Lăsați coaja când folosiți o presă de usturoi
On noiembrie 18, 2021 by adminUn bucătar bun este un bucătar curios, cu mintea deschisă. Dar când l-am văzut pe prietenul meu scoțându-și presa de usturoi, fața mea s-a încrețit într-o încruntare critică. Aruncam o umbră serioasă.
„Nu-ți face griji, nu-ți face griji”, a spus prietenul meu. „Știu cum să o folosesc cum trebuie.”
Săracul de el. A crezut că mă îndoiesc de abilitățile sale de presare a usturoiului. Tipul nu și-a dat seama că eu uram simpla prezență – ideea! existența! – a presei în sine.
Ce a făcut prietenul meu în continuare mi-a șters expresia de judecată de pe față.
În primul rând, a deschis presa și a introdus un cățel de usturoi nedecorticat.
Apoi a închis presa și a apăsat pe mâner, extrăgând usturoiul tocat auriu și parfumat.
„Care este problema ta?”, a întrebat prietenul meu. Expresia mea trecuse de la umbră la incredulitate.
„Coaja!” Am spus. „Unde este coaja?”
Amicul meu a deschis presa. Coaja, bineînțeles, era înăuntru, golită de usturoi, dar abia ruptă. Nimic din ea, nici măcar un fir de praf, nu se amestecase cu usturoiul tocat de pe planșeta de tăiat.
Atunci s-au schimbat sentimentele mele față de presa de usturoi. Înainte de acest moment, văzusem presa ca pe o unealtă greoaie și inutilă. Dacă tot aveam de gând să-mi petrec timpul pentru a decoji un cățel de usturoi, puteam la fel de bine să-mi iau cele 30 de secunde în plus pentru a trece cuțitul peste el, nu-i așa?
Dar acum că știam că nu trebuie să decojești usturoiul? Asta a fost o schimbare de joc. Ca să nu mai spun că a economisit timp. Viziuni de mojo de usturoi – ca să nu mai vorbim de uleiul de usturoi al editorului culinar Rhoda de la Epi’s Food – mi-au trecut prin cap. Să toci 8 căței de usturoi? Faceți 20. Nu-mi pasă. Am o presă de usturoi!
De fapt, nu, nu am.
Am arătat spre presa prietenei mele. „Pot să o împrumut?”
Aceasta a fost acum câteva săptămâni. Încă nu am returnat-o.
.
Lasă un răspuns