Ghidul definitiv al formelor și dimensiunilor sticlelor de vin

În timp ce există mii de soiuri de struguri și zeci de stiluri de pahare de vin pentru a se potrivi diferitelor tipuri de vin, există doar câteva forme și dimensiuni standard ale sticlelor de vin.

Descoperim aici diferențele și de ce, dacă contează, contează?

Pe scurt, dimensiunile diferite ale sticlelor nu înseamnă o calitate mai bună a vinului, deși se crede că sticlele mai mici grăbesc procesul de învechire.

Care sunt diferitele dimensiuni și denumiri ale sticlelor de vin?

Există douăsprezece dimensiuni de sticle de vin, de la 18.7 cl (187 ml) la 18 litri – deși legislația UE stabilește în prezent un plafon de 10 litri pentru vinul liniștit și de 9 litri pentru vinul spumant.

Buteliile de până la 3 litri sunt pur și simplu denumite după dimensiunile lor, în timp ce sticlele mai mari își derivă numele din figuri biblice. Originea acestei convenții este incertă.

18,7 cl (187,5 ml) Piccolo sau Split: o sticlă folosită în mod obișnuit pentru porții unice în sectoarele de conveniență, de călătorie și de ospitalitate

37,5 cl (375 ml) Demi sau Half: echivalentul unei jumătăți de sticlă de vin standard

75 cl (750 ml) Sticlă de vin standard: sticla pe care o veți găsi cel mai frecvent pe rafturile magazinului local de vinuri

1.5 litri Magnum: conține echivalentul a două sticle de vin standard

3 litri Double Magnum: echivalează cu capacitatea a patru sticle de vin standard

4,5 litri Jéroboam: conține șase sticle standard de vin liniștit. Pentru vinul spumant, un Jéroboam are de obicei capacitatea unui Double Magnum, iar o sticlă de 4,5 litri pentru șampanie și vin spumant se numește Rehoboam.

6 litri Impériale: conține opt sticle standard de vin liniștit. Echivalentul său în vin spumant se numește Matusalem

9 litri Salmanazar: echivalentul a 12 sticle standard

12 litri Baltazar: echivalentul a 16 sticle standard

15 litri Nebucadnețar: echivalentul a 20 de sticle standard

18 litri Solomon: echivalentul a 24 de sticle standard

Care sunt formele standard ale sticlelor de vin?

Diferitele tipuri de sticle de vin sunt rezultatul diferitelor metode tradiționale de suflare a sticlei în funcție de regiuni, mai degrabă decât încercările vinificatorilor de a îmbunătăți calitatea vinului. Ca și în cazul dimensiunilor, forma sticlelor de vin este mai mult sau mai puțin standardizată în întreaga lume. Majoritatea vinurilor pe care le găsiți pe rafturile magazinelor vor fi ambalate în cinci forme standard. Acestea sunt denumite după regiunile viticole în care au fost dezvoltate inițial și sunt folosite pentru a stoca vinul emblematic al acestor regiuni.

Cunoașterea formelor de bază poate fi un indiciu util pentru identificarea stilului de vin chiar înainte de a citi eticheta.

Sticle de Alsacia

Cunoscută și sub numele de sticlă germanică, această sticlă este mai înaltă și mai subțire decât alte tipuri, cu umeri ușor înclinați. Principalul strugure conținut în sticlele de Alsacia este Riesling. Sticlele care conțin Riesling francez sunt adesea maro, în timp ce cele folosite pentru Riesling german sunt mai des verzi.

Sticle de Bordeaux

Aceasta este probabil cea mai comună sticlă pe care o veți întâlni. Corpul unei sticle Bordeaux are o formă cilindrică, cu laturi drepte și umeri înalți (legătura dintre corpul unei sticle și gâtul sticlei). Cel mai popular stil de vin din Bordeaux sunt amestecurile Cabernet Sauvignon/ Merlot, dar veți găsi majoritatea vinurilor vândute în acest tip de sticlă.

Butelii de Burgundia

Buteliile de Burgundia sunt cel mai des folosite pentru Chardonnay și destul de des pentru Sauvignon Blanc și Pinot Noir. Are un gât mai lung decât sticla de Bordeaux și umeri înclinați distinctivi, ceea ce o face să semene cu un con.

Sticlă de șampanie

Sticla pentru șampanie și alte vinuri spumante, cum ar fi Cava sau Prosecco, poate semăna cu o sticlă de Burgundia, dar este mai grea și mai groasă. Acest lucru se datorează faptului că ele trebuie să reziste la presiunea ridicată rezultată din producția de vinuri spumante.

Sticla de Porto

Sticla principală în care veți găsi Porto, Sherry, Madeira și alte vinuri fortificate. Aceasta seamănă cu o sticlă de Bordeaux, dar cu o diferență esențială. Gâtul unei sticle de Porto are un bulb pentru a reține excesul de sedimente în timpul turnării.

Sticle de Provence

Forma seamănă oarecum cu un popice, o clepsidră sau chiar un corset. După cum sugerează și numele, această sticlă provine din Côtes de Provence, faimoasa regiune producătoare de rosé. Având în vedere tendința actuală pentru vinurile rosé, este foarte probabil să observați această formă de sticlă atunci când cumpărați vin.

De ce au sticlele de vin un fund concav?

S-ar putea să vă fi întrebat care este scopul adânciturii de la baza unei sticle de vin. Această adâncitură este cunoscută sub numele de punt sau kick-up. Punts nu contribuie la calitatea vinului, dar sunt adesea utile în timpul producției și servirii vinului.

Punts pentru șampanie și vinuri spumante sunt mai adânci pentru că întăresc sticla care trebuie să reziste la presiune ridicată. Un punt adânc facilitează, de asemenea, ridicarea sticlei prin aspirație în timpul fabricării vinurilor spumante. De asemenea, cu o cupă adâncă, puteți sprijini mai ușor sticla cu degetul mare atunci când turnați.

O cupă adaugă la costul unei sticle. Este mai ieftin să produci o sticlă fără punt, deoarece necesită mai puțină sticlă. Cu toate acestea, un punt nu este un indicator al calității vinului, ci mai degrabă o preferință vizuală a vinificatorului.

Când vă aflați data viitoare la magazinul local de vinuri, vedeți ce forme și stiluri puteți identifica.

Vreți să aflați mai multe despre ambalajul vinului? Citiți ghidul nostru util pentru citirea etichetelor de vin și aflați cum sunt concepute etichetele de vin.