Mango în Hawaii

Din mai până în octombrie, o frenezie a fructelor pune stăpânire pe insulele din Hawaii. Această perioadă, cunoscută sub numele de sezonul de mango în Hawaii, este cunoscută în mod popular pentru piețele fermierilor și copacii din curtea din spate care explodează de mango.

Desigur, mango nu este originar din Hawaii. Se bănuiește că fructul a ajuns pentru prima dată în Hawaii în 1824 de către căpitanul Meek din Manila. Astăzi, insulele înfloresc cu peste 500 de soiuri de mango, Haden, Rapoza și Pirie fiind cele mai răspândite.

La fel ca în majoritatea țărilor originare de mango, hawaiienii împărtășesc o dragoste și o apreciere autentică pentru acest fruct tropical. Majoritatea nativilor cresc cu un arbore de mango în curtea din spate și își amintesc amintiri din copilărie în care mâncau fructele proaspete în palme. Mangosul aduce o notă dulce vieții în Hawaii, aducând zâmbete în case și o apreciere pentru flora hawaiiană.

Hawaiienii asigură că cel mai bun loc pentru a găsi mango proaspăt este la piețele locale ale fermierilor. Cumpărătorii se trezesc devreme pentru a fi primii care aleg din selecția de fructe, legume și flori proaspete. În timp ce mulți consumă fructele proaspete, mango sunt, de asemenea, folosite în mai multe rețete hawaiiene, inclusiv sosuri, salsa, prăjituri cu brânză, înghețată și murături. În mod similar, bucătarii din Hawaii sunt cunoscuți pentru că folosesc mango în timpul sezonului pentru a crea meniuri de sezon și mâncăruri noi.

Iubirea pentru mango influențează, de asemenea, cultura și întâlnirile multora, dând naștere la numeroase festivaluri, inclusiv Mangoes at the Moana, Mango Jam Honolulu și Annual Mango Festival at the Sheraton Kona Resort and Spa, și Waipa Music and Mango Festival. Aceste festivaluri, răspândite în toate insulele, ilustrează dragostea organică pe care hawaiienii o împărtășesc pentru acest fruct delicios.

Vezi un favorit hawaiian: mango murat, în videoclipul de la Foodland Hawaii.

.