Haddock la cuptor cu panko italian
On decembrie 19, 2021 by adminHaddock la cuptor cu panko italian făcut cu pesmet panko unsuros, condimentat și crocant, copt pe un pat de spanac și servit cu orez. Gata de mâncat în 30 de minute!
Cei care citesc cu regularitate acest blog își amintesc probabil că săptămâna trecută urma să fac un articol despre ce am învățat în 5 ani de food blogging. Evident, asta nu s-a întâmplat, așa că am decis în schimb să repartizez ceea ce am învățat pe mai multe postări, începând cu motivul pentru care nu am mai postat săptămâna trecută.
Viața chiar se pune în calea lucrului de acasă și provoacă o mare ironie. În urmă cu câteva săptămâni, am sărbătorit #EasterWeek aici, pe RFMCK. În miercurea dinaintea Paștelui, soacra mea a fost internată în spital după ce a suferit un atac de cord silențios (fără simptome normale). Acum este acasă, dar va fi supusă unei operații pe cord deschis în Philadelphia în câteva săptămâni. Am anulat cina de Paște (ironia sorții, după o săptămână de rețete de Paște). Probabil că aș fi putut lucra săptămâna trecută, dar nu m-am putut concentra. Chiar ar fi trebuit să mă aștept să se întâmple ceva, așa se întâmplă întotdeauna. Fiica mea se îmbolnăvește, câinii mă fac să pierd ore de muncă furând lucruri și mestecându-le până le apuc sau scoțându-le afară în mod repetat. Se întâmplă vara. Mi-e foarte greu să lucrez vara, când Amanda este acasă. Indiferent despre ce este vorba, ceva mă încurcă tot timpul într-un mod în care nu s-ar întâmpla dacă aș lucra în afara casei.
Italian Panko Baked Haddock
Îmi place eglefinul la cuptor doar cu unt topit și suc de lămâie, dar acest Italian Panko Baked Haddock este extraordinar de bun. Pesmet unsuros și crocant, da! Acoperirea ar fi bună pe orice pește alb, cum ar fi plătica sau tilapia. Am decis să coc eglefinul la cuptor pe un pat de baby spanac și l-am servit cu orez de iasomie. Mult mai sănătos decât peștele prăjit! Amandei i-a plăcut la nebunie și la fel și soacrei mele. Este perfect pentru serile din timpul săptămânii, deoarece este nevoie de doar 5 minute pentru a pregăti garnitura panko, apoi se coace timp de 20 de minute și cina este gata!
Vreți și mai multe rețete delicioase de la mine și de la bloggerii mei preferați? URMĂRIȚI-MĂ PE PINTEREST, INSTAGRAM SAU FACEBOOK, UNDE ÎMPĂRTĂȘESC ZILNIC REȚETE NOI. TE POȚI ABONA DE ASEMENEA PRIN EMAIL PENTRU A PRIMI GRATUIT REȚETE NOI POSTATE!
Imprimă rețeta
Italian Panko Baked Haddock
Ingrediente
- 1 livră de fileuri de eglefin (aproximativ 4 bucăți)
- 1/2 cană de pesmet panko
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- 1/2 linguriță de paprika
- 1/4 linguriță de pudră de ceapă
- 1/8 linguriță de sare și piper negru fiecare
- 1/4 cană de unt, topit
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1 lingură de unt, pentru ungerea vasului de copt
- 5 uncii de baby spanac, spălat și uscat (opțional, dar delicios)
- 1 livră de fileuri de eglefin (aproximativ 4 bucăți)
- 1/2 cană de pesmet panko
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- 1/2 linguriță de paprika
- 1/4 linguriță de pudră de ceapă
- 1/8 linguriță de sare și piper negru fiecare
- 1/4 cană de unt, topit
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1 lingură de unt, pentru ungerea vasului de copt
- 5 uncii de baby spanac, spălat și uscat (opțional, dar delicios)
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 400F. Uscați fileurile de eglefin cu prosoape de hârtie. Ungeți o tavă de sticlă pentru copt cu 1 lingură de unt, folosind un prosop de hârtie pentru a freca untul pe toată tava. Așezați spanacul în mod egal în tavă, apoi puneți deasupra fileurile de eglefin. Ungeți partea superioară a peștelui cu ulei de măsline.
-
Într-un bol, combinați pesmetul panko, usturoiul, pătrunjelul, paprika, pudra de ceapă, sarea și piperul. Turnați untul topit; amestecați bine. Presărați amestecul de pesmet pe partea de sus a fiecărui file de eglefin.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute, sau până când eglefinul se fărâmițează ușor cu o furculiță.
Nutriție
Lasă un răspuns