Opt pași pentru o piele, păr și unghii sănătoase

Cum explică dieteticianul Cindy Williams, frumusețea vine cu adevărat din interior…

Părul strălucitor, unghiile puternice și pielea strălucitoare pot fi semnele unui regim de frumusețe excelent, dar importanța unei diete excelente nu trebuie subestimată. Alimentele conțin o mulțime de nutrienți de frumusețe, pe care oamenii îi folosesc de mii de ani, atât în interior, cât și în exterior. Astăzi ne putem spăla părul și ne putem hidrata pielea cu miere, rozmarin, măceșe, avocado sau măsline, pentru a numi doar câteva. O franțuzoaică pe care o cunosc atribuie frumusețea pielii sale uleiului de măsline pe care și-l freacă pe față și pe mâini în timp ce gătește.

Nu există alimente magice care să ne facă să arătăm veșnic tineri, dar dieta (și stilul de viață și atitudinea) afectează modul în care arată și îmbătrânește pielea. Urmați acești opt pași alimentari pentru a avea o piele, un păr și unghii puternice și sănătoase.

Proteinele – elementele constitutive

Pielușa, părul și unghiile sunt în mare parte proteine. Aceste proteine – keratina, colagenul și elastina – previn ridurile și asigură rezistență și elasticitate. Cei mai mulți dintre noi consumăm multe proteine din carne, pui, pește, leguminoase, ouă și produse lactate. Dar vă amintiți filmul „Diavolul se îmbracă de la Prada”? Asistenta Mirandei Priestly încearcă cu disperare să slăbească și descrie cu mândrie noua ei dietă: „Ei bine, nu mănânc nimic și când simt că sunt pe cale să leșin, mănânc un cub de brânză”. Sunt șanse ca ea să fi fost serios săracă în proteine și, în cele din urmă, pielea, părul și unghiile ei – părțile corpului pe care își dorește cel mai mult să arate perfect – vor avea de suferit.

Dacă proteinele sunt atât de importante, este mai bine să fie mai multe? În cazul arsurilor sau rănilor grave, organismul are nevoie de proteine suplimentare pentru a repara daunele. Iar sportivii care se antrenează intens au nevoi mai mari de proteine. Dar fripturile uriașe și shake-urile proteice nu construiesc mușchi mai mari sau o piele mai bună. Dacă mâncăm mai multe proteine decât avem nevoie, corpul nostru le transformă în grăsime și le depozitează – de obicei acolo unde nu le dorim.

• Sfat HFG: Obțineți proteinele care stimulează pielea prin includerea a cel puțin o porție de carne slabă, pui, fructe de mare, leguminoase sau ouă și două porții zilnice de produse lactate cu conținut scăzut de grăsime.

Fructe de mare – grăsimi esențiale

Corpul are nevoie de grăsimi. Nu de cele de tip patiserie și plăcinte grase, ci de grăsimile esențiale omega-3 și omega-6. Dacă aveți un scalp sau o piele uscată și cu mâncărimi, este posibil să nu consumați suficient din acestea. Ele sunt numite grăsimi „esențiale” pentru că organismul nu le poate produce; trebuie să le consumați.

Atât grăsimile omega-3, cât și cele omega-6 produc substanțe asemănătoare hormonilor, numite prostaglandine, care se transformă apoi în alte substanțe care afectează imunitatea și inflamația din organism. Grăsimile omega-3 suprimă inflamația, răspunsurile imune și coagularea sângelui. Grăsimile omega-6 sunt, de asemenea, esențiale pentru o piele sănătoasă, dar o cantitate prea mare poate provoca inflamații și reacții alergice. Pentru o piele sănătoasă avem nevoie de un echilibru între cele două tipuri de grăsimi. Dieta noastră occidentală tinde să aibă un raport mai mare de omega-6 și omega-3 decât cel ideal. Consumul săptămânal de pește, în special de pește gras, cum ar fi somonul, sardinele și tonul, crește cantitatea de omega-3 pentru un echilibru mai bun. Peștii grași furnizează omega-3 cu lanț lung, EPA, DHA și DPA. Dacă nu puteți mânca pește, încercați semințele de in. Uleiul din semințe de in (in) este cea mai bogată sursă de acid α-linolenic (ALA) – o altă grăsime omega-3. O parte din ALA poate fi transformat în omega-3 cu lanț lung, dar furnizează mai puțin decât peștele.

