Mini prăjituri de brânză cu zmeură
On decembrie 7, 2021 by admin
Căutați o rețetă ușoară de mini prăjituri cu brânză? Aceste mini cheesecakes cu zmeură, cu o bază simplă de biscuiți și un sos de zmeură de casă de 1 minut, sunt soluția!
O rețetă ușoară și infailibilă de mini cheesecakes cu sos de zmeură de casă de 1 minut și zmeură proaspătă! Acest mini desert cu zmeură va impresiona cu siguranță pe toată lumea, inclusiv pe tine însuți!
De ce iubitorii de cheesecake trebuie să încerce această rețetă de mini cheesecake cu zmeură:
Această rețetă de mini cheesecake cu zmeură este pentru fiecare iubitor de cheesecake care este în căutarea perfecțiunii cheesecake-ului.
Este cel mai simplu cel mai simplu cel mai rapid mod de a face acest desert preferat din toate timpurile! O rețetă infailibilă care înlătură intimidarea și vă permite să vă răsfățați și să vă bucurați de perfecțiunea mini cheesecake-urilor cu zmeură!
Mărturisesc că sunt un iubitor de cheesecake și un brutar obsedat de cheesecake! Poate vă amintiți că am mărturisit într-o postare anterioară pentru mini prăjituri cu budincă de ciocolată că în copilărie nu prea eram o persoană care să iubească ciocolata.
Acum asta s-a schimbat, dar asta nu mi-a răpit nici un pic din dragostea mea pentru cheesecake.
Din fericire, dulcea mea mamă împărtășește aceeași afinitate pentru cheesecake. Îmi amintesc multe nopți în care discutam, râdeam și împărțeam un cheesecake de vanilie, în timp ce sora mea, tata și fratele meu (aka. chocoholicii puri) își dădeau ochii peste cap și se răsfățau cu ciocolată!
Cu ceva timp în urmă, când abia ne mutasem la Viena, am făcut această rețetă la o cină mare și fantezistă cu scaune VIP pe care o găzduiam.
Eram responsabilă cu desertul și eram atât de emoționată și entuziasmată. Am aflat că toată lumea a fost încântată de desert și unii chiar au cerut o porție în plus. Un protocol foarte neobișnuit la astfel de evenimente!
Mai târziu, când eram încă la Viena, am făcut această rețetă de mini cheesecake pentru multe alte ocazii. Ghiciți ce, a trebuit să dau rețeta de fiecare dată.
În afară de cât de bune sunt aceste mini cheesecakes cu zmeură, sunt foarte ușor și neintimidant de făcut.
Cum se prepară mini cheesecakes cu zmeură:
Multe rețete de cheesecake sunt super complicate și includ băi lungi de apă, acoperirea sau descoperirea cheesecake-ului, foc mare sau foc mic, crusta coaptă mai întâi sau crusta coaptă odată cu cheesecake-ul. Și lista poate continua…
Această rețetă de mini cheesecake cu zmeură este într-adevăr rușinos de ușoară.
Îmi plac cheesecake-urile mele dense, netede și cu gust bogat, dar nu grele – așa că prefer brânza cremă cu conținut scăzut de grăsime în locul celei integrale aici, dar nu ezitați să folosiți brânză integrală sau fără grăsime.
De asemenea, prefer un cheesecake care nu este prea dulce pentru că întotdeauna voi găsi un topping dulce pentru el. Îmi plac prăjiturile cu brânză bine răcite și chiar și la câteva zile după ce au fost coapte.
O crustă frumoasă de biscuiți la bază este esențială. Eu nu prelucrez cu unt și zahăr – o păstrez doar ca pe o prăjitură! Îmi folosesc tăietorul de fursecuri pentru a decupa dimensiunile exacte și plasez câte un fursec pe fundul unei forme de brioșe căptușite cu pahare de hârtie (pentru a se elibera mai ușor) și asta este baza pentru fiecare mini cheesecake cu zmeură.
Amestecul de cheesecake în sine este pur și simplu cremă de brânză, zahăr, vanilie și ouă.
Vărsate peste fursecurile gata tăiate într-o tavă de brioșe, aceste mini prăjituri cu brânză se coc timp de 15 minute, se răcesc în cuptor în timp ce acesta este oprit înainte de a le muta treptat pe tejghea, apoi la frigider.
