Mesquite Seasoning Mix

Adaugați aroma afumării mesquitei la carne, sosuri și sosuri cu acest amestec ușor de preparat Mesquite Seasoning Mix.

Ce este mesquite?

Mesquite este un tip de copac mic, originar din sud-vestul SUA și Mexic. Lemnul de mesquite este unul dintre cele mai populare lemne folosite pentru a da o aromă afumată cărnurilor la grătar.

Este un lemn minunat pentru a adăuga aromă la cărnurile bogate, cum ar fi coastele, friptura și chiar păsările de curte. Și, dacă doriți cu adevărat o lovitură afumată, adăugarea unor așchii de mesquite în timp ce frigeți niște legume la grătar le va duce aroma într-o direcție cu totul nouă, delicios de afumată.

Mirosul puternic al fumului de mesquite este foarte ușor de recunoscut. Este probabil mirosul pe care îl asociați deja cu cărnurile afumate și cu grătarul, deoarece este un lemn atât de des folosit, în special în grătarul în stil texan.

Și ce aromă dă tot acel fum puternic și frumos? Cel mai bun mod în care îl putem descrie este pământos, cu acea uscăciune clasică a fumului, care este echilibrată de o dulceață foarte ușoară și caldă. Imaginați-vă șuncă crocantă sau carne uscată clasică, fără sărare.

Doar bunătate afumată.

Un amestec de condimente Mesquite: Create Mesquite Flavor Without The Wood

Puteți obține destul de ușor așchii sau bucăți de lemn de mesquite, dar, în unele zile, să scoateți grătarul pentru a vă lua doza de aromă afumată s-ar putea să nu fie practic. (De exemplu, în toiul unei ierni din Wisconsin, când sunt câțiva metri de zăpadă pe jos.)

Și, uneori, doriți să adăugați acea aromă afumată la un fel de mâncare care ar putea să nu fie practic pentru grătar, cum ar fi o baie sau o salată.

Așa că am decis să creăm un amestec de condimente care să imite aromele date de fumul de meschit, astfel încât să putem adăuga un strop de bunătate afumată ori de câte ori avem chef.

Acest condiment de meschit este excelent pentru a fi folosit pe cărnurile (sau legumele) care se îndreaptă spre grătar, dându-le acea aromă afumată fără să ne încurcăm cu așchii. Dar, ne place, de asemenea, să-l folosim în marinade și pentru a da un plus de savoare pansamentelor și sosurilor cremoase.

Print Recipe Pin Recipe

4.6 din 5 voturi

Mesquite Seasoning (Small Batch)

Pentru atunci când ai nevoie doar de un mic amestec de condimente Mesquite și nu vrei să păstrezi un borcan în cămară. Randament: 3 linguri

Timp de preparare5 minute

Timp total5 minute

Curs: Condimente

Bucătărie: Americană

Cuvântul cheie: condimente

Porții:

: 3 porții

Autor: D: Sarah | Curious Cuisiniere

Ingrediente

• 1 ½ lingură de paprika
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță de zahăr brun
• ½ linguriță de praf de usturoi
• ½ linguriță de fulgi de ceapă
• ½ linguriță de rozmarin
• ½ linguriță de măghiran
• ¼ linguriță de salvie
• ¼ linguriță de boabe de muștar măcinate
• ¼ linguriță de pudră de chipotle

Instrucțiuni

• Mixați toate ingredientele într-un castron mare. Amestecul de condimente se va păstra 2-3 luni într-un recipient etanș în cămară.

Imprimă rețeta

0 din 0 voturi

Mesquite Condiment (Lot mare)

Pentru atunci când doriți să aveți în cămară amestecul de condimente Mesquite, astfel încât să puteți lua bunătățile ori de câte ori vă vine pofta! Randament: 3/4 c

Timp de preparare5 minute

Timp total5 minute

Fel de mâncare: Condimente

Bucătărie: Americană

Cuvântul cheie: condimente

Porții:

: 12 porții

Autor: Ionuț Bălan: Sarah | Curious Cuisiniere

Ingrediente

• ¼ c + 2 linguri de paprika
• 1 lingură + 1 linguriță de chimen
• 1 lingură + 1 linguriță de zahăr brun
• 2 lingurițe de praf de usturoi
• 2 lingurițe de fulgi de ceapă
• . 2 lingurițe de rozmarin
• 2 lingurițe de măghiran
• 1 linguriță de salvie
• 1 linguriță de semințe de muștar măcinate
• 1 linguriță de pudră de chipotle

Instrucțiuni

• Mixați toate ingredientele într-un bol mare. Amestecul de condimente se va păstra 2-3 luni într-un recipient ermetic în cămară.

.