Pâine de dovleac vegană

Pâinea de dovleac vegetariană este o modalitate ușoară de a vă bucura de o aromă dulce de toamnă. Dovleacul conferă pâinii umiditatea sa încântătoare, în timp ce scorțișoara dă acestei rețete de pâine rapidă aroma irezistibilă de toamnă. Cu această pregătire ușoară, o puteți face cam în orice seară a săptămânii doriți, pe tot parcursul sezonului.

Soniya Saluja

SĂ FIM PRIETENI PE PINTEREST! Suntem mereu în căutare de rețete gustoase!

Această rețetă a fost publicată inițial în octombrie 2018 și a fost actualizată cu noi instrucțiuni , imagini, video și sfaturi profesionale.

Indexul acestei rețete

• Ce este pâinea de dovleac?
• De ce aveți nevoie pentru a face această rețetă
• Cum se prepară
• Cum se prepară pâinea de dovleac într-o oală instantanee
• Consiliere pentru a face o pâine de dovleac excelentă
• Pot face asta cu făină obișnuită?
• Pot folosi aluatul pentru a face în schimb brioșe sau gogoși?
• Cum ar trebui să păstrez pâinea?
• Pot folosi un mixer vertical în loc de un blender?
• Ingrediente
• Instrucțiuni
• Note
• Produse recomandate
• Să ne urmăriți pentru mai multe rețete delicioase !

Ce este pâinea de dovleac?

Pâinea de dovleac vegetariană este o pâine dulce, rapidă, amestecată împreună într-un blender de mare putere înainte de a fi coaptă la perfecție. Rețeta folosește piure de dovleac pentru a crea o pâine super umedă care are gust de toamnă. Este o rețetă atât de rapidă și ușoară, încât o puteți face aproape în orice seară a săptămânii.

De ce aveți nevoie pentru a face această rețetă

Nu aveți nevoie de prea multe pentru a face pâine cu dovleac acasă. Iată ce va trebui să aveți la îndemână:

• Făină de panificație all purpose fără gluten – eu am folosit Bob’s Red Mill
• Praf de copt & Bicarbonat de sodiu – agentul de copt asigurați-vă că nu sunt expirate
• Scorțișoară pudră – completează de minune aroma de dovleac
• Piure de dovleac – eu folosesc piureul din conservă, dar dacă preferați, puteți să vă faceți propriul dovleac și să îl folosiți în locul lui, doar asigurați-vă că are aceeași grosime ca cel din conservă
• Zahăr de cocos – puteți înlocui cu zahăr granulat dacă nu aveți zahăr de cocos
• Ulei de cocos – Adaugă o umiditate incredibilă și ușurează miezul.
• Lapte fără lapte – dacă nu urmați o dietă vegană, puteți folosi lapte de vacă, altfel alegeți laptele dumneavoastră preferat neîndulcit fără lapte
• Extract de vanilie –

Cum se prepară

Încălziți cuptorul la 375 grade. În timp ce se încălzește, folosiți ulei sau un spray antiaderent pentru a unge o tavă de pâine de 9×5.

În blender, turnați mai întâi ingredientele umede și apoi turnați toate ingredientele uscate. Închideți capacul blenderului dvs. și amestecați la viteză mică spre medie până când aluatul este combinat. Nu-l amestecați prea mult!

Ar trebui să dureze doar aproximativ 30 de secunde . S-ar putea să fie nevoie să răzuiți pe părțile laterale ale blenderului deoarece aluatul va fi foarte gros.

După ce aluatul este amestecat, folosiți spatula pentru a răzui aluatul în tava de pâine pregătită. Puneți tava în cuptor și coaceți timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când o scobitoare iese curată atunci când este introdusă în mijlocul pâinii.

Lăsați pâinea să se răcească pentru un timp și apoi scoateți-o din tava de pâine pentru a termina de răcit pe un grătar de sârmă. Feliați pâinea și serviți-o cu garniturile preferate și savurați-o!