Studii care au folosit doze mari (3-4 g) de ulei de pește au constatat că acesta a îmbunătățit dermatita și psoriazisul la unele persoane, dar nu la toate. De asemenea, au constatat că cantitățile mai mari de grăsimi omega-3 din piele erau predispuse la oxidare – la fel ca uleiul care se râncezește atunci când este expus la lumină – așa că nu recomandăm mega-dosarea cu tablete de ulei de pește. În schimb, consumați câteva mese de pește și legume în fiecare săptămână –
pește pentru grăsimi și legume pentru antioxidanți.

• Sfat HFG: Nu vă gândiți la pește doar ca la fileuri. Experimentați cu tocănițe de pește cu bucăți, curry de pește și plăcintă de pește. Încorporați conservele de ton, somon și sardine pentru un plus de omega-3.

Fier – vitalitate și strălucire

Cobosit și lipsit de energie? Acesta poate fi un simptom al unui nivel scăzut de fier. Părul, unghiile și pielea pot avea de asemenea de suferit dacă sunteți lipsit de fier. Pielea poate fi foarte palidă, poate deveni pruriginoasă sau pot apărea crăpături pe partea laterală a gurii. Unghiile pot deveni fragile și pot dezvolta dungi verticale, sau chiar pot deveni în formă de lingură. S-ar putea să vă cadă mai mult păr și acesta va fi vizibil mai uscat, mai casant și mai tern.

• Sfat HFG: Carnea este cea mai bună sursă de fier: cu cât carnea este mai roșie, cu atât mai mult fier conține. Dacă nu mâncați carne, puteți obține fier din leguminoase și cereale integrale, dar este mai puțin ușor de absorbit, așa că adăugați vitamina C (din suc de fructe, fructe și ardei gras) la mese pentru a spori absorbția.

Muesli – cereale integrale

Schimbarea croissantului și a cornurilor cu ovăz și muesli vă va crește aportul de grăsimi esențiale, vitaminele B și puternicul antioxidant, vitamina E. Vitaminele B ar putea fi numite cu ușurință „vitaminele pielii”, deoarece o deficiență se manifestă adesea prin mâncărimi și uscăciune a pielii. Cerealele integrale au toate cele trei părți ale bobului – tărâțe, endosperm și germeni. Alimentele rafinate, pe bază de făină albă, nu au tărâțe și germeni, unde se află toate aceste bunătăți.

• Sfat HFG: Pregătiți un gustos bircher muesli prin combinarea ovăzului integral, migdale și fructe uscate. Înmuiați peste noapte în lapte cu conținut scăzut de grăsime și savurați cu fructe și iaurt suplimentar.

Nucile – pepite nutritive

Nucile sunt mici pepite nutritive – pline de grăsimi esențiale, vitamina E și vitaminele B. Am fost odată dietetician pentru un studiu privind bolile de inimă, în cadrul căruia persoanele care au avut un atac de cord au fost rugate să mănânce 50 g de alune pe zi timp de 6 săptămâni. Două femei, în special, au observat o îmbunătățire uriașă a părului și unghiilor lor. Este probabil că, după ani de zile în care au urmat diete sărace în grăsimi, alunele le-au oferit acestor femei niște grăsimi esențiale de care aveau mare nevoie.

• Sfat HFG: Nucile sunt o gustare bună: un mic pumn zilnic vă va da energie și vă va menține părul și unghiile în formă.

Kiwi și citrice – vitamina C

Vitamina C este esențială pentru a produce colagen, cimentul structural al corpului. Sub piele, colagenul este țesutul fibros care o umflă dându-i suport și formă. Pe măsură ce pielea îmbătrânește, pierde colagen.

