A sosit odată cu imigranții japonezi și chinezi în vest în anii 1850. Oregon și California sunt cunoscute ca fiind cele mai mari producătoare de pere asiatice. Aproximativ sute de soiuri sunt cultivate acolo.

Plantă

Arborele crește până la 7-15 m înălțime. Fructul este un pom care are un diametru de 5-8 cm, piriform-subglobos și subglabru. Fructul este de culoare maro sau galbenă, brun-roșiatică cu puncte palide. Pulpa este albă-cremă, tare, granuloasă, crocantă și apoasă. Pielea exterioară este netedă și aspră. Fiecare fruct conține semințe mici și negre. Frunzele sunt dispuse alternativ, ovale până la eliptice sau ovale, 7-12 × 4-6,5 cm, glabre, cu baza rotunjită sau subcordată. Florile produse la mijlocul primăverii sunt hermafrodite, albe și au un diametru de 2,5-3,5 cm. Sepalele sunt triunghiulare până la ovale și au 5 mm. Petalele sunt albe, ovale de 1,5-1,7 cm.

Valoare nutrițională

Fructele asiatice sunt o sursă excelentă de fibre alimentare și au o cantitate redusă de grăsimi și calorii. 100 de grame de pară asiatică furnizează doar 42 de calorii, 0,23 grame de grăsimi și 3,6 grame de fibre alimentare. De asemenea, este plină de vitamine, minerale precum potasiu, acid folic, magneziu, vitamina K și C. Oferă 9,47% de fibre alimentare, 8,19% de carbohidrați, 5,56% de cupru, 4,22% de vitamina C, 3,75% de vitamina K, 2,61% de mangan, 2,57% de potasiu și 2% de vitamina B9.

Părul asiatic – coaja

Părul asiatic – maro

Părul asiatic – prim-plan – flori

Părul asiatic – floripere-tăiate

Asiaan-pear-far-farmă

Asiaan-pear-floare-buds

Asiaan-pear-flower-flower-buds

Asian-pear-feeds

Asian-pear-arseedlings

Asian-pear-pear-semințe

Arbori de pere asiatice

Fructe de pere asiatice necoapte

Perele asiatice sunt asemănătoare cu merele. Fructele sunt sărace în calorii, bogate în fibre și conțin micronutrienți care sunt esențiali pentru sănătatea oaselor, a sângelui și a sistemului cardiovascular. Perele asiatice sunt mai puțin fructe, mai rotunde și mai granuloase și sunt încărcate cu diferite cantități de nutrienți care oferă diverse beneficii pentru sănătate. Fructele se adaugă la supe, mâncăruri, sandvișuri și salate. Este încărcat cu diverse cantități de fibre alimentare, minerale și vitamine care susțin sănătatea.

1. Ajută digestia

Fibrele joacă un rol vital în digestie. Fibrele insolubile sunt esențiale, deoarece asigură volumul scaunului. Aceasta accelerează procesul de eliminare a deșeurilor din tractul digestiv care previne balonarea, constipația și indigestia. Fibrele solubile favorizează digestia prin absorbția apei pentru a forma o substanță vâscoasă și gelatinoasă care este fermentată de bacterii. Trebuie să se consume lichide adecvate în timp ce se ia o dietă bogată în fibre.

1. Previne afecțiunile cardiace

Cercetarea relevă faptul că există o relație inversă între tensiunea arterială sistolică & diastolică, trigliceridele, nivelul colesterolului și aportul de fibre insolubile. În plus, fibrele solubile reduc nivelul de colesterol rău prin împiedicarea absorbției colesterolului. Cei care consumă o dietă bogată în fibre ajută la scăderea șanselor de boli de inimă, hipertensiune și sindrom metabolic.

1. Ajută la pierderea în greutate

Studiile arată că dieta bogată în fibre ajută la prevenirea obezității. Aportul de fibre are o relație negativă cu grăsimea corporală și greutatea corporală. Fibrele alimentare ajută la scăderea greutății prin faptul că îl fac sătul pentru o perioadă lungă de timp. Aportul dietei bogate în fibre reduce consumul de alimente în general și duce, de asemenea, la o greutate corporală scăzută. Ea reduce absorbția toxinelor și modifică secreția de hormoni intestinali.

1. Previne diabetul

Fibrele solubile încetinesc procesul de digestie și stabilizează nivelul de zahăr din sânge. Îmbunătățește sensibilitatea insulinei și controlează vârfurile de zahăr din sânge, precum și afecțiuni precum diabetul. Există o relație negativă între fibrele alimentare și nivelul glicemiei. Consumul dietei bogate în fibre previne rezistența insulinei care se formează de la creșterea nivelului de glucoză.

1. Afecțiuni digestive

Dieta bogată în fibre previne afecțiunile digestive cum ar fi cancerul de colon, diverticulita și bolile inflamatorii intestinale. Fibrele prebiotice îmbunătățesc funcția sistemului imunitar și mențin sănătatea intestinelor și a colonului. Îndepărtează deșeurile din organele digestive. În plus, dieta bogată în fibre scade șansele de boli de inimă și cancer. Îmbunătățește imunitatea prin schimbarea capacității de răspuns a organismului la bacterii și acizi.

https://draxe.com/high-fiber-diet/

https://www.youtube.com/watch?v=IcpT-E7oGwA

Utilizări tradiționale

• Perele asiatice sunt folosite în medicina tradițională chineză pentru a regenera fluidele corporale, detoxifierea, dizolvarea mucusului, ameliora neliniștea, promova urinarea, potoli setea, trata constipația, vindeca leziunile cutanate, atenua durerile de retină, lubrifia gâtul, promova sănătatea generală a pielii, vindeca gâtul răgușit și ameliora tusea.
• Herbaliștii chinezi o folosesc pentru a îndepărta cearcănele de sub ochi.
• Perele asiatice sunt, de asemenea, folosite pentru a trata tusea, laringita și durerile de gât.

http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/asian-pear/

Cum se consumă

• Fructele perei asiatice se consumă crude sau se adaugă în salate de fructe.
• Fructele sunt, de asemenea, gătite.
• Pra asiatică este, de asemenea, folosită pentru a marina carnea de vită.
• Perele Nashi sunt folosite pentru a face gemuri, deoarece sunt bogate în conținut de apă.
• Fructele sunt folosite în plăcinte și, de asemenea, coapte.
• Pera asiatică este, de asemenea, folosită pentru a prepara sucuri de fructe, plăcinte, gemuri și salate.
• Ar putea fi amestecată cu alte fructe, cum ar fi piersici, ananas, struguri etc.
• Fășii uscate de pară asiatică sunt adăugate la mâncarea pentru copii.
• Perele asiatice coapte sau poșate sunt servite cu înghețată.

Alte date

• Para asiatică aparține familiei de trandafiri Rosaceae.
• Piața fructului este pătată și de culoare galben deschis, maro auriu, verde sau crem.
• Perele asiatice sunt coapte, poșate, prăjite și la grătar.
• În Asia de Est, floarea este un semn de primăvară.
• Perele asiatice se învinețesc ușor deoarece au un conținut ridicat de apă.
• Perele asiatice au cantități suficiente de vitamina C, vitamina K, fibre și potasiu.

http://davesgarden.com/guides/pf/go/92207/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=30569

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pyrus+pyrifolia

https://en.wikipedia.org/wiki/Pyrus_pyrifolia

http://uses.plantnet-project.org/en/Pyrus_pyrifolia_(PROSEA)

.