Legal Sea Foods își închide locația din Charlestown, de inspirație italiană, iar South End pierde o braserie iconică

Bine ați venit la ediția de toamnă 2020 a raportului de închidere a restaurantelor din Eater Boston; această pagină este actualizată în mod regulat, cu cele mai recente actualizări în partea de sus, evidențiind restaurantele care și-au luat rămas bun de la zona Boston în ultimele săptămâni (și unele care au anunțat o închidere viitoare, dar nu s-au închis încă).

Rețineți că, din cauza pandemiei, multe restaurante au închis „pe termen nedefinit” sau „până la noi ordine”, fără a anunța o închidere oficială, dar numai restaurantele a căror închidere definitivă a fost confirmată sunt incluse în această trecere în revistă.

Lipseste ceva? Trimiteți un e-mail la [email protected]. (Căutați informații despre deschiderile recente de restaurante? Găsiți asta aici.)

Arhiva închiderilor din vara anului 2020 este aici, incluzând locația din Boston a lui Fours, locația din Cambridge a lui Friendly Toast, Bull McCabe’s, locația originală Anna’s Taqueria, Taranta și multe altele, majoritatea restaurantelor citând COVID-19 ca fiind un factor, dacă nu factorul principal, în închiderea lor.

29 decembrie 2020: Allston pierde un centru de viață de noapte, Somerville pierde un local de muzică, iar South End pierde o braserie franceză

BOSTON

ALLSTON

Orașul a pierdut un alt loc popular de viață de noapte, de data aceasta pe Harvard Avenue în Allston. Wonder Bar, care era cunoscut pentru nopțile cu DJ și pentru clubul de comedie stand-up din subsol (unde Thunder Bar, probabil cel mai bun open mic din oraș, a prosperat ani de zile) a fost închis.

De asemenea, în Allston, popularul restaurant vietnamez Pho Viet’s și-a închis chioșcul din interiorul halei alimentare Super 88 după 14 ani de funcționare. Nu vă faceți griji, totuși, pentru că restaurantul este pe cale să se redeschidă la 1022 Commonwealth Ave. în spațiul ocupat anterior de Taqueria El Barrio.

BACK BAY

Un restaurant de pe Newbury Street, cunoscut pentru mâncarea sa confortabilă de lux, s-a închis. Cafeteria, care s-a specializat în burgeri, chifteluțe, coaste scurte înăbușite și altele asemenea, s-a închis în noiembrie. De asemenea, în Back Bay, lanțul de ciocolată Max Brenner și-a închis locația din Boylston Street.

CHARLESTOWN

Legal Sea Foods – care a fost vândut recent unui grup de ospitalitate din Medford – și-a închis locația din Charlestown în decembrie, după șase ani de funcționare.

DOWNTOWN BOSTON

Stoddard’s Fine Food & Co-proprietarul Ale Frankie Stavrianopoulos a anunțat recent, într-o postare pe Facebook, că pub-ul își închide definitiv porțile, scriind: „Deși este ora închiderii, sunt mai mult decât încrezător că Stoddard’s Fine Food & Ale va fi ținut minte de mulți și va fi întruchiparea Bostonului din Lumea Veche într-o Lume Nouă, pentru totdeauna.”

Crush Pizza, care servea plăcinte napolitane în Downtown din 2013, s-a închis, de asemenea, deși magazinul său din Quincy rămâne deschis.

LEATHER DISTRICT

Potrivit unei postări pe Instagram a restaurantului, Kitchen Cafe s-a închis pe 20 noiembrie. „Suntem triști să spunem că Covid a mai revendicat o mică afacere”, a postat restaurantul pe Instagram. „Au fost 4 ani fantastici și vrem să le mulțumim tuturor clienților noștri pentru toată distracția și experiențele.” Locul din Leather District era cunoscut pentru sandvișurile pentru micul dejun și diversele oferte de cafea.

SOUTH BOSTON

Un restaurant polonez care a funcționat pe Dorchester Avenue timp de aproape două decenii și-a închis definitiv porțile în noiembrie. Cafe Polonia, care era cunoscut pentru cârnații săi de sânge, clătitele de cartofi și pierogi – și pe care călătorul obosit de drum Guy Fieri l-a vizitat odată în frenezia sa nesfârșită de a se hrăni – era situat în apropierea gării Andrew.

SFÂRȘITUL SUDULUI

Premiatul restaurant thailandez House of Siam și-a închis avanpostul de pe Tremont Street în octombrie, deși locația sa de pe Columbus Avenue rămâne deschisă.

De asemenea, în South End, Gaslight, care a funcționat timp de 15 ani și a fost în avangarda mișcării cartierului către braserii franceze și de inspirație franceză, s-a închis în noiembrie. „Gaslight a fost o instituție a restaurantelor din Boston timp de 15 ani și, odată cu expirarea contractului de închiriere, am decis să ne închidem ușile și să privim spre viitor”, a declarat Seth Woods, bucătar și fondator al The Aquitaine Group, într-un comunicat de presă.

