Faceri nutriționale despre prunele uscate

Selecție și depozitare

În supermarketuri, prunele uscate pot fi disponibile pe tot parcursul anului în pachete și cutii/pubele. Căutați produse autentice înainte de cumpărare. Cumpărați prune uscate uniforme, de culoare bună (negru de cerneală), destul de ferme până la un stadiu de coacere ușor moale.

Deși albirea cu ajutorul gazului sulfuros nu se mai practică în prezent, evitați orice prune uscate tratate cu gaz sulfuros. Ca o practică generală a industriei moderne, se poate folosi o soluție de sorbat de potasiu pentru a inhiba drojdia și mucegaiul pe prunele uscate.

Prunele uscate pot fi păstrate la temperatura camerei timp de câteva zile. În interiorul frigiderului, ele pot rezista câteva săptămâni.

Mod de preparare și servire

Punele uscate pot fi consumate ca atare. Scufundarea lor în apă fierbinte le face moi și pline ca în cazul stafidei.

Iată câteva sfaturi de servire:

Pure de prune

• Punele pot fi savurate ca atare; ca niște gustări delicioase.

• Punele pot fi pasate în piure și conservate timp de câteva luni în interiorul frigiderului. Ele sunt folosite la prepararea plăcintelor, deserturilor, gemurilor și jeleurilor.

• Adaugați-le în mâncărurile de gătit, carne de pasăre, miel și pilaf de orez.

• Prunele sunt, de asemenea, îndrăgite în cofetărie. Ele pot fi adăugate la brioșe, pâine, trifoi, prăjituri, fursecuri etc.

Profil de siguranță

Prunele pot fi consumate în siguranță de către toți, inclusiv de către copii și femeile însărcinate. Persoanele alergice la sorbatul de potasiu ar putea dori să le evite în alimentație.

Punele transportă acid oxalic, o substanță prezentă în mod natural în unele fructe și legume, care se poate cristaliza sub formă de calculi de oxalat în tractul urinar la unele persoane. persoanele cu calculi cunoscuți de oxalat în tractul urinar sunt încurajate să evite consumul de prune. Se recomandă un aport adecvat de apă pentru a menține un debit urinar normal, chiar dacă aceste persoane doresc să le mănânce. (Disclaimer medical).

<<-Trebuie să citiți și- Fapte nutriționale și beneficii pentru sănătate ale prunelor

<<-Înapoi la Fructe din prune uscate nutriție. Vizitați aici pentru o listă impresionantă a tuturor varietăților de fructe cu ilustrații complete ale faptelor nutriționale și beneficiilor pentru sănătate ale acestora.

<<-Back to Home page.