Când respirăm gazele de eșapament ale mașinilor, fumul de țigară și stăm la soare, au loc reacții de oxidare dăunătoare în pielea și corpul nostru. Vitaminele C, E și betacarotenul sunt antioxidanți puternici care absorb subprodusele nocive ale oxidării și încetinesc deteriorarea pielii. Dozele mari de vitaminele C, E și betacaroten ajută la protejarea pielii împotriva arsurilor solare și îmbunătățesc rezistența acesteia la lucrurile care ar putea să o irite. Dar, atunci când sunt luate sub formă de suplimente, uneori activitatea antioxidantă se transformă în activitate pro-oxidantă dăunătoare. Cum să preveniți acest lucru? Renunțați la pastile și mâncați multe, multe fructe și legume bogate în antioxidanți.

• Sfat HFG: Mâncatul din belșug de kiwi, portocale, lămâi și grapefruit poate că nu are același efect instantaneu de „umplere” ca un implant de colagen, dar cu vitamina C și sute de antioxidanți anti-îmbătrânire, este o terapie naturală de înfrumusețare în cea mai bună formă.

Portocaliu, galben, roșu și verde – beta-caroten și vitamina A

Potrivit autocolantului său, pawpaw este „super-aliment pentru piele”. Betacarotenul, pe care organismul îl transformă în vitamina A, este cel care conferă morcovilor, dovleacului, mango și spanacului imaginea de piele sănătoasă. Dacă aveți părul și pielea uscată, aruncați o privire la cât de multe fructe și legume colorate și alte alimente bogate în vitamina A consumați. Optați pentru ficat, pește gras și gălbenuș de ou.

Dozele mari de betacaroten îmbunătățesc rezistența acesteia și, într-o anumită măsură, ajută la protejarea pielii împotriva arsurilor solare, mai ales atunci când este consumat împreună cu alți carotenoizi precum licopenul (care se găsește în roșii și pepene galben). Așadar, poate că modalitatea de a obține vitamina A este sucul de morcovi și pepene verde, deși, dacă exagerați, veți constata că palmele și albușul ochilor se îngălbenesc de la atâta beta-caroten!

Dermatologii folosesc adesea doze mari de vitamina A pentru a trata acneea, dar acest lucru necesită supraveghere medicală, deoarece poate afecta ficatul și poate provoca malformații congenitale.

• Sfat HFG: Pentru un aport real de vitamina A, încercați o omletă sau omletă cu spanac și somon conservat sau proaspăt.

Apă și ceai – lichide și flavonoide

Atât carotenoidele, cât și flavonoidele ajută la protejarea pielii împotriva daunelor provocate de UV și pot îmbunătăți hidratarea și starea pielii. Pentru o piele, păr și unghii bine hidratate, beți multă apă. Lichidele și flavonoidele ajută la circulația sângelui și la livrarea substanțelor nutritive, așa că oferiți-vă o doză zilnică de flavonoide cu câteva cești de ceai negru, verde sau alb și, în funcție de starea de spirit, un pahar de vin roșu, o ceașcă de cacao fierbinte sau câteva pătrățele de ciocolată neagră.

• Sfat HFG: Vinul roșu conține flavonoide, dar mai mult de două pahare standard pe zi vor anula orice efecte pozitive asupra sănătății. Moderația este cheia.

Piatra vs oasele

Nu permiteți niciodată expunerea la soare poate să vă păstreze pielea tânără, dar bucuria de a avea o piele frumoasă poate fi umbrită de preocupări mai presante dacă, ca urmare, veți dezvolta oase slabe. Nu există nicio îndoială că razele UV de la soare sunt dăunătoare pentru piele, dar pielea noastră are nevoie de puțină lumină solară pentru a putea produce vitamina D, care este esențială pentru sănătatea oaselor datorită rolului său în absorbția calciului.

Așa că echilibrați nevoile oaselor și ale pielii dvs. prin faptul că nu vă expuneți pielea la soare atunci când acesta este cel mai intens; adică între orele 10:00 și 16:00 în timpul verii. Soarele de iarnă este mult mai slab și nu vă va afecta pielea. Și nu uitați, cu cât pielea dvs. este mai închisă la culoare, cu atât are nevoie de o expunere mai lungă pentru a produce vitamina D.

