Fructul Cherimoya pentru digestie, sănătatea ochilor și multe altele

O poveste spune că Mark Twain a numit cherimoya „cel mai delicios fruct cunoscut de om”. El a descris fructul ca fiind „deliciul însuși.”

Este o laudă destul de mare pentru un fruct care se confruntă cu mango, piersici, cireșe și multe altele.

Aceste fructe scumpe nu sunt foarte comune în gospodăriile americane, dar sunt promovate pentru aroma lor unică și potențialele beneficii pentru sănătate. Cherimoya este asemănătoare cu agrișul, deoarece ambele sunt membre ale familiei Annonaceae, dar cherimoya prezintă mai multă carne pentru dimensiunea sa.

Așa că, dacă doriți să încercați un aliment nou și să amestecați salata de fructe de zi cu zi sau parfait-ul de iaurt, luați în considerare posibilitatea de a încerca cherimoya dulce și fină.

Ce este cherimoya?

Fructul Cherimoya (Annona cherimola) este un fruct tropical dulce care este originar din văile din sudul Ecuadorului și nordul Peru. Astăzi, Spania este cel mai mare producător mondial de cherimoya, care se mai numește și măr pentru cremă și anona fruta, dar este cultivat și în zone care includ regiunile mediteraneene.

Aparține aceleiași familii ca și fructul pawpaw și mărul de zahăr. Cherimoya înseamnă literal „semințe reci”, iar fructele sale au fost folosite în mod tradițional pentru tratarea mai multor probleme de sănătate.

Fructele seamănă foarte mult cu un con de pin verde, iar acestea au de obicei formă de inimă. Când tăiați fructul, acesta are o pulpă albă, suculentă și semințe negre necomestibile.

Cercetătorii au descoperit că diferitele părți ale fructului posedă un profil fitochimic interesant, cu un conținut ridicat de polifenoli și alcaloizi. Nu numai pulpa fructului este consumată pentru aroma dulce și proprietățile sale benefice, dar și frunzele sunt o sursă de compuși bioactivi, motiv pentru care au fost folosite în preparatele din medicina tradițională și în ceaiurile populare pentru tratarea bolilor de ochi, a problemelor cardiace, a problemelor de piele și a afecțiunilor digestive.

Beneficiile Cherimoya

1. Furnizează antioxidanți

Mărul de cireș conține compuși antioxidanți, inclusiv flavonoide, carotenoide, vitamina C și acid kaurenoic. Deși coaja fructului este alcătuită din antioxidanți, ar trebui să evitați să mâncați coaja.

Pușca fructului are compuși benefici care pot ajuta la combaterea stresului oxidativ care duce la o serie de probleme de sănătate.

Rezultatele cercetărilor arată că flavonoidele, de exemplu, scad rata mortalității cardiovasculare și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Ei au, de asemenea, efecte antiinflamatorii și anticancerigene.

Acest lucru este valabil pentru toți antioxidanții pe care îi consumăm din dieta noastră.

2. Bogat în fibre

Acest fruct este o sursă bună de fibre solubile, așa că poate ajuta problemele digestive și vă poate face să vă simțiți sătui mai mult timp. Fibrele solubile adaugă volum la scaun, ceea ce îl ajută să se deplaseze prin tractul digestiv.

Există o mulțime de cercetări care indică faptul că fibrele alimentare sunt o componentă cheie în alimentația sănătoasă. Ca un bonus, fibrele găsite în cherimoya sunt de fapt fermentescibile și ajută la schimbarea pozitivă a florei tractului gastrointestinal.

În afară de asta, știm că consumul de fibre ajută la reducerea riscului de diabet de tip 2, boli cardiovasculare, cancer de colon și multe altele.

3. Combate inflamația

Cherimoya conține mai mulți compuși antiinflamatori, cum ar fi acidul kaurenoic. Atunci când șobolanii au fost tratați cu acid kaurenoic, cercetătorii au descoperit că acesta a îmbunătățit simptomele colitei, inclusiv deteriorarea mucoasei și infiltrarea celulelor inflamatorii.

Mărul cozonac conține, de asemenea, carotenoizi și flavonoide antiinflamatorii care ajută la promovarea sănătății generale și la reducerea riscului de boli cronice.

4. Promovează sănătatea sistemului imunitar

Mărul cozonac oferă vitamina C, un nutrient care este legat de funcția sistemului imunitar. Fructul unei cireșe conține aproximativ 60 la sută din valoarea zilnică de vitamina C, ceea ce o face o modalitate excelentă de a consuma antioxidanți și compuși antiinflamatori.

Consumarea unei cantități suficiente de vitamina C ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor și a multor boli. Studiile arată că deficitul de vitamina C poate cauza afectarea imunității și o susceptibilitate mai mare la infecții.

5. Susține sănătatea ochilor

Pentru că cherimoya conține carotenoidul numit luteină, poate ajuta la susținerea sănătății ochilor. Luteina are proprietăți antiinflamatorii și se știe că îmbunătățește sau chiar previne boala maculară legată de vârstă, care este principala cauză a orbirii și a tulburărilor de vedere.

