Meniul nostru pentru copii

Începuturi

OYSTERS WILLAPA BAY CRISPY
Servite cu remoulade creolă și lămâie $15

CRISPY PORK BELLY
Pântec de porc confit, sirop de arțar afumat și glazură de miere locală,
alde și o salată de morcovi cu merișoare $15

PĂPUȘI DE CRAB DUNGENESS
Crab Dungeness local prăjit, legat
cu spumă de creveți. Servit cu aïoli de lămâie cu ierburi $26

DUNGENESS CRAB MAC & CHEESE
Crab proaspăt Dungeness, paste cavatappi și
cremă de cheddar alb emblematică de la Beecher’s $26

FRESH BURRATA
Roșii de viță de vie, ulei de măsline extravirgin, glazură balsamică,
și un pesto de busuioc de la Ferma Public Coast $16

SHORT RIB POUTINE
Costine scurte la grătar, sos bordelaise, cașcaval de brânză emblematică a lui Beecher’s
$21
STEAMER CLAMS
Cotide locale de Manila, Public Coast Brewing Co. ’67 Blonde Ale,
acid, roșii heirloom, ierburi de grădină, crostini și
aïoli de paprika afumată $19

SALATE & CHOWDER

WAYFARER CLAM CHOWDER
Classic northwest chowder, scoici fragede, șuncă,
cartofi și legume sărate $9

ORGANIC GREENS
verdețuri organice, roșii, castraveți, morcovi rași,
radihori și semințe de floarea-soarelui. Pansament la alegere făcut în casă $8

SPINACH SALAD
Suncă cu miere de albine, merișoare, alune, șalotă,
și brânză albastră Rogue Creamery în dressingul nostru cremos
de usturoi $14

CAESAR SALAD
Lăptucă Romaine, pansament Caesar făcut în casă,
crutoni cu usturoi prăjit și brânză Asiago $9

SALATĂ DE SFECLA RĂSCOASTATĂ
Chevre, rucola, migdale și eșalotă într-o vinetă cu citrice și
vinetă de vinars de vârstă 15 $

ENTRÉES

SALAMON ÎNFUMAT
Somon regal local, emulsie de coriandru, salsa de roșii heirloom,
risotto de porumb local prăjit, și legume locale de sezon $38

PEȘTE BĂUT LA BĂUTURA DE BERE & CHIPS

Halibut proaspăt din Alaska sau somon regal local în bere Public Coast Brewing Co.
’67 Blonde Ale în aluat de bere. Servit într-un coș de frigărui cu lămâie proaspătă
și remoulade de casă $34

ALMOND ENCRUSTED ALASKAN HALIBUT
Halibut proaspăt din Alaska, chutney de rubarbă, legume de sezon,
și orez cu șofran $39

PAN-FRIED NORTHWEST RAZOR CLAMS
Servit cu remoulade, orez cu șofran, și legume locale de sezon $33

WAYFARER CLAM BAKE
Picioare de crab Dungeness, scoici locale de Manila, creveți albi sălbatici,
andouille, cartofi roșii și porumb, amestecate într-un unt Old Bay $44

GRILLED FILET MIGNON
Filet la grătar terminat cu usturoi prăjit și unt de ierburi,
cremă de hrean, cartofi roșii prăjiți și legume locale de sezon $43

Creveți sălbatici
Creveți albi sălbatici, vin alb, unt, capere, ardei roșii Incan,
polenta Asiago și inimi de anghinare $35

PANĂ DE PUI MARY’S CHICKEN BREAST
Ceapă afumată cu arin și jus de bourbon, brânză albă cheddar
mac & și legume locale de sezon 29

$29

SEASONAL VEGETABLE RISOTTO
Legume locale de sezon, ierburi de grădină,
ulei de trufe albe și brânză Asiago 29

$29.