Salvați-vă pielea: țineți minte S-urile

• Fumatul – nu o faceți
• Stresul – nu este bun pentru piele
• Somnul – este bun pentru piele
• Soarele – limitați expunerea când este mai puternic

Grăsimi esențiale pentru o piele sănătoasă

Omega-6 grăsimi (acid linoleic)

Cei mai mulți dintre noi obținem o cantitate suficientă din acestea.

• Se găsesc în: ulei de șofrănel, ulei de floarea-soarelui, ulei de soia, ulei de porumb, ulei de semințe de in (in), ulei de măsline, ulei de borș, ulei de semințe de coacăze negre, nuci, nuci de Brazilia, alune, arahide, migdale, ovăz.

Grăsimi omega-3 (ALA, EPA, DHA, DPA)

Mulți dintre noi au nevoie de mai multe din acestea.

• ALA se găsește în: uleiul de in, uleiul de canola, uleiul de soia, nucile, arahidele
• EPA, DHA, DPA se găsesc în: peștele gras, cum ar fi somonul, sardinele, tonul, macroul și kahawai

Mite despre acnee

Afectează dieta acneea?

Unii spun că da, alții spun că nu. Un studiu recent a constatat o ameliorare a acneei atunci când bărbații studiați au urmat o dietă cu încărcătură glicemică scăzută. Aceasta înseamnă că au mâncat o cantitate rezonabilă de proteine și mai puțini carbohidrați cu IG ridicat. Carbohidrații pe care i-au consumat au avut un IG mai scăzut, deci au inclus mai multe cereale integrale, paste și fructe. Teoria este că mâncatul unei cantități mari de pâine albă, prăjituri, cereale rafinate și alte alimente cu IG ridicat crește nivelul de insulină, ceea ce crește disponibilitatea androgenilor (un hormon masculin), care stimulează producția de sebum. Așadar, dacă vrei să ai cea mai bună piele posibilă, renunță la cerealele rafinate și alege mai multe cereale integrale, și umple-te de legume și fructe în loc de prăjituri.

Meniu de frumusețe supremă

Mic dejun

Ovăz rulat sau muesli făcut din ovăz, migdale, nuci de Brazilia, nuci, semințe, semințe de in măcinate (semințe de in), germeni de grâu și caise uscate cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte.

Lunch

Ruladă din cereale integrale umplută cu ton sau somon, roșii și castraveți și un kiwi.

Mâncare

O mână mică de nuci crude.

Cină

Pietre mică de carne slabă sau pui cu 2 căni de legume sau supă cu fasole uscată, țelină, morcov, dovleac.
Salată de fructe – portocale, kiwi, mango, pepene galben, pepene roșu, pepene galben.
Un pahar de vin roșu sau suc de struguri negri.

Băuturi

Tei și apă în timpul zilei

Citește-ți fața

Nu suficient zinc se manifestă prin vindecarea lentă a rănilor, păr fragil, căderea părului.
– Alimente de consumat: Carne, ouă, fructe de mare, stridii.

Nu suficient fier se manifestă prin unghii în formă de lingură, crăpături la colțul gurii.
– Alimente de consumat: Carne de vită, miel, ficat

Nu suficientă VITAMINA C se manifestă prin scorbut, sângerare a gingiilor, rănile nu se vindecă, vânătăi, slăbiciune.
– Alimente de consumat: Kiwi, citrice, fructe, legume.

Nu suficientă vitamina B2 (riboflavină) se manifestă prin crăpături la colțul gurii, dermatită ceroasă în jurul pliurilor nasului, piele grasă cu pete uscate și descuamate.

Nu suficientă vitamina B3 (niacina) se manifestă prin piele înroșită, cu aspect de arsură solară.

Nu suficientă vitamina B6 se manifestă prin erupții cutanate, dermatită.
– Alimente de consumat: Luați vitaminele B din cereale integrale, nuci, carne, ficat, pui, pește, ouă, lactate, fructe, legume.

Nu suficiente grăsimi esențiale, omega-3 și omega-6 se manifestă prin scalp și piele uscată, mâncărimi.
– Alimente de consumat: Pește, nuci, semințe de in, cereale integrale.

.