Luteina poate ajuta, de asemenea, la reducerea oboselii oculare, a strălucirii și a sensibilității la lumină. Are rolul de a întări țesutul ocular și ajută la acutizarea vederii.

6. Furnizează vitamina B6

Cherimoya este o sursă bună de vitamina B6, care ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge, susține funcția cerebrală, reglează ciclurile de somn și reduce tensiunea arterială.

Studiile arată că deficiența de vitamina B6 poate cauza probleme cu funcția memoriei și sănătatea cognitivă. Menținerea unor niveluri normale de vitamina B6 este, de asemenea, importantă pentru starea dumneavoastră de spirit și capacitatea de concentrare.

7. Stimulează sănătatea inimii

Cherimoya conține o serie de compuși care ajută la promovarea sănătății inimii. Aceștia includ antioxidanți precum carotenoidele, micronutrienți precum potasiul și magneziul și fibrele alimentare.

Cercetarea arată că aportul de potasiu, de exemplu, reduce tensiunea arterială ridicată la persoanele cu hipertensiune și este asociat cu un risc cu 24% mai mic de accident vascular cerebral.

Informații nutriționale

Beneficiile de la Cherimoya provin din conținutul de antioxidanți, fibre și micronutrienți al fructului. Acesta vine proprietăți antiinflamatorii și nutrienți care sunt importanți pentru sănătatea cardiovasculară, digestivă și cognitivă.

Un fruct de cherimoya, consumat crud, fără coajă sau semințe, conține aproximativ următoarele:

• 231 calorii
• 55,2 grame de carbohidrați
• 5.1 grame de proteine
• 1,9 grame de grăsimi
• 7,2 grame de fibre
• 35,9 miligrame de vitamina C (60 la sută DV)
• 0.7 miligrame vitamina B6 (33 la sută VD)
• 839 miligrame potasiu (24 la sută VD)
• 0,4 miligrame riboflavină (22 la sută VD)
• 0,4 miligrame riboflavină (22 la sută VD)
• 0.3 miligrame tiamină (19 la sută VD)
• 56,2 micrograme de acid folic (14 la sută VD)
• 0,3 miligrame de mangan (13 la sută VD)
• 49.9 miligrame de magneziu (12 la sută VD)
• 0,2 miligrame de cupru (11 la sută VD)
• 1,8 miligrame de niacină (9 la sută VD)
• 81.1 miligrame de fosfor (8 la sută VD)
• 0,7 miligrame de acid pantotenic (7 la sută VD)
• 0,9 miligrame de fier (5 la sută VD)

Riscuri și efecte secundare

Deși există mai multe beneficii potențiale pentru sănătate ale cherimozei, fructul nu trebuie consumat în cantități mari. În timp ce pulpa fructului este sigură în cantități normale, semințele de cherimoya și coaja conțin cantități mai mari de annonacin, o toxină prezentă în unele fructe din specia Annona.

Există unele cercetări care sugerează că consumul de annonacin ar putea fi implicat în boala Parkinson. Toxina pare să afecteze sistemul nervos central.

Este sigur să mâncați pulpa fructului, dar pentru a evita expunerea periculoasă la annonacin, asigurați-vă că îndepărtați semințele – și nu mâncați pielița.

Cum se mănâncă (Rețete)

Cherimoya este adesea numită măr pentru cremă, datorită texturii sale cremoase și aromei dulci. Când este perfect coaptă, poate fi scobită și mâncată cu o lingură, exact ca o cremă.

Știți că o cherimoya este coaptă atunci când are un pic de elasticitate atunci când împingeți în ea. Dacă nu o simțiți încă coaptă, așteptați câteva zile înainte de a o mânca. Nu vreți ca pulpa să fie moale și suculentă.

După ce ați deschis fructul cu un cuțit, scoateți semințele. Apoi scoateți pulpa sau tăiați-o în felii.

Se poate mânca singur, ca o dulceață sau o gustare sau se poate adăuga la rețete care cer fructe.

Încercați să adăugați cherimoya la:

• salată de fructe
• parfum de iaurt
• bol de smoothie (cum ar fi acest Coconut Yogurt Chia Seed Smoothie Bowl)
• Ovăz peste noapte
• Coapte la cuptor fulgi de ovăz (cum ar fi acest Apple Cinnamon Baked Oatmeal)
• smoothies
• umplutură de plăcintă
• salsa

Concluzie

• Cherimoya este un aliment de inimă-în formă de inimă care arată ca un con de pin, dar are o cremă, pulpă albă și cremoasă. Este un fruct moale și dulce, care este adesea numit măr de cremă.
• Fructul este bogat în nutrienți, inclusiv o serie de antioxidanți (cum ar fi vitamina C), fibre și vitamine B. Este apreciat pentru efectele sale antiinflamatorii, de stimulare a stării de spirit și de protecție a inimii.
• Pentru a mânca cherimoya, pur și simplu scoateți pulpa și consumați-o singură sau ca topping în iaurt, fulgi de ovăz sau salată de fructe.