WEST END

Un popular bar Bruins numit după cel mai popular Bruin din istoria francizei (Bobby Orr, care purta numărul patru pe puloverul său) s-a închis definitiv în noiembrie. „Nu m-am gândit niciodată că voi vedea această zi, că se va ajunge la asta”, a declarat coproprietarul Fours, Peter Colton, pentru Boston Globe. „Nici în cele mai nebunești vise ale mele. Nici măcar nu mi-am imaginat sau nu m-am gândit că se va ajunge la o astfel de situație”. Fours se baza pe evenimentele de la Garden pentru a genera afaceri; lipsa fanilor prezenți la meciurile celor de la Bruins și Celtics, alături de lipsa concertelor, însemna lipsa afacerilor pentru Fours. Orașul a pierdut unul dintre marile sale baruri sportive.

CAMBERVILLE

POWDER HOUSE SQUARE

Un magazin de înghețată din Somerville specializat în sandvișuri cu înghețată numit Frozen Hoagies (864 Broadway) s-a închis lângă campusul Tufts în octombrie, dar magazinul său din Winchester rămâne deschis.

SPRING HILL

Un restaurant marocan numit Moroccan Hospitality operat de surorile Amina și Nouzha Ghallay s-a închis la mijlocul lunii noiembrie. „Înainte de COVID, era foarte aglomerat”, a declarat Nouzha Ghallay pentru Somerville Journal la momentul închiderii. „În martie, aveam toate aceste rezervări, dar de îndată ce COVID ne-a lovit, oamenii au început să le anuleze. După martie, afacerile au scăzut, scăzut, scăzut – scufundându-se încetul cu încetul – și nu ne-am mai revenit niciodată din asta.”

De asemenea, în Somerville (pe Highland Avenue, între Spring Hill și Winter Hill), ciudatul și îndrăgitul local de muzică și spectacole Once Lounge and Ballroom s-a închis oficial la sfârșitul lunii noiembrie. Într-o declarație postată pe site-ul web al localului, fondatorul JJ Gonson a scris: „…nu putem face față cheltuielilor. COVID a făcut imposibil să câștigăm banii de care avem nevoie pentru a ocupa un spațiu de asemenea dimensiuni. Asigurarea, electricitatea … Știu că înțelegeți.”

În ciuda închiderii spațiului său fizic, Once continuă să facă lucrurile să se balanseze virtual cu un canal YouTube și un cont Patreon.

FARTHER AFIELD

QUINCY

Un simbol din sudul țărmului cunoscut pentru mâncarea sa confortabilă – gândiți-vă la ficat și ceapă, pui prăjit, pește și cartofi prăjiți și macaroane cu brânză – s-a închis la sfârșitul lunii noiembrie după 40 de ani de funcționare. Partea bună: Grumpy White’s nu a fost o victimă a COVID-19, proprietarul Bob White tocmai s-a pensionat. Partea proastă: Nimeni nu mai poate mânca la Grumpy White’s.

SALEM

Po’ Boys & Pies a decis să își închidă magazinul de pe Lafayette Street din cauza creșterii numărului de cazuri de COVID-19, deși plănuiește să își reevalueze modelul de afaceri în timpul iernii și speră să înceapă să apară din nou (care este modul în care a început totul în primul rând) în primăvară.

WALTHAM

Un local de grătar de pe Moody Street a fost închis. Bison County a preparat piept și carne de porc trasă (și multe altele) în Waltham timp de 25 de ani.

Octombrie 5, 2020: Fondatorul pleacă de la Oisa Ramen, Allston pierde un nou loc de pui hainanez și mai multe închideri

Rachel Leah Blumenthal/Eater

BOSTON

ALLSTON

Restaurantul de orez cu pui hainanez Chic Chick – care a fost deschis la sfârșitul lunii martie, la scurt timp după ce restaurantele au fost nevoite să închidă serviciul de servire la masă din cauza pandemiei – este acum închis, postând un anunț de adio pe rețelele de socializare pe 3 octombrie:

Din cauza unor circumstanțe neprevăzute, am decis să ne închidem magazinul. Vrem să vă spunem MULȚUMESC pentru sprijinul copleșitor pe care l-am avut din partea voastră! A fost o plăcere să vă servim! Vă MULȚUMIM pentru că ați avut încredere în noi și ați încercat ceva nou! Știm că este greu să ieși din zona ta de confort! Oamenii au crezut că suntem nebuni să ne deschidem ușile în mijlocul unei pandemii. Am încercat, am luptat și nu avem niciun regret! Vă mulțumim, Boston! Chic Chick Out!