Într-o zi aglomerată, îmi voi acoperi prăjiturile cu brânză cu acest fabulos sos de zmeură de 1 minut și este un mini cheesecake cu zmeură de răsfăț și perfecțiune!!!
Îmi place cum aceste mini prăjituri cu brânză sunt în porții de mărime individuală – nu numai că ajută la coacere, dar le face să arate mai drăguțe și să fie mai ușor de controlat porțiile.
Tipuri pentru succes:
- Aceste mini prăjituri cu brânză se păstrează în frigider timp de o săptămână și vor avea un gust mai bun a doua sau a doua zi după ce au fost coapte, ceea ce le face un desert grozav pentru a le pregăti cu anticipație!
- Pentru un sos de zmeură foarte fin, optați pentru gem de zmeură fără semințe. Pe mine nu mă deranjează câteva semințe și am folosit dulceață obișnuită.
- Pregăsesc cheesecake-ul meu de zmeură cu cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, dar va funcționa și cu grăsime integrală sau chiar fără grăsimi.
Imprimă
Mini cheesecake de zmeură
Căutați o rețetă ușoară de mini cheesecake? Aceste mini cheesecakes cu zmeură, cu o bază simplă de biscuiți și un sos de zmeură făcut în casă în 1 minut, sunt soluția!
.
Ingrediente
- . 6fursecuri de biscuiți digestivi sau biscuiți Graham tăiați în cercuri cu ajutorul unui tăietor de fursecuri de aceeași mărime cu tava de brioșe
- 8unități de cremă de brânză
- 1/3cupă de zahăr
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1 linguriță de extract de vanilie pură
- 1ovă
Unul-minut de sos de zmeură
- 1/2cană de gem de zmeură pur preferat (folosiți gem de zmeură fără semințe dacă doriți)
- 2 linguri de apă fierbinte
- 1/2cană de zmeură proaspătă
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350 grade.
-
Foiți o tavă de brioșe cu 6 forme de hârtie (folosiți mai multe dacă preferați un strat de cheesecake ceva mai subțire).
-
Puneți o prăjitură rotundă în partea de jos a fiecărei forme de brioșe și apăsați-o ferm.
-
Pentru a face aluatul pentru cheesecake, puneți crema de brânză, zahărul, sarea și vanilia într-un bol și folosiți un mixer electric pentru a bate bine amestecul până când este neted și nu apar cocoloașe.
-
Adaugați oul și mai bateți doar câteva secunde, evitați să bateți prea mult aluatul după ce ați adăugat oul deoarece creează bule de aer în cheesecake.
-
Divizați aluatul între cele 6 (sau mai multe, dacă doriți) cavități pentru brioșe deasupra bazei de biscuiți. Coaceți prăjiturile cu brânză timp de 15 minute până când se umflă puțin.
-
Închideți cuptorul și lăsați prăjiturile cu brânză timp de o oră înainte de a le răci pe tejghea pentru încă o oră. Apoi dați-le la rece în frigider pentru cel puțin 6 ore.
-
După ce s-au răcit, îndepărtați hârtia de căptușeală din jurul prăjiturilor cu brânză și stropiți-le cu sosul de zmeură 1 minut mai bun.
-
Pentru sos: Încălziți la microunde gemul de zmeură și apa într-un bol mic timp de 30 de secunde pentru a slăbi puțin consistența. Apoi adăugați zmeura proaspătă și amestecați-o ușor cu o lingură. Serviți!
Note despre rețetă
- Aceste mini prăjituri cu brânză se păstrează în frigider timp de o săptămână și vor avea un gust mai bun a doua sau a doua zi după ce au fost coapte, ceea ce le face un desert excelent pregătit în avans!
- Pentru un sos de zmeură foarte fin, optați pentru dulceață de zmeură fără semințe și strecurați-o după ce o puneți la microunde cu apă. Pe mine nu mă deranjează câteva semințe și am folosit gem obișnuit.
- Eu prefer cheesecake-ul meu de zmeură cu cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, dar va merge și cu grăsime integrală sau chiar fără grăsime.
.
Lasă un răspuns