Cum se prepară pâinea de dovleac într-o oală instant

1. În blenderul dumneavoastră, turnați mai întâi ingredientele umede și apoi turnați toate ingredientele uscate. Închideți capacul blenderului dvs. și amestecați la viteză mică spre medie până când aluatul este combinat.
2. Nu amestecați prea mult! Turnați aluatul în forma de primăvară unsă sau în tava bundt și acoperiți-o cu folie de aluminiu .
3. Adaugați o cană de apă în Instant Pot. Apoi puneți trepiedul în oală și așezați tigăile acoperite cu folie de aluminiu pe trepied. Acoperiți oala și setați sigiliul pe Sealing.
4. Setați oala pentru a găti timp de 55 de minute la presiune manuală ridicată.
5. După ce timpul de gătire este complet, lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 10 minute. Apoi eliberați presiunea rămasă și îndepărtați capacul.
6. Scoateți cu grijă formele de pâine din oală, folosind mănuși de cuptor, și așezați pâinea pe un grătar de răcire. Îndepărtați folia de aluminiu și lăsați pâinea să se răcească timp de câteva minute înainte de a o scoate din tigăi. Se lasă să se răcească complet înainte de servire.

Tipuri pentru a face o pâine de dovleac excelentă

Să urmați aceste sfaturi și trucuri pentru a face cea mai bună pâine de dovleac:

• Nu amestecați prea mult aluatul, trebuie să-l amestecați până când este doar combinat
• Utilizați piure de dovleac din conservă pentru ușurință, dar evitați să folosiți umplutura de plăcintă de dovleac
• Utilizați lapte neîndulcit pentru rețetă
• Nu coaceți prea mult pâinea, unele cuptoare se coc diferit față de altele, așa că asigurați-vă că verificați pâinea înainte de a o scoate din cuptor pentru a verifica gradul de coacere

Pot face asta cu făină obișnuită?

Puteți folosi făină obișnuită, de toate tipurile, dacă preferați. Este posibil să fie nevoie să ajustați ușor făina sau ingredientele umede dacă aluatul este prea gros sau prea subțire.

Pot folosi aluatul pentru a face în schimb brioșe sau gogoși?

Da! Puteți folosi aluatul pentru pâine pentru a face brioșe sau gogoși cu dovleac.

Pentru a face brioșe, reduceți timpul de gătire la aproximativ 20 de minute. În jurul a 15 minute, verificați brioșele pentru a ajuta la prevenirea arderii.

Pentru a face gogoși, reduceți timpul de gătire la aproximativ 15 minute. Gogoșile trebuie să apară aurii când sunt gata.

Cum ar trebui să păstrez pâinea?

Pâinea de dovleac se servește cel mai bine proaspăt scoasă din cuptor în aceeași zi, dar sunt șanse mari să vă rămână resturi. Pentru a le păstra, lăsați pâinea să se răcească complet pe un grătar de sârmă. După ce s-a răcit, o puteți înveli bine în folie de plastic sau o puteți pune într-un recipient etanș. Puteți să o păstrați la temperatura camerei timp de aproximativ 4 până la 5 zile.

Dacă doriți, puteți congela pâinea. Urmați aceiași pași, fie că înfășurați pâinea, fie că o puneți într-un recipient rezistent la congelare. Puteți congela pâinea timp de până la 6 luni. Când sunteți gata să mâncați pâinea, dezghețați-o în frigider.

Puteți încălzi pâinea în cuptorul setat la 200 de grade sau puteți prăji câteva felii.

Pot folosi un mixer vertical în loc de blender?

Da! Puteți folosi cu siguranță un mixer vertical sau manual dacă nu aveți un blender de mare putere acasă. Dacă folosiți un mixer cu stativ, folosiți atașamentul cu palete și amestecați toate ingredientele la nivel mediu-jos până când aluatul este combinat. Doar adăugați mai întâi ingredientele umede și apoi cele uscate.

Mai multe rețete de toamnă

• Cipsuri de mere prăjite în aer liber
• Unt de mere
• Umplutură de plăcintă cu mere și scorțișoară
• Supă de dovleac de dovleac
• Cum se prepară piureul de dovleac

Alte rețete de pâine pe care le puteți încerca

Dacă vă plac pâinile, ar trebui să vă uitați la aceste alte rețete de panificație:

• Dată & Prăjitură cu nuci
• Pâine integrală cu nucă de cocos & Pâine cu banane
• Pâine de zi cu zi 100% integrală

Ai făcut această rețetă? Etichetează-ne pe Instagram!

Dacă faceți această rețetă, nu uitați să reveniți și să lăsați un feedback și un rating de stele. Am fi ÎNGROZIȚI dacă ați face o fotografie și ați împărtăși-o pe Instagram. Nu uitați să ne etichetați @dbellyrulesdmind.