Restaurantul a înlocuit restaurantul chinezesc Iron Kitchen de pe Brighton Ave. 164; cele două restaurante au avut același proprietar, dar management diferit, a declarat un reprezentant al Chic Chick pentru Eater în martie.

Chic Chick s-a specializat într-un fel de mâncare cu pui și orez popular în toată Asia de sud-est, în special în bucătăria din Singapore și Malaezia, unde a fost introdus de emigranții din Hainan din China. Pregătirea tipică presupune pui scufundat, orez asezonat, un sos de chili și garnituri cum ar fi castraveți.

„Scopul a fost de a aduce mâncarea delicioasă din Singapore în zona Boston, astfel încât oamenii să poată experimenta gustul minunat al acestei mâncăruri locale din Hainan”, a declarat reprezentantul Chic Chick în martie.

Într-o conversație din august cu Eater, reprezentantul a remarcat că fluxul de numerar a fost dificil la noul restaurant din cauza dependenței de 100% de mâncarea la pachet și de livrare: Comenzile de preluare au fost scăzute, a spus ea, mai ales având în vedere că mulți bostonieni evită încă transportul public. Cu toate acestea, livrările au crescut în timp, iar o bază de clienți loiali timpurii a ajutat echipa Chic Chick să își mențină moralul ridicat.

„Ne-am asumat un risc să deschidem restaurantul în mijlocul pandemiei”, a spus reprezentanta în august. „Suntem extrem de norocoși că nu am fost întâmpinați decât cu o primire călduroasă.”

DOWNTOWN BOSTON

Moe Kuroki, fondatorul unuia dintre cele mai bune magazine de ramen din Boston, Oisa Ramen, a anunțat săptămâna trecută că se retrage din micuța sa vitrină din Financial District (2 Broad St.), cu începere de la 1 octombrie, deși Oisa va continua să funcționeze pentru ceva mai mult timp – poate până la sfârșitul anului 2020 – cu subofițerul lui Kuroki, Manuel Castillo, și bucătarul-preparator Marcelo Pedrosa la cârmă până atunci. Patrick McQuaid, managerul general al Tiki Rock de alături, va gestiona spațiul.

„La început, chiar dacă a fost dificil să mă adaptez, am luat-o ca pe o binecuvântare pentru a putea petrece mai mult timp cu familia mea”, a declarat Kuroki pentru Boston.com, descriind impactul pandemiei asupra afacerii. „Dar am știut, după câteva luni, că nu mă mai pot întoarce la ceea ce era viața mea de dinainte. Că trebuie să îmbrățișez niște schimbări majore”.

Facerea de tăiței Oisa s-a deschis la începutul anului 2018, oferind mai multe tipuri de ramen, inclusiv o opțiune vegană, shoyu afumat, precum și un ramen tonkotsu, care își are originea în orașul natal al lui Kuroki, Fukuoka, Japonia. Debutul magazinului a venit după mai mulți ani de pop-up-uri de ramen în toată zona Boston, în care Kuroki și-a construit o bază de fani entuziasmați.

Kuroki va continua să posteze propriile actualizări – inclusiv potențiale informații despre viitoarele pop-up-uri – pe contul de Instagram @oisaramen, în timp ce echipa care continuă să administreze magazinul de pe Broad Street va posta actualizări pertinente la @oisaramenbroadstreet. Deocamdată, este deschis pentru comenzi la domiciliu, precum și pentru locuri limitate în interior și în aer liber de marți până sâmbătă.

În alte știri din centrul Bostonului, restaurantul cunoscut anterior sub numele de Zuma – locul Tex-Mex de lungă durată de la Faneuil Hall, nu noul import strălucitor de sushi din Londra din Back Bay – este acum închis oficial după închiderea sa temporară legată de pandemie în martie. (Se redenumise Mezcala Tex-Mex Grill la începutul anului 2020, în urma unei aparente înțelegeri cu lanțul internațional de sushi.)

Directorul general Steve Harnish a reflectat asupra închiderii pe Facebook, menționând că „a fost nevoie de o pandemie mondială pentru a o ucide, dar s-a terminat oficial. Pur și simplu a fost prea greu să vedem o cale de urmat. A fost o perioadă bună”. Restaurantul a fost deschis pentru puțin peste 20 de ani.

WEST END

Clanțul local de panificație Swissbäkers a frânt multe inimi când s-a închis brusc în decembrie 2019, dar a reușit să se redeschidă câteva săptămâni mai târziu, începând cu locația sa spațioasă din Allston (168 Western Ave.) și redeschizând ulterior și în Reading. Redeschiderea de la North Station – a debutat la 1 Nashua St., West End, la sfârșitul anului 2018 – a fost întârziată de pandemie, iar acum acea locație nu se va redeschide deloc, conform unui anunț pe Instagram.

„Deși am sperat să redeschidem swissbäkers North Station, pandemia a afectat dramatic traficul de navetiști, așa că am decis să închidem swissbäkers North Station, permanent”, se arată în anunț. „Pentru toți oaspeții noștri extraordinari din Gara de Nord, ne veți lipsi foarte mult!”

Localele Allston și Reading continuă să funcționeze (cu diverse restricții legate de pandemie), precum și operațiunile de catering și de vânzare cu ridicata. Helene și Thomas Stohr au fondat Swissbäkers în 1998, construindu-și un număr de adepți în circuitul piețelor de fermieri înainte de a deschide primul lor magazin în 2006 și, în cele din urmă, de a se extinde în alte câteva locații, inclusiv un loc din Harvard Square, acum închis.

28 septembrie 2020: O tavernă din Back Bay, o taqueria din Brookline și alte închideri

Post 390

BOSTON

BACK BAY

Post 390 (406 Stuart St.) – parte a Himmel Hospitality Group (Grill 23, Harvest) – și-a anunțat închiderea după mai bine de un deceniu. O declarație atribuită proprietarului și președintelui grupului de restaurante, Chris Himmel, citează „actuala pandemie care provoacă o incertitudine și schimbări fără precedent în industria noastră.”

Anunțul lui Himmel notează că grupul se agață de spațiu și „explorează idei noi și interesante” pentru viitorul său. Este un spațiu mare, cu mai multe etaje, pe care Post 390 l-a împărțit într-o „tavernă” mai informală la parter și o sală de mese principală mai luxoasă la etaj; era disponibil și un spațiu privat pentru mese.

Pentru cea mai mare parte a existenței sale, Post 390 s-a comercializat ca un restaurant „de la fermă la masă”, dar într-o epocă în care multe restaurante locale se definesc ca atare, Post 390 a sfârșit prin a se rebrandui puțin în urmă cu un an, rămânând cu aprovizionarea locală, dar descriindu-se ca un „grătar american de friptură și fructe de mare”. La parter, în tavernă, clienții au mâncat mezeluri, produse raw bar, pizza și burgeri. Bucătarul-șef executiv Nick Deutmeyer a condus bucătăria și a fost cu restaurantul încă de la început.

Restaurantele înfrățite Grill 23 și Harvest rămân în funcțiune; Grill 23 are în prezent locuri în interior și oferă livrare, în timp ce Harvest are locuri în interior și în exterior, precum și livrare la domiciliu.

FARTHER AFIELD

BROOKLINE

La granița dintre Brookline și Boston, lângă BU, Taqueria el Barrio s-a închis (1022 Commonwealth Ave.). Cofondatorul Alex Sáenz a anunțat închiderea pe rețelele de socializare, scriind, printre altele „Este oficial. Închis definitiv. Am pierdut mica noastră taqueria frumoasă. Am încercat. Îmi pare rău.”

De asemenea, el a menționat, totuși, că există „unele posibilități de a păstra taqueria în continuare și le explorăm acum.”

Taqueria el Barrio s-a deschis vara trecută, servind tacos în stil mexican din nord-vest și multe altele. Unele dintre produsele din meniul său au apărut la Bisq în timpul pandemiei. (Echipa Taqueria el Barrio se află, de asemenea, în spatele Bisq din Inman Square și a filialei Bisq de la Time Out Market Boston.)

PROVIDENCE, RHODE ISLAND

Destinația gastronomică aclamată Birch, un restaurant intim axat pe meniul de degustare (cel puțin în perioada pre-COVID), se va închide pe 19 octombrie, conform unui anunț al bucătarului și proprietarului Benjamin Sukle. Situat la 200 Washington St. 200, Birch are doar 18 locuri și a făcut mai multe pivoți în timpul pandemiei, cum ar fi introducerea unui meniu casual de takeout și adăugarea de locuri în aer liber, dar nu este suficient.

„Odată ce vremea se răcește (este încă perfect cald afară, oameni buni) și mesele în aer liber se diminuează”, a scris Sukle, „Birch nu poate supraviețui încă o schimbare. Mâncatul în interior este o situație înfricoșătoare, de ultimă instanță. …. Combinația dintre Covid-19 și HVAC este ca și cum ai introduce malaria în țânțar. Aceasta este alegerea mea și nu învinovățesc pe nimeni altcineva în aceste vremuri care trebuie să continue să aleagă. Zona gri din punct de vedere moral în care pășim ar fi trebuit să fie mult mai puțin cumplită dacă, la un moment dat, acest virus ar fi fost întâmpinat cu precauție, ușurare economică, luarea în considerare a sfaturilor științifice și o conducere consecventă.”

Fratele mai mic și mai mare al lui Birch, Oberlin, va continua să funcționeze.

.